ዱባ በፖም ይሸበጣሉ

የተሸፈነ ዳክ ማንኛውንም ሰንጠረዥ ያስጌጣል. በተለምዶ ፖም ላይ ተጭኗል. ነገር ግን ለፖምሶች ፕርኒኖችን እና ሩዝ ማከል ይችላሉ. ምግብ ለማብሰል የተሸፈነ ዳክዬዎች የተለያዩ የምግብ አሰራሮች, አሁን እንነግርዎታለን.

ዳክ በፖም እና ፕሪምስ የተሸፈነ

ግብዓቶች

ለጭረት:

ዝግጅት

ዱካውን እናጥፋለን, እናዝናለን. በጨው ውስጥና ከውጭ በጨው ይሸጉታል. በውስጡ ጥቂት መጥፎ አረቦቶችን እናቀርባለን. አሁን ገንዳውን አዘጋጀን; እንጆቹን ቆርጠን እንጥፋለን, ቆርቆሮውን በመቀነስ ይቀብራሉ, ፕሪምች ደግሞ በአዝራዞቹ ውስጥ ይጨምራሉ, ስኳር, ቅመማ ቅመም, ቅቤ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ድስቱን ድስትን ቀቅጦ መሙላት እና ጉድጓዱ በጥርስ መነጽር ተይዟል. ዶሮን በወረቀት ላይ አስቀምጠን, ከተፈለገ በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ሊረጨው እና እዚያም ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ወደ ምድጃዎ መላክ. ዳክዬ ትልቅ ከሆነ የማብሰያው ጊዜ ይጨምራል. ፍሊጎት ጥቁር ጭማቂ ይመደባል. ከዚያም ዳካው ዝግጁ ሆኖ በጣም ጥልቅ በሆነ የቢላ በቢላ በመበተን ይመረጣል. ምግብ ማብሰሉን ከማብቃቱ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች, የካርቱ ቁራጭ እንዲገለልልዎ መፈተሽ ይቻላል.

እና አሁን ይህን ጭማቂ አዘጋጁት: በጨርቆሮው ዱቄት ውስጥ ዱቄትን በጥሩ ሁኔታ ይለውጡት, ወደ ዶሮ ቡና, ብሩም ወይም ኮግኩክ ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ. በመቀጠሌ ጄሌሊን ከቀይ እንዱቀሊቅ, ከቀይ ሇውጥ, ጥጥቁጥ አዯረገው, አፉን እና ቅመማ ቅጠሌ ያዴርጉ, ትንሽ መበጥበጥ ይችሊለ. ዳክ ከሚሸጠው ኩሬ ጋር ያገለገል ነበር.

አንድ ሰው ፕረዝኖችን ካልወደቀ, ዳክዬ በፖም ላይ ብቻ ሊጥል ይችላል, በጣም ጣፋጭም ይሆናል. ደህና, አስቀድመህ ይህን የምታውቅ ምግብ ካለህ ከካንሰሮች ጋር ለ ዳክዬ የተሰኘውን ምግብ ተመልከት.

የዶክ እሾህ በፖም እና በሩዝ ይታቀባል

ግብዓቶች

ዝግጅት

በመጀመሪያ ዶቃ ይደርሳል, ከዚያም ታጥቦ ይደርቃል. ካሮቶች በትናንሽ ነጭ ጋሪ ላይ ይሸጣሉ, ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ አለፈ. ካሮትን, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔፐር በተቀላቀለ ድብልቅ እንጠቀሳለን. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ውስጥ አስቀምጡ, ነገር ግን በአጠቃላይ አንድ ዳክ ሲጠፋ አንድ ባዶ ይሻላል, የተሻለ ከሆነ, ጊዜ ቢፈቅድለት, ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እስኪቀላቀለው ድረስ የሩዝ ጣፋጭ, ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ እና በአትክልት ዘይት ላይ ቀቅለው ይበላሉ, ከዚያም በጋንጣ ውስጥ የተበጣጠሉ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ትንሽ ተጨማሪ. አመጋባውን በሩዝ ይቀላቅሉ. የፖም ፍሬዎች የተሸፈኑ እና ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቀለፋሉ. ሬሳ እስከ ግማሽ እስከ ሩቅ ከተጨመቀ በኋላ ፖም, ቀዳዳውን አጨልጭቆታል, ወይም የጥርስ ሳሙናን ይዝጉ. ዳክዬውን ለ 3 ሰዓታት ወደ ምድጃ እንልክላቸዋለን, አልፎ አልፎም ከተመዘለ ስብ ጋር እጠጣለን. ስጋን እንዳይቃጠሉ ለመከላከል በመጀመሪያ የካስማን ከረጢት መሸፈን ይችላሉ. በጠቅላላው በዱር እና በፖም የተዘጋጀው ዳክቱ ዝግጁ ነው. ከእንትሉ ወጥታችን የተለየ የተለየ ነገር ማድረግ ከፈለጉ ከቤጂንግ ውስጥ ምግብ ለማብሰያ የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ.