ጣፋጭ ጥብስ እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ምግብ ነው. እርስዎም የሚወዱት ከሆነ, እርስዎን ለማስደሰት እርግጠኛ በሆኑ ምድጃዎች ውስጥ የተጠበሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
በስፖን ውስጥ ምድጃ ውስጥ ስጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ጨው, እርግብ እና ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋውን መታጠብና በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. የድንቃሪያ ድንች ታሽጎ በመጠኑ በትንሽ መጠን ይቁሙ. ካሮንና ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ክበቦች ወይም በሴሚኒዎች ይሽጡ. እስከ ወርቃማው ድረስ ዘይቱን እና ቅጠሎቹን ቀይ. በሸክላ ማድ ዕቃ ውስጥ ስጋ, ካሮትን, ድንች እና ሽንኩርት ላይ አኑር. በጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅመሞች ጊዜ ሙቅ ውሃን እና መክደኛውን በመክተቻ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 180 ዲግሪ ለ 45-50 ደቂቃ ያዘጋጁ. ሁሉም የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ለጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.
በተመሳሳይም, የተጠበሰ ስጋ ወይንም ጥንቸል በምድጃው ውስጥ ማብሰል ይቻላል, እና ስጋን ካልወደዱ, ምድጃው ውስጥ ከእንቁላል ጋር ከተመገበው ጋር መጥላት ይችላሉ.
ቤት ውስጥ የተሰራ ምድጃ ላይ ይሙሉ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንዴት በቤት ውስጥ ቅስቀሳ በሚመስል ምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን .
ግብዓቶች
- ቡና ወይም የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ድንች - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ስብ - 50 ግ.
- ፍራፍሬ - 60 ግራም;
- ውሃ 300-400 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ስጋን ማጠብ እና በትንሽ ሳጥኖች መቁረጥ. Salo ወደ ትናንሽ ኩብ ሾክ. ድንች እና ቀይ ሽንኩርት, የመጀመሪያው - በኩብ የተሠሩ እና ሁለተኛ-ግማሽ ቀለበቶች. ዘይቱን ያጠናቅቁና ስጋውን በሁለቱም በኩል ወደ አንድ የማይረባ ጥጥ ይቅሉት. በሌላ ሙጫ ውስጥ ለበርካታ ደቂቃዎች ቡቃያውን ቀቅለውና ድንቹን ከ 10-15 ደቂቃዎች ጋር አብሮ ማብሰል. በኬዛን ሥጋውን ከድንኳን ጋር, ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም ንፁህ, ቅመማ ቅመም እና የውሀ ጣዕም ይጨምሩ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ተሸፍነው. ከ 30-35 ደቂቃዎች ውስጥ በተከፈተው ክሬም ውስጥ የተሸከመውን የተጠበሰውን ብሬን በሽንኩርት ይለውጡ.