የጆልፍ ስፖሎችን መቁረጥ እና ቅጠሎችን ማዘጋጀት አድካሚ ሂደት ነው. ይሁን እንጂ ቀለል ያለ የአሰራር ዘዴ አለ: - ደካማ የዝገላ ቁራጮችን, ለረዥም ጊዜ ለማዘጋጀት እና ለስላሳ መጨመር የሌለባቸው.
ደካማው ጎመን ከሥጋ ስጋ, ሩዝና ጎመን ጋር ይሽከረከራል
ግብዓቶች
- የተከተፈ ስጋ - 350 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ሩዝ - 250 ግ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 300 ሚሊ ሊት;
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ፓሳይሊ, ቆርቆሮ, ዓሳ);
- የአትክልት ዘይት ወይም ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ነው.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ደረቅ ቅመሞች;
- ጨው.
ዝግጅት
የተጠበቀው ካሮት እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩስ በትንሹ በሳቅ ውስጥ ይልበሱ, ከዚያም የተሸፈነውን ስጋ, ቅመማ ቅመሞችን እና ስስትን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል በተሸፈኑ ስር ይጫኑ.
ስጋው ግማሽ ጊዜ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የተቆራረጠውን ነጭ አብሮ (በቅድሚያ ማደለብ እና መደምሰስ አለበት) እንዲሁም በሚገባ የታጠበ ሩ. ሁሉም የፈሰሰው ቲማቲም ጭማቂ እና ቅልቅል. ከ 20 ደቂቃ ያልበለጠ. የተከተፈ ፍራፍሬ እና ነጭ ሽንኩርት አክል.
ፈንዝ ዱቄት በሩዝ እና እንጉዳይሎች ውስጥ - የመጀመሪያውን ስሪት
ግብዓቶች
- የተከተፈ ስጋ - 350 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ሩዝ - 250 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ዘይት ወይም ከመጠን በላይ የሆነ ስብ ነው.
- ደረቅ ቅመሞች;
- ጨው;
- አዲስ ፍሬዎች;
ለመሙላት
- ጥራጥሬ ቲማቲቭ ጭማቂ - 200 ሚሊ (ወይም የተቀቀለ የቲማቲም ፓኬት).
ዝግጅት
በተናጠል በለስን እንሰርቃለን.
ካሮት እና ሽንኩርት በማንኛውም ምቹ ሁኔታ (ኮርኒት, ማቅለጫ, የስጋ ማቀነባበሪያ, የቢራ ማደያ) እና ጥሬ የተጨመረበት ስጋ, ሩዝና እንቁላል ይቀላቀላሉ. ሻንኪን በፍቅሬ እና በትንሽ ጎመን, በእጆቼ እና ለ 10 ደቂቃዎች ጠብቀን, ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ለ 5 ደቂቃዎች ነጠብጣብ. ከዚያም ውሃውን ወደ ኮንዲነር ይጥሉት. እጆችዎን ለጥቂት እጥፋቱ. ስጋን ወደ ስጋ ስጋ ላይ እንጨምራለን, እንደ ቆርቆሮዎች (እንደ ፈሳሽ ቢቀየር), እንጣጣውን መለመርን በማከል ሊስተካከል ይችላል). የመሬት ቅመማ ቅመም እና ጨው ይኑር.
የቅርፊት ዱቄት ስፕሪንግ (ተመራጭ
በመቀጠሌም ከቆሻሻ ፓን ዱቄት የሊጎችን ስጋጃዎች አያስወግዱ, የእቅፉ ማንኪያ እጀታ የሌለው ከሆነ, ወይም ከሊይ በማባሌ ቅደስ ውስጥ ያስቀምጡት. የቲማቲም ጭማቂውን የዶሮፕስ ስፖንጆዎች ይሙሉት እና ሙቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (25 ደቂቃዎች አካባቢ).
በተናጥል የጡንቻ-ማጨመሪያ ክሬን እና ንጹህ ፍራፍሬዎችን እናገለግላለን. ለጎመን ቅርጫቶች ደግሞ ትኩስ አትክልቶችን, እንጉዳዮችን እና ባህላዊ ስላሲኖሎስን ለማገልገል ጥሩ ነው.