ከእንስሳት ስጋ በተለየ መልኩ ዱቄት ትንሽ በተለየ ሁኔታ ተዘጋጅቷል. ይህ ምግብ በጭራሽ ስጋዎን አይጎዳውም, እና በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ የአልጋ ቁራሽ ይሆናል. ዛሬ ከቱርክ ውስጥ ስቴክ እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለብን ዛሬ እናሳውቅዎታለን.
ቱርክ ውስጥ ምግብ ውስጥ ስጋ ትገባለች
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ -500 ግራ;
- የበሰለ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ተፈጥሯዊ ሶዳ - 150 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዚህ ኦሪጂና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ስጋው ታጥቦ ወደ 2 ሴንቲሜትር ጥቁር የሆኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ከዚያም ጣፋጮችን በቅመማ ቅመሞች ያፍጥሩ እና በጋጫ ትሪ ላይ ይቀመጣል. ቲማቲሞች የእኔ ማዕድን ናቸው, በፎርፍ ይጠሉ, ቀለል ባሉ ክሮች የተሸፈኑት እና በስጋ ላይ በስም ይዘርፉታል. የእሳት ማቀዝቀዣ የሙቀት መጠን 180 ° ሴ አሁን በቲማቲም ስጋውን በፍጥነት ሙላ ወይም ፈሳሽ አልኮል በመጠጣት እና በመጋገሪያ ምድጃውን በመጋገሪያ ውስጥ ይቅቡት. ከአንድ ሰዓት በኋላ በርዎን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እሳቱን ያጥፉና በስጋው ውስጥ ስጋውን ይተውጡ. የዶሮ ጣውላዎችን በሳጥን ላይ እናስገባቸው እና ሰላጣና ቀይ ጨርቅ ባለው ሰሃን እናገለግላቸዋለን.
ቱርክ በጣሳ ጉድጓድ ላይ ትቀርባለች
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- የተቀዳ ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ፓፕፕኪ 0.5 ቶፕስ;
- ቅመሞች;
- ኬሪ - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ ወደ 2 ሴንቲሜትር ያህል ውፍረት የተጨመረበት, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ሽፋኑ በምግብ ፊል ፊልም እና ለ 20 ደቂቃዎች ለማጠፍ ውጫውን ይለቀቃል. ከዚያም የብረት ማቅለጫ ጋራ ውሰድ, ከወይራ ዘይት ጋር ቀባው እና ትንሽ ሙቀትን ስናጭድ, ግተያ እንይዛለን. የቂጣውን ድብል በጥልቀት ያነሳሉ ከዚያም እሳቱን እናስቀምጡና ስቴካዎቹን እርስ በርስ በአንድ ርቀት ላይ አድርጋቸዋል. ከትንሽ ደቂቃዎች በኋላ እንደገና ያዞሩ እና ሌላ 2 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ሶስተኛ ጊዜ የእንቁራሹን እሾሃ ጥቁር ውስጥ በማንሳፈፍ አንድ ጥቁር ድንጋይ ተቆፍሮ እስኪጨርስ ድረስ እንለብሳለን. ከዚያ በኋላ, እሳቱን በትንሹ እናስቀላለን, ክዳኑን በክዳን ይሸፍኑ, እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳት ሙሉ በሙሉ እናስወጣዋለን. ሽፋኑን ማስወገድ, ስጋውን በሸፍኑ ይሸፍኑት እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ ከስታቲም ጫጩት ስቴክ ወደ ምግብ ማቅለጫ እና በአትክልት ሰላጣ ወይም በአረንጓዴ የስጦታ ቅጠሎች እንሰራለን.
ስኪኪ በሳር የተቀመመ ስኳር
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- የቱርክ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- የደረቀ ተክዋሪ - መቆንጠጫ;
- ማርሮራ - ማቆን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋ በአራት የሚጠጉ ተመሳሳይ ቅርጾችን ይሠራል. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤን በአኩሪ አተር, በቅመማ ቅመም, ስጋውን በጋንዳ ውስጥ አኑረው, ለሁለት ሰዓታት በመቦርቦር ለቀህ ውጠው. በዚህ ጊዜ ብርድ ብርድነታ ይሙሉ እና ፍሳሹን በአነስተኛ ማጣሪያ ሲሸፍኑ አነስተኛውን ዘይት በጨርቅ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ በእሳት ጣሪያዎ ላይ ይለፉና እሳቱን ከ 10 እጥፍ በላይ ከፍታ ላይ ይወጣሉ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን በጥንቃቄ ይለውጡና እስኪበስል ድረስ ይሙሉት. በቤት ጣፋጭ ምግቦች እና ትኩስ አትክልቶች ላይ ስቴክዎችን ያቅርቡ.
የቱርክ ጣዕም በበርካታ ቫውስ
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣሊያን ደረቅ ዕፅዋት - ተስቦ ማውጣት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዱር ቂጣዎችን ለማብሰል ሌላ ቀላል ቀመር እንሰጥዎታለን. ስጋው ታሽጎ, ደረቅ እና በ 4 ተመሳሳይ ቅርፆች ተቆራርጧል. ጨውን በፔይን እና ቅመማ ቅይሬው በመደፍጠጥ ይህን ጥራጥሬን በጥንቃቄ ይጥረጉ. የበርሊንጅን ዘይት ጎድጓዳችንን አነሳን, የስጋውን ክፍልን በአንድ ላይ አስቀምጠን, መሣሪያውን ዘግተን "የቢኪ" ፕሮግራምን አብራ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ክፍት ያድርጉት, ስጋውን ወደ 20 ደቂቃዎች ያዙሩት.በተጨማሪ ምግብ ያገኙ ጣፋጭ ምግቦች በጨርቁ ላይ ወደ ጠረጴዛ ቀርበዋል.