ኦርጅና አስገራሚው ጣፋጭ የምስር እንክብሎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እና እንዴት እንፈልግ. እነርሱ ማንኛውንም ማቀፊያ ይፈልጋሉ እና የእንግዳዎችዎን አድናቆት ያመጣሉ.
የሊነን ሀንገሮች
ግብዓቶች
- ንጹህ አሻንጉሊት - 0.5 ጥራዝ;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቀይ የላም ምስር - 150 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩርን እናጽዳለን እና በቢላ እንሰራለን. ጠርሙሶች ታጥበው ወደ ድስ ይዛሉ. ቲማቲሞች በሚፈላ ውሃ ላይ እንሞላለን, እንከን እና በትንሽ ኩብ ይቀንሳል. ከዚያም በዴንጥ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ሽንኩርት እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለድሆች እሳት በእሳት ላይ ይለጥፉት. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተቆራረጡ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. ሌላ 10 ደቂቃዎችን አዘጋጅተን ገንፎው እንዳይቃጠል እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃን ይጨምሩልን. ከዛ በኋላ ከሽጉጡ ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ህዋሳቱን ያቁሙ. ከዚያም ከጉንጭኑ ጥራጥሬዎች እንቀላቅላለን, እያንዳንዳችን ለሁለት ደቂቃዎች በጄኔሬን ዘይት ውስጥ ይበቅላል.
የቬጀቴሪያን ሌንዚ ፓቲዎች
ግብዓቶች
- ምስጥ - 100 ግራም;
- ካሮት - 50 ግ.
- ጎመን - 100 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ምስጦቹን በቅድሚያ እንዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ ለስምንት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እና ይደረጋል. ከዚያም ፈሳሽውን ቀስ ብለው ካስወጡት ገንዳውን በማጣበቅ ወደ ወፍራም ገንፎ ይለውጡት. ትንሽ የሻፍ ቁራጭን ቆርጠህ በቢላ መቀቀል. ካሮዎች ይጸዱ እና ያረጁ ናቸው.
ቅመማ ቅመሞች በሙሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀላቀሉ, ቅመማ ቅመሞች ይከተላል, ቀስ ብሎ ዱቄት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከተሰጡት ስጋዎች ትንንሽ የእንቆቅልሽ ቁርጥራጮችን እና በቀዝቃዛው የአትክልት ዘይት ላይ ሁለት ጥራጊዎችን እስኪጭድ ድረስ እንቀላቅላለን.
ከሻገር ጋር ለሊንዚ ፒቲስ ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ የሊን - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጎመን - 150 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ለስላሳው ውሃ እስከ 15 ደቂቃ ዝቅተኛ ሙቀትን ለስላሳ ውሃ ይስቡ. ቀስ ብሎ ፈሳሪውን በማፍሰስ ገንፎውን ገንፎ ያቀዘቅዝ. በዚህ ጊዜ ከሽኮኮቹ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኮችን እናስወግዳለን, እንዲሁም አትክልቶችን በቢላ እንኮነጣለን. ከዚያም ትንሽ ነጣቂ ዘይት በትንሽ እስኪወጣ ድረስ እንለቅባቸዋለን, ከዚያም በዛቻዎች እና በሸንኮራ አገዳ በተቀቡ ጉበትዎች ላይ ዘካት. ትንሽ ውሃ ማጠጣት, ሽርሽር እና ሽንኩርት እስኪጨርሱ ድረስ. በመቀጠልም አትክልቱን እናስባቸዋለን እና ከለንች የተጣራ ድንች ጋር ያዋህዳቸዋል. ወደ አፎካካሪው አንድ የእንቁላልን ጫፍ ይጨምሩ እና ቅመማውን ለመቅለጥ ይጥሏቸው. አባላቱን እስከሚመጥን ድረስ ጥቃቅን እንሰሳት እና ጥቃቅን እንክብሎችን እንቀላቅላለን. በሞቃታማ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ጋጋጣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
በምድጃ ውስጥ የላምስ ፒቲዎች
ግብዓቶች
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ምስር - 1 ንጥል;
- 3 ሽንኩርት;
- ግሪን;
- ቅመሞች;
- ቅቤ.
ዝግጅት
ምስር ከተጣራ በኋላ ቢያንስ ለሁለት ሰአታት ይታጠባሉ, ከዚያም ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ. ቡቃያ እስኪደርቅ ድረስ ይቅሙ . ከዚያ በኋላ እንቀዘቅዛቸዋለን, አንድ ላይ እናደርጋቸዋለን እንዲሁም የተቀነጠበ አምፑል እንጨምራለን. የተከተለውን ስብስብ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ የተጠማዘዘ ነው, በምርምር የተከተፉ የፍራፍሬዎች ጨው እና ጨዋነት ለመደባለቅ ጨው እንጨምራለን.
ከተለያዩ የአትክልት ስብስቦች ውስጥ እንቁላሎች እንሰራለን, በዱቄት ውስጥ እንጨበጣቸዋለን እና በዘይት ውስጥ በጋለ በረዶ ውስጥ ይሠራቸዋል. እስከ ግማሽ ድረስ ኩኪውን እና ኮዳውን ይሸፍኑ. ከዚያም የምግብ እቃዎትን እስኪያገኙ ድረስ ስፖንሰሩን ወደ ምድጃ እንልክላታለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቡና እንሰራለን. ለስላሳ የሊንች ፒቲሶች በማንኛዉም ጠረጴዛ ላይ ይቀርባል.