ሳልሞኖች በፍጥነት ከድንችና የተለያዩ አትክልቶች ጋር ተደባልቀዋል. ዕለታዊ ሰንጠረዥዎን የሚያሻሽሉ በርካታ የምግብ አሰራሮች እንሰጠዎታለን.
ሳልሞን በድንች የተጋገረ
ግብዓቶች
- የሳልሞን ስቴክ - 5 ፓኮች;
- ትላልቅ ድንች - 4 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት;
- የሊነ ሳቄላ;
- ቅመሞች;
- ክሬም - 400 ሚሜ.
ዝግጅት
የሳልሞኖች ስኳሽ በቆርቆሮ, በፒዲሳላይዘር, በፔይን እና ከመጠን በላይ ከወይራ ዘይት ጋጋሪ መጋጠሚያ ጋር ይሠራል. ከላይ ከላሙ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ እና የሎም ክራ ይልበሱ. ድንች ታጥበው, ያጸደቁ, መካከለኛ የሆኑ ስሎዎች, ጨው እና በዓሣው ዙሪያ ይሠራጫሉ. ከሱሞኒክ ክሬም ጋር የተሰሩ ድንችን ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ እስከ 200 ዲግሪ ፋብል እስኪሞሉ ድረስ ይቅሉት.
ከሳሞና ከድንች እጢ ጋር
ግብዓቶች
- ቁሳቁሶች - 2 ሳ.
- ድንች - 4 ሳ.
- 10 ፕሳይቶች;
- ሳልሞን - 400 ግ.
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቾቹን እንፈጫቸዋለን, ወደ ክሊኖቹ እንቆራርጣቸዋለን, በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናቀላለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን. ከዚያም ለመብላት በድስት, በጨው እና በፔይን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሳልሞኖች በኩባዎቹ ተቆርጠው በድንች እሽግ ላይ እኩል ይሸፍናሉ. በትርጁጋን ወቅት, በካሜራዎችን እና የወይራ ዘሮችን ያሰራጫል. በመቀጠልም ወደ ተዘጋጀው ዝግጅት እንሸጋገራለን. ይህንን ለማድረግ, ክሬም, የዶሮ እንቁላል እና በሳቅ ውስጥ አንድ ላይ ድብልቅን እናደርጋለን. በጥንቃቄ የተደባለቀ እና የዓሳና ድንች አከባቢ ድብልቅን. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ምግብ ይጋግሩ. ሞቃት ሻንጣ እናገለግላለን.
ሳልሞን እና ድንቹ የሰላጣ ስኳር
ግብዓቶች
- 600 ግራም;
- ሳልሞኖች ያጨሱ - 120 ግራም;
- ብርቱካን-120 ግራም;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- mayonnaise - 0,5 ንጥሎች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንቾቹን በፀጉር እንጥላለን, በኩጣ ውስጥ ያስቀምጠዋል, በውሀ ይሞሉት, ጨው ይጨምሩ, ትንሽዬ ኮምጣጣ ማከል እና ዝግጁ እስከሚሆንበት ድረስ በቅንጥሉ ይቅቡት. ከዚያም ገንፎውን አጣጥፉ, ድንቹን እንደ ማቀላቀያ ይሸፍኗቸው. በቢላ እንቆጥረው ወደ ጎድጓዳ ሳጥነው. ጉሮውን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንገጥመዋለን. ሽንኩርን እናጸዳውና ቀስ ብዬ ቆጥረን እንሠራለን. ጥርስ እና ቆርቆሮ ወደ ኪበሎች ተወስዷል. በመቀጠልም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኖቹ ውስጥ በሳኖቹ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ. ከዓይኖይዝ ጋር ማቅለቢያ ቅቤ ይቀላቅሉ, ለመምጠጥ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. የተከተፈ ጨው ለደባባችን እና በጥንቃቄ መቀላቀል. ከመሥዋቱ በፊት በደረጃው ከተቀማ ዱቄት ወይም ከፌሶ ጋር ይላኩት.