ቱርክ በመድሃ ክሬም

ለስላሳ እና ርህራቂ የቱርክ ስጋ ለመዘጋጀትም ሆነ ለማይበላ በጣም ቀላል ነው. የቱርክ ጫጩት የጎማ ስጋን እንዳይበሉ ለመከላከል, ቀላል ክሬይ በመጠቀም ቀለል ያለ ዘዴ ማዘጋጀት እንመክራለን.

የቱርክ የኬሚካሉ እንጉዳይ ማሳመርያ

ግብዓቶች

• የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
• ጨው, ፔጃ;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ቢከን - 90 ግራም;
• እንጉዳይ - 120 ግ.
• የደረቁ ቲማቲም - 6-7 ቅሎች;
• ክሬም - 1 / 2/3 እቃዎች;
• Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ.

ዝግጅት

የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የቱርክ ዶሮዎች በደማቅ ውሃ ይጠወሳሉ እና በወረቀት ፎጣዎች ያጠጣሉ. እንክብሎችን በአነስተኛ መጠን እና በጨው እና በፔይን ይቀንሱ. በብርድ ፓን ላይ ዘይት ይበሉትና እስከ ወርቁ ቡናማ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ በጫንቃ ላይ በሁለት ዳር ይቅቡት.

ወፎቹን በእንጥቅ ስብርባሪዎች ላይ ያሰራጩት. ባኮን ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው ጥቁር ቡና በቡና ይለውጡና በብርድ ጣው ይበላል. ለስላሳ እርጥበት ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ እንጉዳይቱን በመቀየል እንጉዳይቱን ከጫዎቻ ጋር በማቀላቀል, ከተቆራረጡ ቲማቲሞች, ትንሽ mustና, እና ክሬም በሙሉ አፍስሱ. ክሬሙ ሲሞቅ ወዲያውኑ በጃኬቱ ላይ ያለውን ኩስያ ይክሉትና ቅጹን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን ያስቀምጡት. ሁሉንም ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይሙሉ, ከዚያም በቡና ውስጥ ለስላሳ ጨው የተሸለ ቆርቆሮ ይስሩ, ከድንች ወይም ከፓስታ ቅጠል ጋር.

ቱርክ ከስላሳ ሽቱ ቀት ጋር

ግብዓቶች

• የቱርክ ስጋ - 500 ግ.
• የዶሮ ገንፎ - 1 ንጥል;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ክሬም ስብ ስብ - 1 tbsp.

ዝግጅት

በብስኩት ውስጥ ቅቤ ቅቤን ቀቅለው በቆሸሸው ቀይ ሽንኩርት ላይ እስኪሰራጭ ድረስ ቀቅለው. አንዴ ሽንኩርት ዝግጁ ከሆነ የተቀጨተ ነጭ ሽኮኮ ይጨምሩበት እና 30-40 ሰከንትን ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ. የቱርክ ስጋ (በአብዛኛው ቀይ) ስጋ ከጉድኑ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ሁሉ በኩብስ የተቆራረጠ እና የሽንኩርት ሰገራ ውስጥ ይለቀቃል.

ስጋው ከተቀላቀለ, የኬሮውን ኩኪት ጥራጣ ጋር ይደባለቁ , ትንሽ ጨውና ፔይን መጨመር አይርሱ. ወፍራም ጥራጥሬን ለስጋ ከምትፈልጉ በኋላ የእቅባል እና ክሬም ቅልቅል ሊጨመር ይችላል. ክሬም ስጋውን በስጋው ይሙሉ እና እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ለ 20-25 ደቂቃዎች የቱርክን ስጋን ለስለስ ያለ አረንጓዴውን እናስቀምጠው, ከዚያ በኋላ የቱርክ ስጋ በሸክላ ኩኪት ውስጥ ወደ ጠረጴዛ እና ከዕፅዋት ጋር በመርጨት እናስቀምጠዋለን.

የቱርክ ጡት ውስጥ ከቆሎ አይብስ ዱቄት

ግብዓቶች

• ልኬት - 3 ንጥሎች;
• የዶሮ ጡት - 500 ግ.
• ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• ወተት - 1 ንጥል;
• አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
• 300 ግራም የበረዶ አትክልቶች ቅልቅል ነው.
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልቱን ዘይት አነሳን እና የአትክልቱን ድብልቅ እስከ ግማሽ ተዘጋጅ እናልፋለን. አንዴ አትክልቶቹ ግማሽ ጊዜ ከተዘጋጁ በኋላ የተቆራረጠ የዶላ ስጋን በላያቸው ላይ ጨምሩ እና እስኪያገኙ ድረስ ይለብሱ.

ግማሹን እስኪቀምጡ ድረስ ፓስታውን ይለጥፉ. ክሬም እና ወተት የተቀላቀለና እስኪፈስ ድረስ በሳቹ መጋለጥ ይሞላል. በወተት ጥምጣው ውስጥ ግማሹን አይብ ላይ ይጨምሩ እና እስኪቀላጥ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.

ለመጋገሪያ የሚሆን ዘይትና በአትክልቶቿ ላይ ይሰራጫል ስጋ ከፓስታ ጋር የተቀላቀለ. ሁሉንም ክሬሚያስ የተባለውን አይነ ውስጥ ይሙሉ እና በ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሪድ ውስጥ ይቀመጣል. በኋላ ላይ ከትኩስ ጥራጥሬው ላይ የቡድኑን ኩስ ከትኩስ ጣዕም እንወስዳለን, የተቀረው ቀሚስ እንጨፍረው እና ከተቀማሚው ስር አስቀምጠው.

ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረት አጫጭር ምግቦች ላይ መከተብ ይቻላል, የተከተፈ ስጋ አይሆንም, የተከተፈውን ስጋ ከአትክልት ጋር አስቀድማ ማጤስ, ከዚያም ክሬም ውስጥ መቆረጥ እና ከፓት ጋር መቀላቀል ይቻላል. የተዘጋጀውን ምግብ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም በሸክላ በመርጨት ወደ ስኳር መመለስ ይቻላል.