በቤት ውስጥ የተሰሩ ሰገራዎች ትልቁ አድናቂ ከሆኑ, አዲስ የኪንጠቢያ መግብሮች - ጎማዎች - እርስዎ ማድረግ አይችሉም. አንድ ቀላል መሣሪያ በቀላሉ የቤት የስጋ ማብሰያዎችን ለማቅረብ ከመቻላቸው በተጨማሪ በውሃ ውስጥ ሊበሉት የሚችሉ ምግቦች በመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከተገለፁት ገደቦች በላይ ሊሄዱ ይችላሉ.
የመሳሪያው መሰረታዊ አባባል መሠረታዊ ምግብ ነው. የእንቁላል ቅመማ ቅመሞች ቅልቅል በሚለው የምግብ ደረጃ አረብ ብረት ክምችት ላይ ይከተላል, ከዚያም በጣር ውኃ ውስጥ ተሞልቷል, ወይም በውሀ የተሞላ እና በንፅህና እና ሽፋኖች በሚወሰነው መድሃኒት ያብሳል. መሣሪያው ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ የማይገኝውን ምርት ይጫኑ.
በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች - ምግብ አዘል
ከመደበኛ ስጋ መሰል (ስጋና + ቡና) ጋር በመመገቢያ የጨመረው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንጀምር. የተወሰኑ ቀላል ደረጃዎች እና ለፈርስ ጠረጴዛ ጤናማ ጤናማ ምግቦች ዝግጁ ናቸው!
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ሺፋ) - 600 ግ.
- የበሬ ሥጋ (ቀፎ) - 400 ግ.
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ደረቅ ጋሚክ - 5 ግ.
- በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር, ከባህር ጨው;
- ጋዝ ጋዝ - 70 ሚሊሰ;
- መክፈቻዎች (ገደል ያለፈ) - 50 ግ.
ዝግጅት
የተጠናቀቀውን ምርት ይበልጥ አጠናክሮ ለማስቀመጥ አንዳንድ የስጋ ቁሳቁሶች በስጋ አስበታታ ወይም በማቃጠል ስጋ ሊቆራረጥ ይገባቸዋል. የተቀረው ደግሞ በትንሽ ክበቦች በእጅ ይቀንሳል. የተከተቡ ስጋዎች እና የተከተፉ ስጋዎች ትክክለኛ መጠን አይታዩም, ግን ግምታዊ ስርጭቱ 70% እና 30% ነው መሆን አለበት.
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ስጋን ለማዘጋጀት በጣም ትልቅ ግምት የሚባል ክፍል ነው. ለትንሽ ነገሮች ቀጣዩ ነገር - ስጋን በጡብና ቅመማ ቅይሎች ይቀላቅሉ, የተጠበሰ ቡቃያዎችን እና ፕንጆዎችን መጨመር እና ከዚያም ግብፅን በጋዝ ውሃ ውስጥ ይቀጠቅጡ.
በመሳሪያዉ ቱቦ ውስጥ ማብሰያ ብስክሌት / ስጋን (ስቲን) / ስጋን (ስጋን) በማዘጋጀት በሁለቱም ጎኖቹን እንጠጣለን. የጋኑን ጎኖዎች ከክዳን በኋላ ይሸፍኑትና የወደፊቱን ጣቢያን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ መሳሪያውን ማሞቂያ በፖስታ ውስጥ ወይም በ "multipovar" ሞዴል ውስጥ እስከ 80 ° ሴ ድረስ ማሞቂያውን ያስቀምጡት. ከ 2 ሰዓታት በኋላ የቤት ውስጥ ለስላሳ ምርቶች መወገድ እና መቀዝቀዝ ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ላይ ሳያስፈግፍ ጣቢያው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 8 ሰዓታት ውስጥ እንዲቆይ ይደረጋል, በመጨረሻም ምርቱ በመጨረሻ ይጨመራል, ከዚያም ይመርጣል እና ይደሰታል.
በቤት ውስጥ ከቤት ውስጥ የተሠራ ጉፍታ - ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ስብ) - 600 ግ.
- ስጋ (አጥንት የሌለው) - 450 ግ.
- ወተት - 230 ሚሊሰ;
- ለስጋ የደረቁ ደረቅ ቅጠሎች - 5 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 5 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ውስጡ - 3 ግ.
ዝግጅት
ለሳሙድ የሚዘጋጀው ለስጦሽ ምግብ ቀላል ነው: ስጋውን ከፎቶዎች እና ደም መላሾች (ስዕሎች) በማጣራት, ወደ ኪዩስ ይቁረጡ እና በማጣበጫ ይቀጠቅጡ. የተቀቀለውን ስጋ በቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይቀላቅሉት, እንቁላሉን መጨመር እና ወደ ማሽተነጫ ገንዳ ይመልሱ. አሁን ቅባትዎ ቀዝቃዛ ወተቱን እየቀላቀለ ወደ ተሞላው ቦርሳ እናሰርጠዋለን. ውሱን ጣዕም ወደ መረቡ ወተት አስገቡት እና በውሃ የተሞላ ብዙ ባህር ጭነው.
የ "Quenching" ሁነታውን ይምረጡና የማብሰያው ጊዜ 3 ሰዓት ነው. ሰሃኑ ከሁሉም አቅጣጫዎች አንድ ወጥ እንዲሆን እስኪ አንድ ሰዓት ተኩል ከገባ በኋላ ሌላውን ጎን እንለውጣለን.
ከሥጋ በተጨማሪ የዓሳ የአበባ ዱቄት ለማዘጋጀት. ከእነዚህ ውስጥ አንዷ አሁን ተብራርታለች.
የዓሳ ዓሳ በእና
ግብዓቶች
- የሳልሞን (ወይም ሌላ ቀይ ዓሣ) - 1.2 ኪ.ግ,
- ካሮት - 240 ግ.
- ግሪን ኦቭ - 80 ግ.
- 5 ኪ.
- ደረቅ ሽታ - 3 ግራም.
ዝግጅት
የዓሳውን ቀፎ ከአቅራቢው, ከአጥንትና ከቆዳዎ ካጸዳ በኋላ ወደ ትልልቅ ኩኪዎች ይለውጡና በማሽተነጫ ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህም ምክንያት በወፍራም እና በቀይ ቅጠሎች የተጣጣመን አንድ ወጥ የሆነ ዓሣ ይመረጣል, ከዚያም በጨርቅ ውስጥ ዳቦ ለመጋገር እጀታ ውስጥ ያስቀምጣል. እንደነዚህ ባሉት የዓሣ ዝርያዎች ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በትንሹ ለቀላል ሙቀትን ያዘጋጁ. ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ.