በርበሬ ጋር

ከማንኛውም ጠረጴር ጋር የሚያንፀባርቅ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና የሚቀልጥ ድንች ያዘጋጁት.

ደወል ከመዳብ ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

ድንቹ ይጸድቃሉ, ታጥበው በትንሽ መጠነ-ቁርዝ ይቀንሳል. የቡልጋሪያ ፔፐር በኬሚካሎች የተሸፈነ ነው. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀቡ.

አሁን ሙጣጣውን ድስ ይያዙት, የወይራ ዘይትን ይውሰዱ, ያሞቁት እና ለ 1-2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ሽንኩር ይለፉ. ከዚያ ለ 2 - 2 ደቂቃ ያህል ፔፐር እና ቅቤን ይጨምሩ. ከዛ በኋላ ድንቹን ለማድረቅ, ለስላሳ, ለመደባለቅ, በአትክልቶቹን በፕሬፕሪካዎች ላይ በመርጨት, የበሰለውን ድስት በሸፈነበት ክዳን ላይ ሸፍነው እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ምግብ ማብሰል. በምግብ መጨረሻው ላይ ነጭ ሽፋንን ጨምሩ, በቅንጥል ያሸጉትና በጠረጴዛው ላይ ፔፐርትን በለውጡ ያገለግሉት.

ምድጃውን በፔፐር ከመድፈፍ ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

አትክልቶች ይጸድቁ እና የተሰራጩ ናቸው. ድንች - ቀጭን ቁርጥራጮች, የቡልጋሪያ ፔፐር - ጭንቅላቶች, ቀይ ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች እና ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይጨምራሉ.

በመጋገሪያ ጣፋጭ ውስጥ ትንሽ ዘይት እና የመጀመሪያውን የድንች ጥራጥሬዎች, ከዚያ የፔፐር እና ቀይ ሽንኩርት ይለጥፉ. እያንዲንደ የ podsalivaem, ፔይን ሽፋን እና በመሬት ፕረሪካ እና ነጭ ሽንኩርት ሊይ ይረጩ. የሉካራ ቀለሞችን ያክሉ እና የተቀረው ዘይት ሁሉ ያፍሱ. ከዚያም የወይን ጠጅን በጥንቃቄ ያፍቱ, ትንሽ ውሃ እና በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይክሉት.

ቲማቲም እና ፔፐር ያላቸው ድንች

ግብዓቶች

ዝግጅት

ድንቹ ይጸድቁ, በቡቃዮች የተቆራረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በጋለ የሚሞላ የበሰለ ማንኪያ ይጠበቃሉ. ከዚያም ጉጉን በቆርቆሮ ጣፋጭ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያበስሉ. ሽንኩርት እና ካሮዎች ይጸዱታል, በሰንሰለቶች ተጨፍረዋል, ፔፐር በኩይስ የተሸፈነ ነው. አሁን የተበተኑ አትክልቶችን በሙሉ ከጎደል ጋር ወደ ድንቹነት በማሰራጨት ለስላሳ እስከ 10 ደቂቃዎች - 15 ደቂቃዎች ድረስ ይቀልጡት. ከዚያም የተጠበሰውን ቲማቲም ያሰራጩ, ለመብላጥ, ለፔፐር, በሸንበቻ ያጌጡ, እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄት ከፔፐር ላይ ይግዙ.