ድንች ጂንቲን

ግራቲን ማንኛውም ማሸጊያ ነው (በተለመደው ስሪት ውስጥ - ድንች, ግን ለምሳሌ ሩዝ ሊሆን ይችላል), ምድጃውን ለመደባለቅ ምድጃዎች ለመደባለቅ የተጋገረ የሸንኮራ ብስራት (ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ). የመቃብር ዝግጅት ዋናው ነገር የአየሩ ሁኔታ ትክክለኛ ምርጫ ነው. የምግብ ጣሪያውን ነቅለው እራስዎ ይሞሉት እና ስጋውን አያቃጥሉ, ስለዚህ ረቂቅ በመጀመሪያ መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ ይቀመጣል እና ለተወሰነ ጊዜ የሙቀት መጠን ይጨምራል. ስጋን በመጠቀም ረቂቁን ማዘጋጀት ይችላሉ. የማይክሮዌቭ ፎሌን እንኳን መጠቀም (በጣም ተስማሚ ሁነታ "ማይክሮዌቭ + ስኪር" ነው). የድንች ጥምጥም ራሱን የቻለ ምግብ, እና እንደ ሁለተኛ የምሳ ምግብ. ድንች የበሰለ ኩኪን እንዴት እንደሚዘጋጅ?

ግራቲንክ ድንች-እንጉዳይ

ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, ለምሳሌ, ከድንችዎች እና እንጉዳዮች ጋር ይመዝገቡ.

ግብዓቶች

ዝግጅት:

በጥንቃቄ የድንች ጥራቱን በማጠብ ለ 20 ደቂቃ ያህል በአንድ ዩኒት ውስጥ ያበስሉ. ጨዋማ ውሃ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቃዛ. ድንቾቹን እንፍጠር እናካንካዎች በግማሽ ሴንቲሜትር ውስጥ እንጥላለን. የተጣራ ሽንኩርት እና ቡና በቡና እና እንጉዳይቶች ይዘጋሉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለውን የቦካን ቅባት (2-3 ደቂቃዎች), በቆሮው ቀይ ሽንኩርት ላይ, በማንጠባጠብ እና እንጉዳይዎችን እጨምር. የሚያምር ወርቃማ ጥላ ማግኘት አለብዎ. ፒተር እና ፔፐር. የኩሬውን ግማሽ ይጨምሩ. ማቀላቀሻውን በመሙላት ትንሽ ይተንፍሱ. ቀሪውን ክሬቻ በተቀቀለ ጥብስ እናጭጣለን (ለፋሚንግ ጥቂት አነስተኛ ቅባት ይቀይሩት). የማጣቀሻውን ቅባት ቅቤ ከቅል እንሸፍነዋለን. ከታች ደግሞ የድንች ሽፋን, የሽንኩርት እንጉዳይ ሽታ እና ከላይ - ከኩሽ ጋር ማወዳደር. ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃውን በ 180 ° ሴል ውስጥ እንጋባለን. ቅጹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በደረቁ ይርገጡት. ውብ መልክ ያለው እስኪሆን ድረስ ቅጹን ወደ ምድጃ እና ዳቦ እንለውጣለን.

ከስጋ ከድንች ጋር ስጋን ያዝ

ግብዓቶች

ዝግጅት:

የተረፈውን ስጋ በጣፋጭ ጨርቅ እናጥራለን እና በቃጫዎቹ በኩል በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራለን. በሁለቱም በኩል ሁሉንም እቃዎች በፍጥነት እንዲደፍቅ ይደረጋል. የሚቀጣውን ገንዳ በደንብ እናስባለን, የአትክልት ዘይት አፍስቡ. በሁለቱም በኩል ስጋውን ቀቅለው በእሳት በሚከላከል ቅርጽ, በመስታወት ወይም በሴራሚክ (ቅድመ-ዘይት) ውስጥ ይከትሉት. ሽንኩሩን አጽዳ እና ቀለበቶችን መቁረጥ. በስጋው ሽፋን ላይ የሽንኩርት ቀለሞች ላይ ይደርሳል. የተቦረቁ ድንች ተቆራረጡ. በክራያ አንድ ሳህኖች በፔፐር እና በተቀላቀለ ተክሎች ድብልቅ, ትንሽ ጨው ይቅኑ. ድንቹን እንደ ሁለት ክፋዮች ማስቀመጥ ይችላሉ - እያንዳንዱ ሽፋን ከኩመትና ደረቅ ቅመማ ቅልቅል ጋር ይፈስሳል. እናም እዚያው አንድ ሌላ ድንች ኦፕሎሞችን ይተክላሉ እና እንደገና ያጠጣዋል. አሁን ቅጹን በክፍል ይሸፍኑ ወይም በቅዝቃዜ ይለብሱ. ቅጹን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በማድረቅ ቅርጹን ያስቀምጡ. ቅጹን አውጥተን በግማሽ ቅጠል የተሞሉ ረቂቅ ብረኞች በመርከቡ ወደ ምድጃዎች (ክዳን እና ሽፋን የሌለበት) እንለካለን, ስለዚህ አይብ ያቆመ እና ደረቅ ቆዳ ይገነባል. ስጋን ከስጋ እና ድንቹ ጋር በአነስተኛ መጠን, በአረንጓዴነት የተጌጡ ናቸው.

ስኳር ድንች ከመሬት ስጋ ጋር

ድንች እና ድንች ከተቀላቀለ በኋላ ማሞቅ ይችላሉ. የደስታ ስሜት ለስላሳ ነው ምርጥ የሆነው, ከሁሉም የበለጠ - የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ስጋና ቅባት ድብልቅ - ከዚያም ጣፋጭ ብስጩ ይለወጣል. ምግብ ለማብሰል, በተቀላቀለ ድንች ላይ የተሸፈነውን ጥሬስ ሽፋን ላይ ወይም በቅድመ-መጥፋት የተሰሩ ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨምረው, የተከተለውን ስጋ ጨምረው, ለጥቂት ደቂቃዎች ተወስደው, እና ከዚያ በእንቁላል እሳትን ለማሸግ ይጠቀሙበት. Gratin ከተለያዩ የአውሮፓ ቁሳቁሶች እና ቀላል የጠረፍ ወይን ጠጅ ጋር ሊቀርብ ይችላል.