የዶሮ ስጋ በምናሌው ውስጥ ለረጅም ጊዜ የተለመደ ነበር. ዋጋው ርካሽ የስጋ መጠን, ከጊዜ ወደ ጊዜ በአዲስ መንገድ ሊበተን የሚችል - ለየትኛውም እመቤት እውነተኛ ፍለጋ. የዶሮ ጫጩት ላይ ምን ሊበስል እንደሚችል ሁሉ የዶሮው ዓለም ዳግመኛ ጥያቄውን ለመፈፀም ነው. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በጣም አስገራሚ ናቸው.
የጫፍ እግሮች በከረጢት ውስጥ
በጣም ውስብስብ መልክ ቢኖረውም የዶሮዎቹ እግር በቆላ ላይ በቀላሉ ይዘጋጃሉ. በተለይም የምግብ አዘገጃጀቱ የተጠናቀቀውን ብስኩት ማቅለጫን ቀላል ያደርገዋል .
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 480 ግራም;
- ባለ 4 ፓት - 420 ግራም;
- ወተት - 540 ሚ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- መሬት ጣፋጭ, ፓፕሪካ, ሲሙን - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ወተቱን እና የሎሚ ጭማቂውን በማጣመር ዶሮውን ወደ ድብልቁ ላይ ይግቡት. ወፏን ለአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ እና ከጥቂት ቆይታ በኋላ እያንዳንዳቸው እግሮቹን ደረቅ በማድረግ በመድኃኒቶች ይረጩ. የንፋስ ላስቲክ ንጣፎችን አስቀምጡት እና ወደ መደርደሪያዎች ይቁረጡት. እያንዳንዱ ጭራ በሳጥኑ እግር ዙሪያ ተጣብቆ በእንቁላው ውስጥ ከመጠምለጥ በፊት ይጠጣል. የዶሮ እግር ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ምግብ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መጋገጥ አለበት.
የዶሮ ጫማ
ስለ ዶሮ እና እንደ ጥሩ ጥሩ የሾርባ መሰል መርከብ መተው የለብንም, እንደ አንድ ሀብታ እና ጥሩ መዓዛ ባለው መንገድ. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የሽምሽቱ ምግብ ቀጥተኛ ማረጋገጫ ነው: የተደባለቀ, የሚሞቅ, የሚያረካ እና ሙሉ ጣዕም ያለው ነው.
ግብዓቶች
- ከምስር - 140 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- ካሮት - 110 ግ.
- የከርሰ ምድር ሙጫ, cumin - 1 ሳሊጃን;
- የተጨማዘዘ paprika - 2 ሳም.
- ምስር - 1 ንጥል;
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- ውሃ - 1,2 l;
- የዶሮ እግር - 3-4 እንኪዎች.
ዝግጅት
አትክልቶችን ሁሉ ነቅለው ይለማመዱ እና በቅንጠቶ የተሸፈቀ የበቀለ ሻንጣ ወይም ብራስ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርትን በጡብና ቅመማ ቅጠሎች ላይ ጨምሩበት, ዶሮውን ያስቀምጡትና ወፎውን ወደ ቡና. የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀንሱት. በቀሪው ውሃ ውስጥ ያፈስሱ እና በአትክልቶች ውስጥ አትክልቶችን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅቡት. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, የተሰሩ ሽንኩርት ውስጥ እንዲቀላቀሉ እና ቡቃያው እስኪነቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ. የዶሮ እግር ማቅቦቻችን ቀድሞውኑ ዝግጁ ነው, የዶሮውን ቆርቆሮ ማውጣት ብቻ ሳይሆን በሶረሱ ውስጥ ከመጨመሯ በፊት በፋሚቶቹ ላይ ብቻ ይለቀቃል.
የዚህ ምግብ ምግብ ከዶሮ ጫማዎች ውስጥ በበርካታ ድግግሞሽ ውስጥ ሊደገም ይችላል. ለምሳሌ "የበሬ ማበጠሪያ" እና "ዶክላድ" ሁነታ ላይ የዶሮ እርባታ እና የዶሮ እርባታ እና ፈሳሽ ከተጨመረ በኋላ ወደ «ሱሪ» ይቀይሩ. በመዘጋጀት ላይ, ምስር ያስፍሩ.