በዚህ ውብ የአትክልት ምርት ላይ የተመሰረቱትን ምግቦች መቃወም አስቸጋሪ ነው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመውጣት እንደገና በመሞከር በኩሽና ውስጥ ጊዜያትን ለመግደል እንሞክራለን.
ክረምቱ የአበባ ማስቀመጫ ከ ጁችኒኒ ለክረምት
ለክፍለ-ቁሳቁሶች በቅደም ተከተል በመጠባበቂያ ክረምት ውስጥ መቀመጥ, እንደ አስፈላጊነቱ ክፍት በማድረግ, በሾልካሹ አሻንጉሊቶች ላይ ለመዘርጋት ወይም ከአትክልት እንክብሎች ጋር ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1.3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 750 ግ.
- ነጭ የወይን ወይን - 380 ሚሊሰ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 460 ግራም;
- ስኳር - 140 ግ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- የሰናፍጭምና የሴሜራ ዘር - 1 በሻይ ማንኪያን;
- የቲማቲክ መቆንጠጥ.
ዝግጅት
ማቅለጫ ወይም ቀላል ትላልቅ ማጠቢያ መሳሪያ በመጠቀም ዚፕኒኒን እና ሽንኩርቱን በመቀነስ ወደ ኩስኩል እና በደምህ ውስጥ ይልካቸው. ከሁለት ሰዓታት በኋላ (ምናልባትም ሌሊቱን ሙሉ በሙሉ), አትክልቶችን ከንጹህ ውሃ ውስጥ አጣጥፈው, በበረዶ ውሃ ያጠጧቸው እና እንደገና በጥንቃቄ ይጣሉት. ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመሞች, እንዲሁም በሜላ እና በሸክላ, በሆምጣጤ, በሊማ እና በስኳር ወደ ሾጣጣ ሽንኩርት እና ዚፕኪኒ ቅጠሎች ይጨምሩ. ለሻይ ሰዓት በግሪኩ ውስጥ ያለውን መክሰስ ይቁሙ እና ከዛ በሸረቁ ገንፎዎች ላይ ይትፉትና ይዝጉ.
ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ከመልሶው ጋላጅ
ግብዓቶች
- zucchini - 320 ግ.
- ቲማቲም - 320 ግ.
- የቡናዬ አይብ - 175 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- cream cream - 135 g;
- የተጠራቀመ Parmesan - 45 ግ.
ዝግጅት
የሙቀቱን መጀመሪያ ወደ 170 ዲግሪ አምራቾች ያመጣል. Zucchini እና ቲማቲሞች ክብደት እና እኩል ዲያሜትር ያላቸው ክቦችን ያካትታሉ. በባህር ጨው ውስጥ ባለው ሙጫ ውስጥ የጡንቻውን ልጣጭ በፓኬት ይቅቡት. የጎማውን አይብ በመዳስ ክሬም ላይ ያመጣሉ, እዚያም ሽቱ ተጨምሮ ይደፋውና ሂደቱን ይድገሙት. የቼስ መጠጦችን ከዛጉሺኒ ጋር በማጣበቅ በቲማቲም አናት ላይ እና በቀሪው ፐርሜክ አይብ ላይ ይርጉ. ከ6-7 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ዞልኪኒ ከዝንቦች ይዘጋጁ.
የዜቹኒን መክሰስ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- አንድ የዘቢብ ጥፍጥፍ.
- የፍየል አይብ - 150 ግ.
- ጥጥ የለውዝ ቅጠሎች - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
የበሰለውን ድስት ጠርተው ከወይራ ዘይት ጋር ይሞሉት. በዛፉካኒን ተቆፍረው የተንጠለጠሉበት ጥብጣብ ላይ ተዘርፈና በሁለቱም ጎኖች ላይ ተፎካካሪ እስኪሆን ድረስ ይቀመጡ. የተጣሉትን ንጥረ ነገሮች በሊሙስ ጭማቂ ይፍጡ እና በፍየል አይብ ይሸፍኑ. የስኳሽ ራባቦች "ተስሎ" የተጣበቁ, በአምጣዊ ቅርጫት ላይ ተተክለው በዘይት እና በፖንጥ ፍሬዎች ተረግጠው.
አጸያፊ ከ zucchini በ toast
ግብዓቶች
- ባጁት;
- zucchini - 120 ግ.
- ቲማቲም - 120 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- አረንጓዴ ቅጠሎች - 10 ፓኮች.
- 15 ሚሊ;
- ባሰለሰላማ ቅባት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በደረቅ ድስት ወይም በብርድ ጥቁር ቡናማ ቀለም የተነከረ የባለ ከሶክለር. Zucchini ከቀይ ሽንኩርት ጋር እስከ ዘመናዊ ዘይት ይኑር, እና ከማብሰልህ አንድ ደቂቃ በፊት ቲማቲሞችን አስቀምጣቸው. አትክልቶችን ቅቤ እና የበለሳን ቅርፊቶች ቅልቅል አድርገው በመደፍጠጥ በጣጥል ቅጠልና በሽንኩርት ቅጠሎች ይረጩ.
በቀዝቃዛ ነጭ ሽንኩርት ላይ ከኩስኩለቶች ጋር ቀዝቃዛ ምግቦች
Zኩኪኒ ጥሬ ጥሬ መብላት እንደሚችል ታውቃለህ? በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም እና የሚያምር ነገር አላቸው. የእኛን የምግብ አሰራር ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ.
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ ቅጠሎች - 1 ነገር;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የጎጆ ቤት ቢች - 140 ግ.
- yoghurt - 45 ሚ.
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ትንሽ የቼሪ ቲማቲም.
ዝግጅት
የዓሳማዎቹን ቅጠሎች በጡቱ ማኩስ ይንከሩት. በባሕር ጨው, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይትን በማጣመር በደንብ በአንድነት ይያዙ. በዛሉኪኒን በትንሹ የሸክላ ሳንቲሞች ይቁረጡ, የተበጠበጠውን ድብልቅ ቅባት ይቀንሱ እና በአነስተኛ የቼሪቲ ቲማቲም ላይ አንዷን ጫፍ ላይ በማንዣበብ.