በበዓላ ሠንጠረዥ ላይ ምግብ ለማብሰል ምን ያክል ምግብ ማብሰል የማይችሉ ከሆነ, ለታላቁ ሥራዎ የተሻሉ ስኩዊዶች ከሁሉም ማራኪ መፍትሄዎች ይሆናሉ. የምግብ ማብሰያ እና የመድሃት ጣፋጭነት - አስገራሚ ጣዕም, ይሄን ምግብ ከጣለ በኋላ በእንግዳዎችዎ ትውስታ ውስጥ የሚቀሩ ሁሉም ናቸው. ለስላሳ ስኩዊድን ለማዘጋጀት የተለያዩ ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን በፍጥነት እንይዝ.
ኮሪያኛ የተበላሸ ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ሬስ - 4 ፓራዎች;
- በኮሪያ ውስጥ የካሮዎች መኖ መመገብ - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፖም ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር እና ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ከተቀመጠ በኋላ የስኩዊድ ቧንቧዎችን እንጨምራለን. ከዚያም በጥንቃቄ ይውሰዱ, ቀዝቃዛ እና ቀጭን ቀለበቶች ይቀንሱ. በጥንካሬዎቻቸው ውስጥ ኮት ውስጥ እና በጥንቃቄ ተሞልቶ ኮሪያን ውስጥ እናድራቸዋለን. ሽንኩርት ከግንጫው ተጣብቆ በከባድ ቀለበቶች የተቆራረጠ, በስኳር, በጨው እና ፖም በሲሚን ኮምጣጤ ላይ ተረጨ. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርትን ወደ ዘይት አዙረው, የአትክልት ዘይቤን ጨምረው በደንብ ይቀላቅሉ. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስገብተን ለ 2 ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ አደረግን. ያ ነው በቃሊያን ውስጥ በማራኒዳ ውስጥ ዝሬ
ስኩዊድ ከሎሚ ማርጃዴድ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካሬዎች - 3 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ለዓሳ ቅመሞች - 0,5 ስፓን.
- ጥቁር ፔፐርማርዶች - 5 መኪናዎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ተጣጥቀዋል, የተጣራ, ከቆዳው የሚፀዳውን እና ቀጭን ቀለበቶችን እንቆራለን. ወደ ውብ ጥልቅ ቦት እንሸፍናቸዋለን እናም ለስኩዊድ ማራኒዝ ለማዘጋጀት እንጀምራለን. ይህንን ለማድረግ አንድ ወጥ, የወይራ ዘይት እና ሙቀትን ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት ይውሰዱ. ጨው, ጥቁር ፔይን, ቅመማ ቅመም እና የሎሚ ጭማቂ ጨምር. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣጥለን ድብልቁን ድብልቅን ለ 5 ደቂቃ ያህል እናቀላለን. የውሃ ማራጊዎችን (ስኳርድ) (ኦርኪድ) (ኦርኪድ) (ኦርኪድ) (ኦርኪድ) (ኦርኪድ) (ካስቲድ ቀለበቶች) ሙላውን ቀዝቅዘው, ከዚያም ቀዝቃዛ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ተዘጋጅ. በለስ የተሸከሙትን ስኩዊድ በጠረጴዛው ላይ በቅንጥብ የተሸፈኑ ዕፅዋቶች እናከብራለን.
ባለ ሽታ ቀይ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካንኮች - 10 pcs.
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መኪናዎች;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳርሊን;
- ጥቁር ፔሮ አተር - 1 ሳችን ማንኪያ;
- የቡናዬ ዘር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ቺሊ ፔፐን - 3 ሳ.
- አንድ ነጭ ቸል - 300 ሚሊ ሊት;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሲላንት, ሊንያን - ለጌጣጌጥ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስኩዊድ ሬሳዎችን እንወስዳለን, ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ ያጠጣቸዋል, ያስተካክሏቸው, ከፋሚው ውስጥ ያስወግዱ እና 1 ሴ.ሜ ያህል ውፍረት ባለው ቀለበቶች ውስጥ እናቆራቸዋለን. ዘይት ወደ ውስጡ ያመጣል እና በቅንጥል ግዙፉን ስኩዊድ ውስጥ ውስጡን ወደ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ውሃውን በሙሉ አጣጥና ካንዛር ያቀዘቅዝ. በሌላ ኩባያ ውስጥ 300 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ, ኦሮጋኖን, ቆርቆሮን, ጥቁር ፔሮ እና ጨው ይጨምሩ.