ዝርያው ዛኩኪኒ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የበልግ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ኳሬቱ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም ከሌሎች አትክልቶች, ስጋ, እንጉዳይ ጋር በማዋሃድ, በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምርቶችን እና አስደናቂ እና ገንቢ ባህሪዎችን በማስታወስ የሚያምር ነው.
ዡቸኒን እንዴት ማስወጣት ይቻላል?
Stewed zucchini - የተሻሻሉ ምርቶች መኖር ወይም ልዩ እውቀት ወይም ክህሎት ይዞ መገኘት ሳያስፈልግ ቀላል እና በቀላሉ ተግባራዊ በሆነ መንገድ.
- የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ይታጠቡ, የደረቁ, በቡች ወይም በቡች ተቆፍረዋል.
- የበሰለ ኩኪቶች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን የጎለመሱ ሰዎች በዛፎች ተጣብቀው ይቆማሉ.
- የስኳሽ ቧንቧ ለረዥም ጊዜ የቃጠሎ ማራዘም አይኖርም እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በሚዘጋጅበት ጊዜ ሙቀቱ ከማለቁ 15 ደቂቃዎች በፊት ይተላለፋል.
- ምግቡ በቆረጠ ሽታ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች ወይም አዲስ የተጠበቁ ፍራፍሬዎች ጋር ከተመሳሰሉ የተጠበቁ ዡቸኒዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው.
ካሮትና ቀይ ሽንኩርት የተቆረጡ ኮርፖቶች
በመቀጠል, ዝቅተኛ ጊዜ በሚጠቀሙበት ጊዜ እንዴት ሟቾቹ እንደሚመቱ ትማራላችሁ. የታቀደው መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለምርመራዎች እንደ ሌሎች የአትክልት ቅጠሎች, የእንጉዳይ ቅመማ ቅመሞች, ስጋ, የተጨማቾች ምርቶች ስብስብ, ወይንም የአትክልት ጭማቂዎችን ከተለያዩ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በማቀላጠፍ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም ጨው - 100 ግራም;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ቅመሞች, ቅቤ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ይለፉ.
- የተቆረጠውን ዚቹሺኒን, የቲማቲክ ጨው ይጨምሩ, ለመብላት ይራመዱ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ለስላሳ እርጥበታ ከካሮድስ ጋር የተቆራረጠው የዛጉሲኒ ሽፋን ይዘጋል.
ተክሎች ዛኩኪኒ በአትክልቶችና ድንች ውስጥ
በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ስኳር ቅርፅ ያለው ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ለትክኪኒዎች የተዘጋጁ ምግቦች ለስላሳ እና ለጋሽነት የተዘጋጁ ምግቦች ወይም ለብቻ የሚዘጋጅ ምግብ ይሰበስባሉ. የምግብ ጣዕም ማቅለጫው ከላሚ ክሬም ጋር መጨመር እና መሞቅ ይችላል, እና መዓዛው ለሽላሎቹ እና ለስሜላ ቅመሞች ጥሩ መዓዛ አለው.
ግብዓቶች
- ወጣት ኩባንያ - 2 ሳ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 pcs;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- Provenalal herbs - 1 ሳንቲም;
- ጨው, እርጥብ ፔን, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በንጻው ቅቤ በሸክላ ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት ውስጡን, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ቆንጥጠው ወይም የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- የተቆረጠውን ጤዛ, ድንች, ለ 5 ደቂቃዎች በእሳቱ ላይ ቆሙ.
- ስኳሽ ኩብስ, የተጠበሱ ቲማቲሞች, እርጥበት ክሬም ከውሃ ጋር የተቀላቀለ, ለጅሞቹ አመቺ ጊዜ, ለ 15 ደቂቃዎች ሽፋንና ክሬን መሸፈን.
- ከጃንችኪኒው ጋር ዚፕቻሊን ሽታ, ጥራጥሬዎች, ቅልቅል, ሙቀትን ለጥቂት ደቂቃዎች ጨምሩበት.
