የተሸፈነ ዳክ ማንኛውንም ሰንጠረዥ ያስጌጣል. በተለምዶ ፖም ላይ ተጭኗል. ነገር ግን ለፖምሶች ፕርኒኖችን እና ሩዝ ማከል ይችላሉ. ምግብ ለማብሰል የተሸፈነ ዳክዬዎች የተለያዩ የምግብ አሰራሮች, አሁን እንነግርዎታለን.
ዳክ በፖም እና ፕሪምስ የተሸፈነ
ግብዓቶች
- ዳክዬ
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- 200 ጊ; - 200 ጊ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መጥፎ ወሬ
- ታች, አረም.
ለጭረት:
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 500 ሚሊ;
- ኩባንያ - 20 ማይል;
- ጄል ከቀይ ቀይ ቀለም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ታች, አረም.
ዝግጅት
ዱካውን እናጥፋለን, እናዝናለን. በጨው ውስጥና ከውጭ በጨው ይሸጉታል. በውስጡ ጥቂት መጥፎ አረቦቶችን እናቀርባለን. አሁን ገንዳውን አዘጋጀን; እንጆቹን ቆርጠን እንጥፋለን, ቆርቆሮውን በመቀነስ ይቀብራሉ, ፕሪምች ደግሞ በአዝራዞቹ ውስጥ ይጨምራሉ, ስኳር, ቅመማ ቅመም, ቅቤ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ድስቱን ድስትን ቀቅጦ መሙላት እና ጉድጓዱ በጥርስ መነጽር ተይዟል. ዶሮን በወረቀት ላይ አስቀምጠን, ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ሊረጨው እና እዚያም ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ወደ ምድጃዎ መላክ. ዳክዬ ትልቅ ከሆነ የማብሰያው ጊዜ ይጨምራል. ፍሊጎት ጥቁር ጭማቂ ይመደባል. ከዚያም ዳካው ዝግጁ ሆኖ በጣም ጥልቅ በሆነ የቢላ በቢላ በመበተን ይመረጣል. ምግብ ማብሰሉን ከማብቃቱ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች, የካርቱ ቁራጭ እንዲገለልልዎ መፈተሽ ይቻላል.
እና አሁን ይህን ጭማቂ አዘጋጁት: በጨርቆሮው ዱቄት ውስጥ ዱቄትን በጥሩ ሁኔታ ይለውጡት, ወደ ዶሮ ቡና, ብሩም ወይም ኮግኩክ ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ. በመቀጠሌ ጄሌሊን ከቀይ እንዱቀሊቅ, ከቀይ ሇውጥ, ጥጥቁጥ አዯረገው, አፉን እና ቅመማ ቅጠሌ ያዴርጉ, ትንሽ መበጥበጥ ይችሊለ. ዳክ ከሚሸጠው ኩሬ ጋር ያገለገል ነበር.
አንድ ሰው ፕረዝኖችን ካልወደቀ, ዳክዬ በፖም ላይ ብቻ ሊጥል ይችላል, በጣም ጣፋጭም ይሆናል. ደህና, አስቀድመህ ይህን የምታውቅ ምግብ ካለህ ከካንሰሮች ጋር ለ ዳክዬ የተሰኘውን ምግብ ተመልከት.
የዶክ እሾህ በፖም እና በሩዝ ይታቀባል
ግብዓቶች
- ዳክዬ
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፖም - 3 ጥራዞች;
- ሩዝ - 1 ብር;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ለማጣብ የሚሆን ጥምር:
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ዶቃ ይደርሳል, ከዚያም ታጥቦ ይደርቃል. ካሮቶች በትናንሽ ነጭ ጋሪ ላይ ይሸጣሉ, ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ አለፈ. ካሮትን, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር በተቀላቀለ ድብልቅ እንጠቀሳለን. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ውስጥ አስቀምጡ, ነገር ግን በአጠቃላይ አንድ ዳክ ሲጠፋ አንድ ባዶ ይሻላል, የተሻለ ከሆነ, ጊዜ ቢፈቅድለት, ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እስኪቀላቀለው ድረስ የሩዝ ጣፋጭ, ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