Zucchini ሁሉም አትክልቶች ሁሉ ጥቅም ላይ ያልዋሉ ብቻ ናቸው. ከጎጂ እቃዎች ጋር ያላቸውን ጣዕም እና መዓዛ የመቀበል አስደናቂ ችሎታ አላቸው, ስለዚህ ከማናቸውም ምርቶች ጋር በደህና ሊተሳሰሩ ይችላሉ. ነገር ግን በተለይ እርሾ እና ጣዕም ያላቸው ዚኩኒኒ በቆሎና ቲማቲም ይገኛል.
ከቲማቲም ጋር የሚጋገሉ ደወሎች
ግብዓቶች
- zucchini - 3 pcs.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - ለማለብስ;
- ወተት - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከቲማቲም ጋር ዚቹኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቀላል አማራጭን አስቡ. ስለዚህ, መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን, ማለትም ዚቹኒ እና ቲማቲም, ደረቅ እና 1 ሴንቲሜትር ድስት ውስጥ ወደ ቆርጠው ይቀንሳል. በትንሽ ብረት ላይ በሸክላ ቆንጆ እናጭድለን. ለመብላት ወፈር, ጨው እና ገመኔን በፍጥነት ይደበድቡ. ከመብሰል ዘይት ጋር ከመጋገሪያው ዘይት ጋር ቅብ በማድረግ እና በምላሹ በቲማቲምና በክሩካኒ ክበቦች ውስጥ ያስቀምጡ. አትክልቶች በትንሹ ጨው, የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና እርሾ ጥፍጥፍ ያፍሩ. በደረጃ በደረቁ ደረቅ እና ወተት - የእንቁላል ክብደት. ቅጹን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና በ 30 ደቂቃዎች በደረቁ ከኩሽ ጋር ዚፕስኪን እናስቀምጡ.
በአይስ የተሸፈኑ Cour Courጌዎች
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 50 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ghee - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሳይንስ ሊቃውንት - በፈቃደኝነት;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ዘኩኩኒን በደንብ አድርጌ, ደረቅ እና በእርጋታ በሁለት ሃላዎች ተቆራርጦ. አሁን ግድግዳውን ላለማበላሸት በጥንቃቄ ስሊንዳ መጠቀም, ኮርነርን እንጠቀጥና "ጀልባዎችን" እንሰራለን. በአትክልት ዘይት የተከተፈ የፍራፍሬ ብስኩት በቢላ የተቆራረጠ እና በጋለ በረዶ ላይ እና በአትክልት ዘይት ላይ ይሰራጫል. ሽፋኑ በሚከፈት መካከለኛ ሙቀት ቅመማ ቅመም, ጨው እና ስኳር. በመቀጠልም ከጣቢያው የጡን ድስቱን አስወግዱ እና ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ተዉ. በዚህ ጊዜ ቲማቴዎች በሚቀንሱበት ጊዜ እና በክንድ ቀለበቶች ሲቆርጡ.
በትላልቅ ብስባሽ ጥብስ ላይ ዱቄት ውስጥ እናስቀምጥ, በዜቹሺኒ ክብደት ውስጥ ይቀላቅሉን, ለመጥመትና ለመቁረጥ የሚቻሉ ጨው ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና በተዘጋጁት "ጀልባዎች" የተጨመቁትን የተሞሉ ዕቃዎች ይሙሉ. ዛኩኪኒን በምግብ ማቅለጫ ላይ በማስገባት ዘይት ካደረጉ በኋላ በሳጥኑ ላይ ያሉትን ቲማቲሞች አስቀምጡና በጥንቃቄ ክሬማው ጥሬያማ. ከታች ደግሞ ያልተቃጠለ ትንሽ ውሃ ወደ ዚቹቺ ማጠጣት, በጫጩን ሽፋን እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲግ በተበከለው ለ 30 ደቂቃዎች ይላኩት. የተዘጋጁ ምግቦች በትንሹ ማቀዝቀዝ, በአትክልት ቅጠሎችን ያሸብሩ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ!
ዚኩኪኒ ከአደራሽ ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም -2 ቼኮች;
- ቢንዛዛ - 150 ግ.
- ወፍራም mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የእኔን ነጠብጣብ, ደረቅ, ወደ ትናንሽ ክበቦች በመቁረጥ ለ 30 ደቂቃዎች ሁሉ ተውላቸው, ይህም ተጨማሪውን ተጨማሪ ጭማቂ ለመቆለፍ. ከዚያም ያጣቅቋቸው, በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. አሁን እንደ ድሬው እንነግርዎታለን. አንድ አይነት ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን ከሎሚዜ ጋር ይቀላቅላሉ,