ዛፉኪኒ ከላፍ አበባ ጋር
የሚጣፍጥ ዚፕኪኒ ከላፉፌር በተጨማሪ ሊዘጋጅ ይችላል. የተመጣጣኝ ምግብ ትንሽ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው, ብዙ ጠቃሚ ነገሮችን የያዘ እና በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው, ይህም በአመጋገብ ውስጥ እና ለጤናማ አመጋገብ በጣም አስፈላጊ የሆነውን መመዝገቢ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ፓፓዬ - 1 መሰላል;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ውሃ ወይም ፍራፍሬ - 50 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ጨው, ጥቁር ፔሩ, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- የቡና አበባውን ለስላሳ እና ለስላሳ የሎሚ ጭማቂ በ 4 ደቂቃዎች ቅጠል.
- ከካሮድስ ጋር ሽንኩርቱን ቀቅለው, ዚቹኪኒን ይጨምሩ, በትንሽ ውሃ ወይም በስጦታ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈስሱ.
- ለስላሳ ሽፋን, ለስላሳ ቲማቲም, ለጤና ጣፋጭ ቅመማ ቅመም, ለቆይታ ለስላሳ ሽታ እና ለ 5 ደቂቃዎች መገልገያውን በሙቀት መክፈል.
- ከመሥረታቸው በፊት, ከዛጉኪኒ ጋር የተጠበቀው ተጓዳዛ ቅጠል በአትክልት ቅጠሎች ላይ ይረጫል.
ዚኩኪኒ በቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ታግሏል
ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ዚኩኪኒ - አንድ የጎን ጣፋጭ ምግብ ወይም መክሰስ መልክ ለመሙላት ቀላል እና የተጣራ ምግብ. በቀዝቃዛው ቅርፅ ላይ የአትክልት ክብደት በጨው የተሸፈነ ዳቦ ወይም በቀይ ጎጆ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ነው, እና አንድ ትኩስ ስኝ በብሩሽ ስጋ, የዶሮ እርባታ, ዓሣ በስጦታ ይቀርባል.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 5-7 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- parsley - 1 bunch;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, የምድር ጥቁር ፔንታ.
ዝግጅት
- በዘይት ዘይት ሽንኩርት, ለ 5 ደቂቃዎች ዝኩኒን እና ቡናማ ይጨምሩ.
- ቲማቲሞችን ቲም, ቅመማ ቅመም, የጨው ጣዕም, ሽፋን እና ክራንት ለ 10 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- የተጠበቀው የቲማቲም ቅጠል በሾርባ ጎመን, በቆሸሸ ፓርቲ, 2 ደቂቃዎች ያህል ሙቀት.
በስጋ የተተከለው ዚኩኪኒ
በፍጥነት እና በቀላሉ በመዘጋጀት, የተገረሸበ ስጋን ለመርገጥ ዚቹቼኒን ለመብላት የሚያስደንቁ ገንቢ, ገንቢ እና ሚዛናዊ ናቸው. ስጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ስጋ ስጋን ከአትክልት ጋር መጨመር ይቻላል. በሙቀት ማብቂያ ማብቂያ ላይ ተጨምረው ልዩ የሆነ ውበት ወደ ክራቹ አይብ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ክብደት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔፐር, የአትክልት ዘይት, ብርቱካን, አይብ.
ዝግጅት
- ከቀይ ሽንኩርት ጋር በዘይዙ ሽንኩርት ላይ ይለፉ.
- ከጥጥ የተሰራ ስጋ እና ጣዕም zሉቺኒ ጋር የተቀላቀለ ሽርሽር ይጨምሩ, ኮንቴይነቱን በ 15 ደቂቃዎች ክዳን እና ክታ ይሸፍኑ.
- የተቀጠቀለትን ሽንኩርት, ብርቱካን, አይብ, ቅልቅል, ሙቀትን ለ 5 ደቂቃዎች አስቀምጡ.
በድብቅ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ ዚቻኒኒ - የምግብ አሰራር
ሌላው የአትክልት አትክልት ማከሚያዎች, ከዚህም በላይ የመጥለጫ ባህርያቱ እንኳን ልዩ የሆኑ አድናቂዎች አይነሱም - በኩሬ ክሬቻ የተተከለ ዛኩችኒ . ለስላሳ የኩሬ ክሬም ምስጋና ይድረሱ, አትክልቶች ልዩ የሆነ መልካም ጣዕም አላቸው. የምድጃው ስብስብ የእጽዋት ጣዕም, ድንች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማከል ሊሰፋ ይችላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 0,5 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ጣዕም, ቲማቲም - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ስጋ እና ኦሮጋኖ - ለመብሳት;
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔፐር, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ዘይቱን በዘይት ውስጥ ቀቅለው.
