በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቤት ውስጥ ሻራማ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግሩን. መክሰስ እራሱ የተወደደ እና የበለጠ ልምድ ያለው ነው. ነገር ግን ከሁሉም በላይ ለጤንነትዎ እርግጠኛ ሁኖ እርግጠኛ ነዎት.
ቤት Shawarma ከዶሮ በፒታ ዳቦ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ጥቁር ቆርቆሮ ተወሰደ - 2 ሳ.
- የዶሮ እግር ጫፎች - 220 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም (አማራጭ) - 220 ግ.
- መለስተኛ መካከለኛ - 180 ግ.
- ትላልቅ የእንቁላጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጎመን - 140 ግ.
- ምናልባት mayonnaise - 140 ግ / ሰንድ;
- ሙጫ ክሬድ - 260 ግ.
- የዶሮ እርባታ - 35-45 ግ.
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ሻዋርማን ለማዘጋጀት ቁልፉ በተገቢው የተዘጋጁ ስጋዎችና መጠጥ ነው. ከኋለኛውም በኋላ ሁሉም ነገር ቀላል ነው. በሳር ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ሙሉውን የወይራውን ቅጠላ ቅጠሎች በኦቾሎኒ ክሬም ይቀላቅሉ. ለመምጣቱ ጨው ይጫኑ, በፕሬስ ወይም ሩዝ በስጦታ ያጭዱት, ካጸዱት በኋላ. ያብቡ እና ትንሽ ብስትን ይስጡ.
ስጋው ለረዥም ጊዜ መጨመር አለበት. የዶሮ እርባታ ዶሮዎችን ከአጥንት መለየት, በመለኪያ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀሪውን አልኮር ክሬም እናስቀምጡ, ለዶሮ ወይም ለሌላ ማቀፊያ የሚሆን ቅመማ ቅጠልን, ለማጣስ, ለመደባለቅ እና ለቀጣይ ከሰባት እስከ አስር ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቦታ ሁኔታ ላይ ለሶስት ሰዓቶች. አሁን ወፎውን ያለ ምንም ጣዕም በለበሰ የብረት ማድመቂያ ቧንቧ እና እንቁላል ውስጥ እየቀነጠለ እና ከዛም በሁሉም ጎርፍ እንሰፋለን, እና በመቀጠልም በአጨዳ የሸክላውን ስጋን በሾላ እንጨቶች እና በሹካው ይዞት በትንሹ ስጋዎች እንቆጥራለን. የተቆረጠውን ዶሮ በጥሬው አንድ ደቂቃ ወስደህ ከእሳት አውጣ.
የአትክልት መሙላት ተዘጋጅቶ ሻሃማውን ከማስቀይቀኑ በፊት ተዘጋጅቷል. ሜሌንኮ የተኩላ ዘይትና እንጆሪን እንዲሁም ጥሬ ትኩስ ቲማቲሞችን ማቆር ይጀምራል. አንዳንድ አትክልቶችን ከሌሎች ጋር መቀየር, የሚወዱትን የአትክልት ስብስብ መቀበል ይችላሉ.
በዚህ ጊዜ ማቅለጫውን በሁለት ኩባያ የተጠበሰ ጨው ላይ በማሰራጨት አትክልቶችን ማከፋፈል, አትክልቶችን ማከፋፈል, የተጠበሰ የዶሮ ሥጋን ማደፋፈር, ተመሳሳይ መጠን ያለው ጣዕም በመቀባት እና ምርቱን አጥፋው, ከታች ያለውን የፒታ አጥንት በጎን በኩል በማንጠፍና እንደ ጥቅል አድርጎ መሰብሰብ. በትንሽ ኩባያ ወይም በደረቅ ትኩስ የበሬ ፍራፍሬ ውስጥ ፍሪ ሻዋርማ ይዝናኑ.
በተመሳሳይም በቤት ውስጥ የአሳማ ሥጋ ከሻይዝ ጋር በመተካካት ወይንም በቀቀን ስጋ ማብሰል ይቻላል.
ቤት ያለው ከሻጭ ጋር
ግብዓቶች
- ጥቁር ቆርቆሮ ተወሰደ - 2 ሳ.
- 4 ቅርጫቶች;
- ትኩስ ወይም የተከተፈ የሸክላ መጠጫ መካከለኛ መጠን (አስገዳጅ ያልሆነ) - ለመብላት;
- ሰላጣ ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የፓስፕል ስኒሎች - 2-4 pcs.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 80 ግ.
- ጎመን - 140 ግ.
- mayonnaise - 80 ግ.
- ውፍረት ያለው የቲማቲክ ጨው ወይም ኬቸች - 80 ግ.
- - 45 ሚሜ.
ዝግጅት
ሻካራ ከጦጦዎች በበለጠ ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ምርቶችን ቅድመ ሁኔታ አያስፈልጋቸውም. ከዚህ በፊት ከዚህ በፊት ማፅዳቸውን በሳምባ ነጋዴ ዘይት ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ በሳሙና ውስጥ ወይንም በበሰለ ምግብ ማዘጋጀት ብቻ በቂ ነው.
በተጨማሪም በጥሩ ጉጉን ያርጉትና ከተፈለገ ሻንጣው በጫማ ቀንድ የተሸፈነ ጨው ወደታች በመጨፍጨፍ እና ለስላሳ መጠጦች ዲዛይን ይጀምራል. እያንዳንዱ የቆሻሻ ማጠራቀሚያ በካቲት እና ማዮኔዝ ይሸጣል. አሁን ከተዘጋጁት ጥራጥሬዎች ጥቂት እንሰፍላለን, ሁለት ሰቅላቶችን ወደ ላይ እናደርጋለን, እና በቀጭን ቅጠሎች የተሸፈነ ደረቅ ቡቃያ, እንደገና በወትራ እና በቀጭን እንጨት ይለቀቁ, አንድ ወይንም ሁለት የፕሬቨን ስኒዎችን ያስቀምጡ እና እቃውን በፖስታ ይጥሉ. በሁለቱም ጎኖች ላይ በቀይ የዳቦ መጋገሪያ ላይ ቀይ እስኪሆን ድረስ ወዲያውኑ ያገለግሉት.