ብሊኮሌት የቡና ቅርፊት አይነት ሲሆን በቪታሚን ሲ ውስጥም መሪ ነው. የምርቱ እለታዊ ምግብ ለጤንነትዎ አስፈላጊ የሆኑትን እንደ ፖታስየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ, ብረት, ቫይታሚኖች ኤ ፓፒ, ዩ እና ቤታ ካሮቲን.
ብሉካሊ የክብደት መቀነስን ለሚፈልጉ ሰዎች ምርጥ አማራጭ ሆኗል ምክንያቱም በ 100 ግራም የዚህ ጉጉር 30 ካሎሪ ብቻ ይይዛል. በተጨማሪም, የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ለስኳር በሽታዎች በሽተኞች, በኩፕቲክ የጀርባ በሽታ ወይም በተዳከመ የነርቮች ስርዓት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ.
ከባቄላዎች የሚመጡ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መንገዶች አሉ, ነገር ግን በጣም ዝነኛ የሆኑት እነርሱ ሾት ናቸው. ስለዚህ, ብሉኮሊ ጎመንን ሾርባዎችን እንዴት ማብሰል? እነዚህን ለየት ያሉ ምግቦች እና ለጽችዎአቸው የአሰራር አቀራረቦችን እንመልከት.
የብሩካሊ ሾርባ ምግብ
ለስላኮሎ ሾርባ ቀላሉ አሰራር እንደሚከተለው ነው-<ቀይ ሽንኩርት በከባድ ቀለበቶች ተቆራርጦ በትንሽ ቅቤ ይመገራል. በቤት ውስጥ ብሩ (ስጋ, ዶሮ), ብሩካሊ, የተጠበሰ ሽንኩርት, የተመሰሉ ድንች እና ካሮኖች ይዘጋሉ (ካስፈለጉ ካሮትዎትን በካንች ማሞገስ ይችላሉ, ግን ይህ ቀድሞውኑ ተጫዋች ነው). ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት, የተጠማጭ ቲማቲሞችን መጨመር. ይህን ሾርባ ከስጋ ፍሬ እና እርጥብ ክሬም ጋር በደንብ ያገለግሉት. እንዲሁም ለቁጥጥር ከመጠቀምዎ በፊት አንድ የተጨማቂ ቅመም በአጨዋታው ላይ ካከሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ቢጨርሱ ብሩካሊ ሾርባን ከሶክ ጋር ያገኛሉ. ስለዚህ የመድሃኒት የምግብ አዘገጃጀት መለያን በመቀነስ, የበለጠ ጥራት ያለው ጣዕም ማግኘት ይችላሉ.
ብሩካሊ ሾርባ በቆሎ
ነገር ግን ብሩካሊ እና አይብስ ሾርባ የሚባል ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. እርኩሱን ይውሰዱ, ይቁረጡ እና በወይራ ዘይትና ቅቤ ይቀሉ. ከአንደላኮላ ጭንቅላት ላይ ግማሹን ይጨምረው, ትኩስ የበሰለ ስስ ሙጫውን እናጣለን, አትክልቶቹ በትንሹ የተሸፈኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. በመቀጠል በፎረር ላይ ፈጭ ዱቄት ይለውጡና እስኪሰሩ ድረስ አይብ ይጫኑ
ብሉካሊ ሾርባ በክሬም
ወተት ሾርባዎችን ከፈለጉ ብሩካሊ ሾርባን በኩሬ ማብሰል ይችላሉ. በወንዙ ላይ የበቀለ አበባውን እናስወግድ እና በሞቀ ብስኩት እንሞላለን. በእሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ቡና አምጡና ምግብ ይሥሩ. በአነስተኛ መጠን ውሃን ከቅመማ ቅመም ጋር እና በአበባ ዱቄት ውስጥ እንጨምራለን. ከማቅረብዎ በፊት የቡጢ ጣፋጩን ክሬም በሾርባ ውስጥ ይግቡ.
ማንኛውም እነዚህን ሾርባዎች ለሕፃኑ ምግቦች ሊለወጡ ይችላሉ. ለልጆች የብሉካሊ ጄድ ሾርባ ጉጉቶች በተወሰኑ ቅመማ ቅመሞች ይለያያሉ. ልጆቻችሁም ሾርባዎችን የማይመገቡ ከሆነ, በሚያምር ሁኔታ ማስጌጥ የሚችሉ እና ከዚያም በደስታ ይበላሉ.