Zucchini - በጣም የተስፋፋ የዱቄት ባህል ነው. የዝሩካኒ የተባለው የፕላስቲክ ሽፋኑ ለስላሳ ነው, ይህ ምርት አነስተኛ-ካሎሪ ነው, በቀላሉ ሊፈታ የሚችል እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው, ስለዚህ ዚቹኪኒ ልጆቹ እና የአመጋገብ ምናሌዎች ሊጨመሩ ይችላሉ. ከ ዚቹኒ እና ከዛጉቺኒዎች ሾፒቶችን ጨምሮ የተለያዩ ጠቃሚ እና ጣፊጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ቂክኒኒ የመመገቢያ የምግብ ሽያጭ ሾርባ
ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ግን በጣም የሚያረካ ምግብ ነው. ኩኪን ሾት - ቀላል እና ፈጣን.
ግብዓቶች
- ወጣት zucchini መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሸንጋይ - 2-3 መሰል;
- ቅቤ ክሬም ወፍራም ነው - 100 ሚሊሆል;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 0,6-1 ሊ,
- ghee - 1-2 ሰሃን. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ፓሶይ - 0.5 ጥራዝ;
- አረንጓዴ ሰማያዊ - 0.5 ጥራዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ጨው;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እና ዘይት ላይ ዘይት መቀስቀሻ ቀለም እስኪለውጥ ድረስ ይቆጥቡ. ዚኩኪኒ ወደ አጭር ቅጠሎች, እና ለስላሳ ካሮት - አጭር ሸሚዝ. ሌሎች የሸገር መሬቶች, ሌሎች እንቁላሎች እና ነጭ ሽንኩርት የተቆረጡ ናቸው.
የተቆረጠውን ስኳሽ እና ካሮትን በስጋው ላይ ጨምር እና በቆሎ ወይም ውሃ ይሙሉት. ሾርባው ከ 8-10 ደቂቃዎች በታች ዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. ከሙቀት ያስወግዱ እና ሲሊዎችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ደማቅ እና ጨው. የተጠናቀቀ ሾርባ ወደ ዩኒፎርም እስኪመጣ ድረስ በማደባለቅ ይሠራል. አሪፍ ጥሬ እና ድብልቅን ያክሉ. ከማገልገል በፊት, ከብርታት ጋር እናስከብራለን.
Fat-burning úp
በ zucchini ውስጥ የአመጋገብ "ወፍራም እሳትን" የአትክልት ሾርባ ማብሰል ይቻላል - ምሰሶው በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ወጣት zucchini መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- ብሩካሊ -200 ግ;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- አረንጓዴ ፓሶይ - 0.5 ጥራዝ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- Leek - 1 stem;
- ያለጥሙ መከላከያ ቲማቲም ተለጥፏል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 0,6-1 ሊ,
- ፔፐር ቅመም ቀይ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ትንሹን ኩብሳ ወደ ጥቃቅን ክዳዎች እንቆርጠው, ብሩካሊዎችን ወደ ኩቲስ ይክፈሉት. ሁሉንም ለስላሳ ወይንም በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ይቅቡት. ግሪንዶች, የሴሊሪ እና ነጭ ሽንኩርት ተክሎች ደማቅ ናቸው. ይህ ሁሉ እና ሾርባው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ቅባት ውስጥ ይቀመጣል. ቲማቲሞችን እና ወቅቶችን በኩፕ ፔፐር ላይ ያክሉ. ሾርባዎችን በደንብ በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ይጥሉ. እስቲ ነጩን ቀጭን ቀጭን ቀሚሶች እንቆርጠው እና በእያንዳንዱ ስኒ ውስጥ ትንሽ እንቀምጥ. አንድ ዱቄት አልኮል ክሬም ወይም ቂጣ ያልተለመደ የኖያማ ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ. የምግብ ጥናት ባለሙያ ህልም.
