የጣሊያን ምግብ የማይመገባውን ሰው ማግኘት አስቸጋሪ ነው. ስፓጌቲ እንዴት እንደሚፈጠሩ ብዙ ትርጉሞች አሉ, እነዚህ ደግሞ ታዋቂ የሆኑ ምግቦች ናቸው. ከእነሱ መካከል - ፓካ ካርቦራ - ለምግብነት በሚቀርቡ ዘመናዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ እና ለዋጋ ተጋባዥ በሆነ ምግብ ያቀርባል.
የካርቦሃራ ፓቼ - የምግብ አዘገጃጀት
በርካታ ልዩነቶች ስለሚኖሩ የካናቦራ ፖት መዘጋጀት ሊለያይ ይችላል. ሁሉም ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ, ምክንያቱም ምግቡ ድንቅ ጣፋጭ, ቆንጆ እና ጣዕም ያለው ነው. ነገር ግን ከዓለም የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ ጋር ለመተዋወቅ ከጥንታዊ ሰዎች የተሻለ ነው. ቤት ውስጥ ካርቦ-ፓከር እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ ብዙ ማወቅ አያስፈልግዎትም.
ግብዓቶች
- ቀዝቃዛ ብስኩት - 250 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሁለት ጎማዎች;
- የወይራ ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- Vermicelli በተለመደው መንገድ በጨው ውኃ ውስጥ ይቀጭቀዋል. ነገር ግን ዋናው ሚስጥሩ እንደ ኩኪው በተመሳሳይ ሰዓት ዝግጁ መሆን አለባቸው.
- ሽታውን በጥንቃቄ ቆርጠው ወደ ድራጎን ተላከ ለ 3 ደቂቃዎች.
- ስጋውን ትንሽ ቀዝቃዛ ስጡን ለመብላት, እንቁላል, ጣፋጭ, ጣፋጭን, ጨው እና ፔይን በማከል በደንብ ይቀላቅሉ.
- ፓስታው የሚቀባው ድስት ይዘጋጅለታል, ይህም አይብ እንዲቀልጥ እና እንቁላሎቹ እንዲወልቁ ያደርጋል.
የካርቦና ፓቼ - ከእባብ ጋር የተዘጋጀ
ጓሮሜቶች እንደ ካርቦና ፓቼ ያሉ ምግቦችን ለረዥም ጊዜ አድናቆት ነክተዋል - ሃምሳ እና ክሬም የያዘ ምግብ ለፓቼ በጠላት መንገድ መፈጠር ይችላል. የእነዚህ ምርቶች ቅሪቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተገኙ, በአንድ እቃ ውስጥ አንድ የማሳት ሙከራ ኃጢአት ነው. ውጤቱ በእውነት መለኮታዊና ከተጠበቀው በላይ ነው.
ግብዓቶች
- ham - 250 ግ.
- spaghetti - 1 pack;
- የወይራ ዘይት,
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- yolk - 4 ቅርጫቶች;
- ቅባት ክሬም - 0.5 ኩባያ;
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆልጦ, በጋለ በረዶ ውስጥ ተቀናቀለ እና እስኪያልቅ ድረስ ጠብቀዋል.
- ውቡ የተጣበቀ ኳስ ወደ ኳታ ተለውጧል, እናም ስቡን እስኪጨርስ ተጠበበዋል.
- በተመሳሳይ ጊዜ, ቬርሜሊሊን ለማብሰል ቢሞክሩም ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ አይደሉም.
- ለፓስታ ኪርቦራ ከዚህ በታች በተዘጋጀው መሰረት ይዘጋጃል-በሳር ጎደሎ በቆሎ, በጨርቆሮዎች እና በተቀቀለ አሳም ውስጥ.
- ሁሉም የተቀላቀለ, እና ከነጭ ነጭ.
