በባህላዊው ቅመም ላይ የተለያየ ዝርያ ያላቸው ስጋዎችን እና በአብዛኛው አትክልቶችን ያዘጋጁ. ነገር ግን በዚህ መሣሪያ በተለይም እንደ ትራይዛ ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጉትን ዓሳዎች አስቂኝ የሆኑ የዓሳ ምግብ ፈገግታዎችን እንዲያገኙ ያስችላቸዋል. ብዙ ቅመም ያላቸውን ቁሳቁሶች በመጠባበቅ ላይ የሚቀርበው ሽርሽር በተለይ ልዩ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ነው.
ትራይዛትን በቀላሉ በብርድ ወይም ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣው ላይ በሳር ፊት ሊጋገዝ ይችላል.
እንደ ሥጋው ሁሉ ዓሣውን ማጠጣት ጥሩ ነው. በባርቤኪው ላይ የሚርገበገው የባህር ወለል ጉድጓድ ላይ እንደ ዋናው ሁኔታ, የዓሣውን ጣዕም በትክክል ለማጉላት እና ድንቅ የምግብ ማምረቻ ለመሥራት ብቻ የሚያስፈልገውን አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ይጠቀሙ.
ከዚህ ባሻገር በእውነተኛው ብስክሌት እየጋበዝ, ስንጥቅ እና እንጉዳይ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል ከዚህ በታች በዝርዝር እንመለከታለን.
ባርበኩቱ ሙሉ በሙሉ በኩሬው ላይ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- የቢዝነስ መጠን - 2 ሳ.
- ሎሚ ትልቅ - 1 ፒ.
- የሮማን ጭማቂ - 50 ማይል;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ትናንሽ ስብስብ;
- ፔፐር, መሬት ጥቁር ወይም ነጭ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 40 ግ.
ዝግጅት
ዓሣውን, ጉንዳ እና በደንብ አጥንት እናጸዳለን. ከዚያ የወይራውን ግማሾቹን ጭማቂዎች በመጨመር በጨው እና በፔይን ይቀይሩት እና ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል እንዲቀላቀል ያድርጉት.
በሂደቱ መጨረሻ ላይ በእያንዳንዱ የዓሣ ሆድ ውስጥ ሁለት የሎሚ ኩባያዎችን እና ግማሽ የፓስቲን እሽታ እናስቀምጠው, ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑ, ሮማን ደግሞ በሮማን ፍራፍሬን ይለብሱ, በእቅለ በለበቱ ላይ እና በኩሽ ላይ በማቃጠል እስከ ሙቀቱ ድረስ ማቃጠልን ያካትታል. የምግብ ሰዓት በአሳማቹ መጠን, በአማካይ, ሃያ ደቂቃዎች ይወሰናል.
ስጋን እናቀርባለን, በስፕሌት, በሎሚ ወይን, ትኩስ ወይም የተጠበቁ አትክልቶችና ቅጠሎች እንሰራለን.
ለጤንነት ወይም ለመብላት የማይችሉ ከሆነ በጢስ እና በቆርቆሮ ንጣፍ በጣሳ ጉንጉን የተበተጉ ስጋዎች ለመብላት ካልቻሉ በቢንዶው ውስጥ በቢንዶው ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስችል ምግብ እንሰጣለን. በዚህ ምክንያት የተሰበሰ ዓሣ የተዘራ ጣዕም አለው, አስደናቂ መዓዛ እና በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ስርዓት አለው.
በፍሬው ጣዕም, በፍሬው በኩሬ ላይ
ግብዓቶች
- የመጥጠሪያ ጠቋሚዎች - 3 ሳ.
- አንድ ትንሽ ሊምዮን - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 1 ክፍል;
- ቀይ ለስላሳ, ስቄሊ እና ታንዛጣ አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ፔቡ - ለመብላት;
- ቅመሞች ለዓሳ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት (ከተፈለገ) - 1-2 ኩፋያዎች.
ዝግጅት
ካንክስ ከቁጥጥር ግልጽ በሆነ መንገድ ይድናል, የሆድ ዕቃዎችን ከርቮች, ጅራት እና ጭንቅላቱን ያስወግዳል. ከዚያም ከሁለት ወይም ሶስት ሳጥኖች በላይ በደንብ አጥራ እና ጠርሙ. በወይራ ዘይት, በግማሽ ሊኒን ጭማቂ, ነጭ እርጥብ ጣዕም, ጨው, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በማጣራት እና በጡንቻ ማተሚያ ውስጥ በማለፍ በሁሉም ጎኖች እና በግንቦው ውስጥ እንጥላለን. ለሃያ ደቂቃዎች ይውጡ.
ዓሣውን በቅጠሉ ቅጠል ላይ እናስቀምጥ, በሆድ ውስጥ ሁለት ሳንቆላ ሎሚን, ትንሽ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ብዙ ቅመማ ቅጠልና የተከተፈ ጣፋጭ ጣዕም. ከዚህም በተጨማሪ ከቅዝቃዙ ላይ ትንሽ ቅቤ ጋር ሊቀመጥ ይችላል. አሁን የወረቀት መልሳችንን እና ቅጠሎው ላይ ስጋው ላይ ስጋው ላይ ስጋው እስኪያደርጉን ድረስ እንለብሳለን. የተገመተው የምግብ አሰራር ጊዜ ሃያ ደቂቃ ነው. ሁሉም በዓሣው መጠን ይወሰናል.
በሶስት ምግቦች ላይ የሽመታ ስሪጅን በማራባት የሎም ጭማቂን በሮማን ማስወገድ እና ለስላሳዎቾ የግሪኮችን መምረጥ ወይም ቡልጋሪያ ፔፐር ያለ ፖሰትም ማብሰል ይችላሉ. ይሞኑ እና ይደሰቱ!