የጃንደረባ ሾርባ በእስያ እስታቲስ ውስጥ በ ኩችኒኒ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 200-300 ግራም;
- ወጣት zucchini መካከለኛ መጠን - 1 ፒ.
- 100 ግራም;
- Leek - 1 stem;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 0,8-1 ሊ,
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ደማቅ ቀይ ቀለም - ለመብሳት;
- ሽንኩርት ለመዘጋጀት ቅመማ ቅመም (የቤላ ቅጠሎች, ፔሩ-አተር, ሾፕ) - ለመብሳት,
- የተለያዩ ፍራፍሬዎች (parsley, coriander) - ½ ቢም;
- የአኩሪ አተር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኒው በትንሹ አጫጭር ቀዳዳዎች የተቆራረጠ እና እስከ 1 ሊትር ውሃ ድረስ (ቅመማ ቅመሞች) እስከሚዘጋጅ ድረስ ይጣላል. ዘኩኪኒ እና ጣፋጭ ፔፐር በአጭር አጃፍ ተቆልለዋል, እንቁራሪዎቹን በክቦች እንቆርጣለን. እያንዳንዷን ዱቄት - በ 3-4 ክፍሎች እንከፋፍለን. አትክልቶቹን በስንዴው ውስጥ በሚያበስለው ሙጣጣ ውስጥ ይጨምሩ. በደቂቃ ከ5-8 ውስጥ ያብሱ. ምግብ ከማብሰልህ በፊት ሾርባውን በሾርባ የተከተፉ ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት, ጣይ ፍሬ እና አኩሪ አተር. በዚህ ቫይግሎቶች ሾርባ ውስጥ መጨመር እና ወጣቶችን ድንች - 2-3 ፓኮዎች.
የዱቄት እና የዝንጀሮ ሾርባ በእንቁጣዊ እና የበራ የጠረፍ ወይን
ግብዓቶች
- ቪታ (ጥሬ ዕቃ) - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 100 ኩት ጭማቂ የፕላስቲክ ጫማ - 100 ግራም;
- zucchini young - 1 pc;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- ቀይ ቀይ የሊን - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 4-5 ሳቦች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- የጠረጴዛ ወይን ጠጅ (ነጭ ወይም ሮዝ) - 200 ሚ.ሜ;
- ደረቅ ቅመሞች - ለመብላት;
- ፍራፍሬዎች (ፓሳይሲ, ቆርቆሮ);
- ጨው.
ዝግጅት
ፈርስ ቀጫጭን, አጭር ጥቅሎች ይጠበቃሉ (በዚህ መንገድ, ስጋው ለግማሽ ሰዓት ይዘጋጃል) እና ሽንኩርት - ቀጭን አጭር ሾት. ሽፋኑን እስኪቀይሩ ድረስ ሽንኩርት በሻይስ ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋውን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በፍጥነት ማጨብጨብ, በትንሹ መጨመር እና ወይኑን ማፍሰስ, ከተከካበት ክዳን ጋር ይሸፍኑ እና አስፈላጊ እስከሚሆን ድረስ ውሃ ይጠጡ. እስከዚያ ድረስ አትክልቶችን ያዘጋጁ. ዱቄት, ዚቸኒ እና ፔፐር በጨርቆቹ እንቆራለን. ለአስር ደቂቃዎች ስጋ እና የስጋ ዝግጁነት አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን እናጥባለን, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንጨምራለን እና እንጠቀማለን. ውሃ ይጨምሩ እና ሌላ 3-4 ደቂቃ ምግብ ያበስላሉ. በጣሪያ እና በሸክላ, በነጭ ሽንኩርት እና በአረንጓዴዎች እንሞላለን.
ሌሎች ጠቃሚ እና ጣፋጭ ሾርባዎች የምግብ አዘገጃጀቶች ከፈለጉ, እነዚህ ናቸው- የስፖንች ሾርባ, ብሩካሊ ሾት .