የእንጉዳይ እና የዶሮ ልብሶች በጣም ምቹ እና ጥንታዊ ጥምረት ናቸው. ይህ ምግብ እንደ ባሮውች, ፓስታ ወይም የተቀቀለ ድንች ከመርከብ የተሠራ ነው . የዶሮዎችን ልብሶች በእንጉዳይ እና እንጉዳሪነት እንዴት እንደምናዘጋጅ እንውሰድ.
የዶሮዎች ልብሶች በኩሽሩ ውስጥ ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 500 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 300 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- የዛፍ ዘይቶች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ልባችን ከደም ሴሎች እና የደም ስሮች ውስጥ እናስወግዳቸዋለን, ቀለል ያሉ ቁርጥራጮችን እናጥባለን እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጥላለን. ከዚያም የተጨበጡ እንጉዳዮችን በስጋው ላይ ይጨምሩ, ለብዙ ደቂቃዎች, ጨው, ፔሩ ለመብላት እንጠፋለን. ሽቶ ክሬም በኩሬ አጣብያ ውስጥ በውኃ የተበጠበጠ, ልብን አፍስስ, ድስት ቀዳዳውን ከላላው ላይ ሸፍኖ ለ 10-15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ፈዛዛ. ምግብ ማብሰል ሲጨርሱ እቃውን ከተቆረጠ እህል ጋር ይክሉት እና በአስቸኳር ክሬም ውስጥ የዶሮዎችን ልብሶች በዱቄት በጠረጴዛ ላይ ለማቅረብ.
የጫካ ወፍራም ልምምድ በዱርኩላር ውስጥ በዱላዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- cream 30% - 0.5 st.
- ብርቱ ፈንጂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- ቲም, ሆፕስ-ናይሊ - ለመብላት.
ዝግጅት
ልባችን በቧንቧ ውሃ ታጥቦ, ከነሱ ስብ ላይ እንቆጥራቸው, ሁለት እጆችን ቆርጠዋቸዋል, እና በበርካታ ድስት ውስጥ አኖሯቸው. እንጉዳዮች ማቅለዝ ይጀምሩ እና በስጋው ላይ ይጨምራሉ. አምፖሉ ይጸዳዋል, በጥሩ ይለከባል እና እንጉዳዮች ላይ በስጋ ጋር ይጨመራል. ለመቅመስ, ሁሉንም ጨው ይረጩ, ቂጣውን እና ወቅቱን በፔይን ለማፍሰስ. ከዚያ በኋላ ትንሽ ትንሹን ይጨምሩ, በሆፕ-ኖይሊ, በእጅ የተዘጋጀ የቤት መዓዛ ይለውጡ እና መሣሪያውን "Quenching" ላይ አስቀምጡት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ ያዘጋጁ. የተዘጋጁትን ምግቦች በጥሩ ሻንጣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር ይርጩ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉን.
የዶሮ እርባታ ከዕንቦች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ እርባታ - 500 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድፍን - 20 ግ.
- 5 ሚ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ልብ በደንብ ይታጠባል, ብዙ ቅባት ያስወግዳል, ፊልም እና ግማሽ ይቀንሳል. እንጉዳዮች እና እኛ እንፈቅዳለን. ሽንኩሩን እናጸዳለው, ሴሚካሌዎችን ቆርጠን እቃ ወደ ወርቃማው የወይራ ዘይት አፈትነው. ከዛም የዶሮዎቹን ልብሶች እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ አቁሙ. ከዚያም የተጠበሰውን ካሮትን እንጨምራለን እና በጨው እና በርበሬ እንለብሳለን. የወይራውን ቅደም ተከተል ተከትለው አስፈላጊውን ቅጠላ ቅጠልም ወይም ጥቅጥቅ ዱቄት ያስቀምጡ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ, የበሰለውን ፓን ተሸፍኑ, እና እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠፋል. አሁን ሁሉንም አረንጓዴ ሽንኩኖች እከፉት እና አገልግሉ!