እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ወቅቶች በአመጋገብ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ብጉር ሾርባ እና ስኳን ለጉዞ ወቅታዊው ምናሌ ምቹ ነው ብለው በብዙ ግዜ ያመኑት. ለክረምት ጊዜ ከሚታየው የሽቦ ዓይነት አንዱ ምሳሌዎች በበርካታ ቫይሬን ውስጥ ምቹ የሆነ የወተት ሾርባ ነው. ለእንዶሚ ልዩነት የበሰለ ጣፋጭነት ለአጥንት በስጋ, ለምሳሌ የጎድን አጥንት, እና ለስላሳ ሾርባዎች ይስሩ, የአረም እና የጥራጥሬን ውሰድ.
የዓይን ብሬ በበርካታ ድሬቶች ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ - 480 ግ.
- ቲማቲም ንጽጽ - 205 ግ.
- ውሃ - 575 ሚሊሰ;
- የተጠበቀው ተክል, ኦሪጋኖ - 1 በሻይ ማንኪያን;
- የሎረል ቅጠል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አረንጓዴ አተር - 225 ግ.
- ድንች - 320 ግ.
- ካሮቶች - 210 ግ.
ዝግጅት
ስጋውን በቡች አድርጎ መክፈል, "መጋገር" በሚለው ላይ ያስቀምጡት. ሁነታን አይቀይሩ, የተጨቆኑ አትክልቶችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ. ካሩቱስ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ አተር ለኩረጃ ያሽከረክራል እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት. ቲማቲም ንጹህ እና ውሃን ይጨምሩ. በመቀጠልም በሁለት መንገዶች መሄድ ይችላሉ-ከአሮጌ ሁነታውን ይልቀቁ እና ጊዜ ቆጣሪውን ለ 40 ደቂቃዎች ያድርጉት, ወይም ጊዜ ካለዎት ወደ "ማጽዳት" ይቀይሩ እና ሾርባ ምግብን ለሁለት ሰዓት ይተዉት. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በበርካታ ባዮቴቶች ውስጥ የድንች መጠጥ የበለፀገ ህዝብ የበለጸገ ሲሆን ስጋውም በቀላሉ በቃጫዎች ይከፋፈላል.
የዱቄት ሾርባ በበርካታ ድሬቶች ውስጥ
ግብዓቶች
- ባቄላ - 155 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ, ሙሙ-2 ሴ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የበሬ ስኳር - 740 ሚሜ;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ስጋ - 1.3 ኪሎ ግራም;
- ብርሀን ቢራ - 740 ሚሊ.
ዝግጅት
ከመዘጋጀትዎ ጥቂት ሰዓቶች በፊት, ፍሬዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይዝጉ. አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ትኩሳት እና ኦሪጋኖ, ካሙንና ቺሊን ፓስታ ውስጥ ይጨምሩ. በበርካታ ድስሃቦች ውስጥ የቡድዋን ጥጃውን አስቀምጡት እና ቡናማውን ይተውታል. ስጋው ቀለም ሲቀየር, በነጭ ሽንኩርት ላይ ጣፋጭ የሆነ ድብልቅ ይኑር እና ሽፍቻዎችን መጨመር. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ቡቃያውን አፍስሱ እና በቅዝቃዜ እና ቢራ ቅልቅል ይሙሉ. የ "Quenching" አማራጭን በመምረጥ ሾርባው ለአንድ ሰዓት ተኩል እንዲፈነዳ ያድርጉ.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ከብቶች ውስጥ ሾርባ (Goulash) እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስጋ - 570 ግራም;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ካሮት - 145 ግሬድ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 380 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- የበሬ ስኳር - 680 ሚሜ.
ዝግጅት
እስኪጠጋ ድረስ ክሩሶችን ይሙሉት. በውስጣቸው አትክልቶችን አስቀምጡ እና የመጨረሻዎቹ ግማሽ ዝግጁነት እንዲቀጥል, ነጭ ሽንኩርት ማጨብጨፍና ጣውላውን በጅብ ያፈስሱ. በ 40 ደቂቃ ጊዜ ዳቦ መጋገሪያውን ሾርባ ያዘጋጁ.