ከካርቦን ከቦካነስ ጋር
ከፓክሲካ ክሬም ጋር ክሬም ጥሩ ነው ምክኒያቱም በመድሃኒቱ መቀየር ይቻላል. እመቤቷ በአለፈው ስሪት የተገለፀው የስጋ አካል ከሌለው በቦካን ወይም በሌሎች ምርቶች ሊተካ ይችላል. የካርቦላ ፓት የማዘጋጀት ሂደቱ - አንድ የምግብ አሰራር ከዚህ በፊት ከነበረው ትርጓሜ የተለየ አይደለም.
ግብዓቶች
- ቢከን - 250 ግ.
- spaghetti - 1 pack;
- የወይራ ዘይት,
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- yolk - 4 ቅርጫቶች;
- ቅባት ክሬም - 0.5 ኩባያ;
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- Vermicelli ወደ "al dente" ሁኔታ ተቀናቅሏል.
- ባኮን በነጭ ሽንኩርት ፍራፍሬ ይዘጋጃል, በተመሳሳይ ጊዜም አንድ ኩስ ይዘጋጃል.
- ሁሉም ክፍሎች ተያይዘዋል.
ፓስታ ካርቦራ ከዶሮ ጋር
በተጠቀሰው አገር ውስጥ ባሉ በርካታ አገሮች የካርቦራ ፓኬት በጥቅም ላይ አይወድም - የዶሮ ጡት ከያዙት የተለመዱ አማራጮች አንዱ ነው. እሱ በፍጥነት ያዘጋጃል, ከተለያዩ ነገሮች ጋር ተያይዞ በተመጣጣኝ ዋጋ አዲስ ጣዕም ያለው ጣዕም ይደርሳል, ይህም ምርጡን ድንቅ ነው.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 300 ግ.
- የዶሮ ጡት - 200 ግ.
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ክሬም - 110 ሚሊሰ;
- አይብ - 50 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ደቦል.
ዝግጅት
- ስጋውን በሳጥኖች ውስጥ ቆፍረው ጥራውን በለቀለ.
- በጥሩ ሁኔታ ቀቅለሽ ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ.
- በሌላኛው ጠፋር ላይ ቫርሚቴሊ የተጨመረ ይሆናል.
- ያክላል, የተጠበሰ አሳ, በጨው እና በርበሬ, የባህር ተክል ዝርያዎች ቅልቅል.
- በከፊል የተዘጋጀ ቫርሜሊየይ በኩሽና በዶሮ የተቀላቀለ ሲሆን በትንሽ ሙቀት መጠኑ ይሞላል.
ካርቡራ ከ እንጉዳዮች ጋር ይላጠራል
የምግብ ሸቀጦችን የማግኘቱ ሚስጥር ቀላል ነው - ማክሮሮኒን (ቅጠላማዎች) በጠንካራ የስንዴ ዝርያዎች ብቻ መጠቀም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ሌሎች አካላት በግል ውሳኔዎ ሊለወጡ ይችላሉ. በጣም የሚያስደስት ነው ካርማ ፓኬት - ከእንጉዳይ ፍራፍሬ እና ኬክ ጋር ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. በተመሳሳይ ጊዜ ምንም እንኳን ትኩስ ቢሆኑ ወይም ጥቅም ላይ ቢውሉ ምንም አይደለም, በሁለቱም ትርጉሞች ምግቡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. እንጉዳዮች የመጨረሻውን ውጤት በአስተማማኝው መንገድ ላይ ተፅእኖ ያደርጋሉ እና ጣፋጭነት ልዩ ዘይትን ይሰጣሉ.
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- ስጋ - 150 ግ.
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- Parmesan - 150 ግባ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች በትንሹ በትንሹ ቅጠሎች ይዘጋሉ.
- በቀቀንና ቡናማ የተቆራረጠው የስጋ ምርት ጋር ይዋሃዱ.
- ቅመሞችን ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ለመቆየት ይውጡ.
- Vermicelli የተከተለ ነው .
- በጣፋጭ ላይ በፒስቲን ጥብስ ይንቁ.
