ከሻምፓጓ ጋር የሳር ዝርያ, በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የመጀመሪያ ምግቦች አንዱ ነው. ከሁሉም ጥራጥሬዎች የተለያዩ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤነርስዎች መደብሮች ናቸው. ለማብሰል በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጥቂት ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ውጤቱ በአስደሳች ይደንቃል.
ከነጭ አረንጓዴ ሾርባ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- parsley;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ነጭ አረንጓዴ - 250 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 400 ሚ.ሜ;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ቲም.
ዝግጅት
እንጉዳራው ተጥሏል, ጫፎቹን ቆርጠው ሁሉንም የቅርንጫፎቹን ቀዳዳ እና ጥራጥሬን በትንሽ ጨው በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ, በየጊዜው የዛፉን ቅርንጫፎች ይቀይሩ. ድንች ይጸድቃሉ, በትልቅ ቅጠሎች ይቀናጃሉ. የሽንኩርን ነጭውን ክፍል ቆርጠን ዘንዶች ቀለበቱን. በቅጠል ህብረ ቀለም ውስጥ የቲም, ስቄሊ እና ላባዎች ጥንድ ናቸው. በተለየ የሳላ ምድጃ ውስጥ አንድ ክሬን ቅቤ ቀልጦ ለ 3 ደቂቃ ያህል ጥቁር ሽንኩርት ቀቅለው.
የቡና ፍሬዎችን ይጨምሩ, በሻኩ እቅፋጩ ውስጥ ያፈስጡ እና አፍልጠው ይወጣሉ. ከዚያም ድንች, ጥራጥሬን, ጨውና ፔፐር ጣዕሙን እንዲቀምጡ, ሽፋኑን በሸፈኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንፈልጋለን. ቀጥሎም ገንፎውን ቀስ ብለው አውጡና ሾርባውን ወደ ማቀጣቀሚያ ያስተላልፉና ለቆሸሸ ድንች ይቅቡት. በደረቀ ንጹህ ማንኪያ ላይ አንድ ሰሃን ውስጥ ይጥረጉ. ከሻምፓስ ውስጥ ሾርባ ውስጥ እናስቀምጡ, ቅልቅል, ጥሬው ላይ እሳትን አስቀምጠው ይዘቱ እንዲፈላ ይሂዱ.
ሾርባ አረንጓዴ ሾርባዎች
ግብዓቶች
- አረንጓዴ የቡና ግራስ - 500 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- Leek - 1 stem;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- ሳራሮን, ጨው, ፔሩ - ለመብላት.
ዝግጅት
የጠረጴዛን ዉጤት ቆርቆሮዎቹን ቆርጠህ ቆርጠህ አስቀምጥ. ጣፋጭ ውስጥ እናስቀምጡና ለ 15 ደቂቃዎች በሚቀዳበት ቦታ ሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጡ. ከዚያም የፅዳት መቆረጥ,
ጊዜውን በከንቱ አያባክኑም የሻፍሮ, ክሬም እና ጥቁር ስኳር ጥራ. ሾርባ ወደ ቀድሞ ወደ ተዘጋጀ ዱቄት ውስጥ ይለፋሉ. ከቡናዎቹ ውስጥ ንጹህ ሽርሽር በደንብ ይጨምራል, ነጭ ፔይን እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና እሳቱን ያጥፉ.