- የተከተፉ ቂጣዎችን እና ቲማቲሞችን ያክሉት, ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- በቆሎ መዓዛ, በቆሎ የተሸፈነ ሣር, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞችን, ለአትክልቶች, ለቅብሮች, ሽፋንና ሽፋን ለ 5 ደቂቃዎች ያዋህዱ.
Zucchini ከ እንጉዳዮች ጋር ተቆልፏል
ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭና አርኪው የዝሩኩኒ ቅመማ ቅጠሎች ከድቹ ክሬም ጋር ነው. ከእንቁላል, የእንጉዳይ እንጉዳዮች ወይም ከደን የተጣራ እንጉዳይ ማዘጋጀት ትችላላችሁ. በጨው ውሃ ውስጥ በቅድሚያ የተቀላቀለ, ከዚያም በታዘዘበት መንገድ ይወሰዳል. ምግቡን ማብሰያ ሲጨርሱ በጡቱ ነጭና በተጠበቀው አይብ ላይ ሊከተቡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዜኩኪኒ - 800 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት እና አይብ (ከተፈለገ) - ለመቅመስ;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- በአትክልት ዘይት አተር እንጉዳዮች ላይ.
- ካሮት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ለ 5 ደቂቃዎች.
- የስኳኳ ኩብስ, ኮምጣሬ ክሬም, ጨው, ፔጃ, ለ 15 ደቂቃዎች ክዳን ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ, ነጭ ሽንኩርት እና አይብ በመጨመር የተቀላቀለ, እንዲደባለቅ የተፈቀደ ነው.
በመጋገሪያ ውስጥ ሹካኪኒ
ዘኩኪኒ በቲማቲም ውስጥ በሚጣፍጥ ጣፋጭ ውስጥ የተጣበቀ, የአስቱን ቅንጣቶች ጠብቆ ለማቆየት እና በሚገርም ሁኔታ ቆንጆ እና ጣፋጭነት ያርፍ. ቲማቲም እና አትክልቶችን ማብሰያ በቅድሚያ በመጋገሪያ ውስጥ ይዘጋጃል, ከዚያም በተጨመረው በግማሽ የበሰለ ስኳች ክሎሪዎች ላይ ይታከላል. በዚህ ደረጃ, በጋራ የአትክልት ማቀነባበሪያ ውስጥ በቬት ውስጥ በመደባለቅ የአቀላጮችን እና ቅባት ክሬሞችን ማሟላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ፓስሶ - - 0.5 ጥም;
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- የተሰራ ዚኩኒኒ ጨው, ቅርጹን እና ለ 15 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ.
- ከካርቦን ጋር በቀዘቀቀ የካሪ ኩንቴል ላይ, ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች የሚሆን ግቢ ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
- ጣዕም ለመቅመስ, የተጨቆኑትን ነጭ ሽንኩርት እና ፓስሊን መጨመር እና ወደ ዚቹሺኒ ማራባት.
- የሻጋታውን ይዘት ይንኩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይመለሱ.
ቫሉኪኒ በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንዴት ማስወጣት ይቻላል?
በበርካታ ጠረጴዛ ውስጥ የተጠበሰ ቂቱኒን ማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነው. ለመድሃኒት ቅመማ ቅመሞች መጨመር እንኳን አይፈልጉም, ነገር ግን ለመምጠጥ በሳርና በዝናብ ከተቆረጠ በኋላ ያጥፏቸው. በተመረጠው መርሐ-ግብር መጨረሻ ላይ የተቀበሉት ምግቦች መልካም መዓዛ ወደ ምግብ ይባላሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 0,5 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ጨው, ጥቁር ሩ ተክል, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- በቀሚው ጎድጓዳ ሳህን በካሮስ, ሽንኩርት, ቲማቲም, ሽታ, ፔንች እና የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ማብሰል.
- ይዘቱን በቅልት ውስጥ ይዝጉ ለ 20-30 ደቂቃዎች "Quenching" ያካትቱ.