ፓስታ ካርቦራ የሽንኩርት
ከተለምዷዊ እና መደበኛ ምርቶች ፋንታ ያልተለመደ አንድ ነገር መጠቀም ይችላሉ, ይህም ካርቦራቶፕን እንዴት እንደሚዘጋጅ ላይ ለመሞከር እድል ይሰጣል. ለምሳሌ ያህል ሽሪምፕ በተጨማሪ ሌላ ዓይነት የተለየ ጣዕም እንዲያቀርቡ ያስችልዎታል. በተፈጥሯዊ እና ያልተለመዱ ምክኒያት ምስጋና ያስፈልገዋል.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 250 ግሬድ;
- ሽሪፍ - 150 ግ.
- Parmesan - 150 ግባ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- እንጨቱ ይቀባል እና በትንሽ ቡና ውስጥ ይቀባል እና ከዚያም ይገረፋል.
- የቀን ኩርኩሎች.
- ካርቦን ለመሥራት - አንድ የምግብ አዘገጃጀት በአንድ ጊዜ ምግብ ማብሰል እና ማቀፍ ይጠይቃል.
- ሁሉም ተገናኝቷል.
ከተፈቀደው ስጋ ጋር ካርቦላ ፓትሬት - ምግብ አዘል
የጣሊያን ምግብ "ለማዳበር" ጊዜ አለው, ነገር ግን ሁልጊዜ በእውነቱ አይደለም. ምግብ የሚያበስሉ እና በጫጫታ የተጠለፈችው አስተናጋጁ መውጫ መንገድ አግኝተዋል: - ካርቦራ ፓቼ - የምግብ አዘገጃጀት እጅግ በጣም ውድ እና በጣም ለየት ያሉ አካላትን በተሻለ መንገድ መተካትን ያካትታል. የተደረገው ጥረት ቀማኖቹ ደስ እንዲላቸው ያስደሰቷቸው, ምክንያቱም እቃው እንደ ጣፋጭ ሆኖ, ነገር ግን በአዲሱ የምግብ እርሳስ ማስታወሻ ላይ. በውጤቱም, የካርቦራ ፓኬት ወጣ.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 1 ፓኬት;
- የተጠበሰ ሥጋ 250 ግ.
- ham - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኦሮጋኖ, ባቄላ.
ዝግጅት
- ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ቅጠል.
- የተከተፈ ስጋን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና የተከተፈ ጣፋጭ ያያይዙ.
- ወደ ጨርቃጨቅቅ ጨርቅ (ክሬም) ይጨምሩ, ጥቂቱ የተደባለቀ ፓሜስታን እና ቅልቅል.
- አረፋው እስኪያልቅ ድረስ በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሉን ይደፉ.
- ከተጨፈጨፈ ፓስታ ውስጥ ውኃ ይፈስበታል, ነገር ግን ከተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ያፈስበታል. ለማምጣት ሞገዱን በትንሽ እሳት ላይ አድርገህ በብርቱ ተጋጠመህ.
- ከተሰቀለው ሥጋ ጋር በብርድ ፓን ላይ ያጣምሩ እና ለዝግጅት ይያዙ.
የካርቦራ ፓት በበርካታ ድግግሞሽ
ከመስተካከያዎቿ ኃይል በታች የካርቦራ መለጠፍን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ለመገንዘብ, ክፍሎቹ ፈጽሞ አልተቀየሩም. ለጣቢያው ልዩነት የሚያበረክቱ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ. ምግቡን በማብሰሉ በቀላሉ ሊወደድ ይችላል እንዲሁም ብዙ ባህል ይፈጥራል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ አንድ ህክምና የመራቢያ ባህርያቱ አይወድም. በአጠቃላይ, ካርቦን ፓቼ እንዴት እንደሚዘጋጅ እንዲሁ ሂደቱ እንዲህ ይመስላል.
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- ቢከን - 150 ግሬን;
- Parmesan - 150 ግባ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- በአንዴ ቡና ሽንኩርት እና ቡና በ "ትኩስ" ሞዴል ውስጥ ቡናማ ይደረጋል.
- ከዚያም ክሬም እና ፓስታን በውሃ ይጨመራሉ.
- ፕሮግራሙ «Spaghetti / Rice» ተጭኗል.