ከታች በቀዝቃዛ ክሬም ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደሚሰራው እናሳውቅዎታለን. ይህ አስገራሚ ምግብ በየትኛውም ጠረጴኛ ላይ ተስማሚ ነው, ግን ለቤተሰብ ምሽት በመደሰት በጣም ደስ ይላል.
ስጋው ውስጥ በቲማቲ-አኩሪ ክሬን ውስጥ ከሩዝ ጋር ስጋዎችን እራት
ግብዓቶች
- የሩዝ ሩብ - 120 ግራም;
- የተጠበሰ ሥጋ - 750 ግ.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ትላልቅ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት;
- የመጠጥዎ ቅመማ ቅመም ;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው.
ዝግጅት
የሩቅ ማቀነባበሪያው የውኃ ጥራት ጥልቀት በደንብ የታጠበ ሲሆን እስከሚዘጋጅ ድረስም በአንድ ትልቅ የውኃ መጠን ይረጫል. ከዚያም ሩቁን ወደ ማጠፊያው እንጨፍራለን, ይንጠባቡ እና ቀዝቃዛ እንጨምራለን, ከዚያም ከተሰቀለው ሥጋ እና በትንንሽ የተቆረጠ ቀድሞ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. አንድ እንቁላል ውስጥ ወደ ውስጥ እንሄዳለን, ጨዉን እንውሰድ, እርጥብ ጣዕም እንጨፍረው እና በደንብ ይቀላቅሉን.
አሁን ከተዘጋጀው ቡሎች እንቀላቅላለን, በመጀመሪያ በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ላይ ቡናማ ቀለምን እናስቀምጣለን, እና ቅድመ-ዘይት ባለው መጋገቢያ ምግብ ውስጥ በጣም በዝግታ እናስቀምጠዋለን.
የቆዳውን ቲማቲም ከቆዳዎቹ እንፈጫቸዋለን, አነስተኛውን ቆርጠው እንቁላለን, እና እፍጩን በለበሰ ጣዕም ትንሽ እንላካቸው. በመቀጠልም በቲማቲም ቅጠሎች በማቅለጥ ክሬም ውስጥ በማቅለጥ, በንጹህ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ, ጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ቅልቅል የሃርድ ዶሮዎችን በቅደም ተከተል ያፈስሱ. ማዕከላዊው ማዕከላዊ ደረጃ ያላቸው, በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ቀድመናል እና በዚህ ሙቀት ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች እንጋገራቸዋለን.
በሙቀት ውስጥ ቅጠላቅጠጣ ክሬም ውስጥ የዶሮ ዶሚስ ዶሮዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ እህል - 180 ግ.
- የዝሆች እሽግ - 750 ግ.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ትላልቅ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 2-3 ቅርንጫፎች;
- አረንጓዴ ተክሎች, ፓሲስ እና ዘይቤ - 1 ትላልቅ የጅብ ጅረት;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የስንዴ ዱቄት;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት;
- የመጠጥዎ ቅመማ ቅመም;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- የተጣራ ስኳር;
- ጨው.
ዝግጅት
ለስላሳ ሩዝ እስከ ግማሽ ደረጃ ዝግጁ ሆኖ በሻይ አፈር, በሽንኩርት የበሰለ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, እንቁላሉን ይደፍኑ, ጨውና ደማቅ ጣፋጭ ጨው ይጫኑ እና ይቀላቅሉ. ከተገኘው ውጤት
ቅጠሉን በ 185 ዲግሪ ዲግሪ በኩሽ ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ እናስቀምጡና ለሠላሳ ደቂቃዎች ያበስላሉ.
በተመሳሳይ, ከሻኪ አሮጌ ክሬቻ በሃሮ ዶሮዎች ላይ ሻምዶዎችን በሻይ መተካት ይችላሉ.