ፈጣን ምግብ የሚያቀርቡ ተቋማት, አሁን በቂ ናቸው. በእርግጥ ይህ ምግብ ጤናማ ነው ሊባል አይችልም, ነገር ግን አንዳንዴ ወደ ልዩ ምግቦች መሄድ ሳያስፈልግ ቀላል, ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ መሞከር ያስደስታል. ለስላሳ, አይብ እና ቲማቲም ሲባል የተጣራ ፒዛ የምግብ አዘገጃጀት የሚያስፈልግዎት በዚህ ጊዜ ነው. ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን ጣፋጭ ምግቦች, ጥራጥሬዎችና ቲማቲያዎችን ያቀርባል.
ቲማቲም, በከፊል የተጨማዘዘ የሱሳ እና አይብስ ፒሳ
በቤትዎ ውስጥ ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች የሚገኙ ከሆነ በካፌ ውስጥ እንደዚህ ባሉ ምግቦች ላይ ገንዘብ አያሳጡ. ጣፋጭ ምሳትን ከሶክዬ ጋር ለማዘጋጀት, ጥራጥሬ እና ቲማቲም ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ, እና የቁርስን ወይም እራት ጥያቄው ወዲያውኑ ይፋ መደረግ ይጀምራል.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 0.3 ኩባያ;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ጨው, ባቄላ, ፓፕሪኮ - ለመጠጣት;
- የሾሊው ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
ለመሙላት
- ቲማቲም - 1.5 ቼኮች;
- ደረቅ ቢሳይ - 170 ግ.
- አምሳያ - 150 ግ.
ለጭረት:
- የተስተካከለ ጥብስ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ልጥፍ ወይም ካቴፕፕ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ወተቱን በፍጥነት ይሞጉ, እና ሲሞቅ, ወደ ጥልቅ መያዥያ ውስጥ ይቅዱት. ዱቄት, ቅቤ, ባቄላ, ፓፕሪካ, ቀላል ጨው ጨምሩበት, ዱቄቱን ለጥፈው ይንከባከቡ. መከለያው ወፍራም መሆን አለበት በእጆቹ ላይ የማይጣበቅ መሆን አለበት.
ምንጣፍ ያዘጋጁ-የኬቲት (ወይም የቲማቲን ፓኬት) ቅልቅል እና የተቀላቀለ አይብ, በጥሩ ይደበድቡ (በተዋጣ ወይም ማሽላ አማካኝነት). በጋዝ ሾጣጣ ዘይት ላይ ውስጡ ከተሸፈነ ውስጡ ሽፋን ላይ ይንጠፍፉ.
ከፒሳ, ከቲማቲም እና ከአቺ ጋር ፒሳን እንዴት እንደሚሠራ የሚቀጥለው ወሳኝ ደረጃ, የመሠዊያው ቅባት በዶላ ኩይቅ ነው. በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጠ የእጦት ቅጠል, ቲማቲሙን በግማሽ ይቀንሱ እና በትንሽ ሳክሎች ይቀንሱ, በአስች እርሳስ ላይ አዮሾችን ይሞላል.
ለስላሳ እና ቲማቲም በቆላ ላይ ያስቀምጡና በተቻለ መጠን የተሸፈነውን አይን ይረጩ. በሩብ (180-200 ዲግሪ) ውስጥ ሩብ ፒሳ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት.
ፒሳ ከመድሃ, እንጉዳይ, ቲማቲም እና አይብ ጋር
እንጉዳዮች ጥሩ የቬጀቴሪያን ምንጮች ናቸው - ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊው ውስጣዊ ክፍል, ስለዚህ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለሁሉም ተወዳጅ ምግቦች አድናቂዎች ይሆናል. ጥሩ ምርጫ ሻምቢ ይሆናል.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 0.75 ኩባያ;
- ጨው - ለመብላት;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ;
- ትኩስ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለመሙላት
- አይብ - 70 ግራም;
- ካትፕፕ - 5 tbsp. ማንኪያ;
- ስጋ - 30 ግሬ;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ፈንጂዎች - 3-5 ቼኮች.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- የወይራ ፍሬዎች - 12-15 ማ.
ዝግጅት
በሲስ ቂጣ ውስጥ ያስቀምጡ, እዚያም ስኳር እና ጨው ይለብሱ, እንዲሁም በትንሽ በትንሽ የንፁህ የመጠጥ ውሃ ይቅጠሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እርሾ ያብጣል እናም መበስበስ ይጀምራል. ከዚያም የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይፈትሹ. ኳስ በጣም ሹልሹ መሆን አለበት ከዚያም ኳስ ልታወጣው ትችላለህ. ቂጣውን በቫፕኪን ሸፍጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች በቆሸቀ ሙቅ ውስጥ እንዲቆም አድርግ. ጠረጴዛውን በዱቄት ይጠጣሉ, ዱቄቱን ይዛችሁ ሂዱ ወደ ደረቅ ብረታ ማረፊያ ያስተላልፉ. ይህ መሠረት በ ketchup ቅሌት ይሰላል. ወዲያውኑ ቂም, ሾጣጦ እና እንጉዳዮችን በማናቸውም ቅርፅ ወደ ጫካዎች እንጨርሳለን. ለስጋራ የተዘጋጀው ፒዛን ከሶክስ እና ከደረቅ ጋር, ቲማቲም በደንብ ይዘጋቸዋል.
እንጉዳዮች, ስኳሳ እና አትክልቶች በተቆራረጠ ወለል ላይ በተቻለ መጠን ይተላለፋሉ. ከላይ, የወይራ ፍሬዎችን አፍንጫዎን ይላጩ. የሶላር ማሞቂያ, በትንሹ ማሽኖች በመጠቀም, እና አንድ እቃን ይረጩ. አሁን ፒሳውን ለ 10 ደቂቃዎች (በሙቀቱ 220 ዲግሪ) ላይ ያስቀምጡት.
የተጠበሰ ሰል, ደረባ, አይብ እና ቲማቲም ያለ ፒሳ
ተፈጥሮ አስገራሚ በሆኑ አትክልቶች ሲደሰት ሞቃታማ ወቅት ውስጥ ማብሰል በጣም ጥሩ ነው. ይህ በጣም ቆንጆ እና በቫይታሚን የበለጸገ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ሳጥ - 250 ግሬድ;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- አይብ - 300 ግ.
- 300 ኩንታል የተቀቀለ ዋንጫ
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ካትቸፕ እና ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
በደንብ ይንከባከቡ እና በድስት ላይ ይዘጋጁ. ቤቱን በካቲትፕስ በጅምላ ያሰራጩት. ጉዞውን በትንሽ ቅጠል, በዱባዬ - በስር እና ቲማቲም - ክበቦች ይቁረጡ. የተሸፈነ ስስ መጥረጊያ (ክራንቼስ) በመጠቀም. በዱቄ ላይ የተዘረገው የመጀመሪያው ንብርብቱ የጉዞ ቅጠል, ከዚያም ዱባ እና ቲማቲም ሲሆን ሁሉም ከዚህ በኋላ በቆሎ እና በቆሸሸ የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች ይታጠባሉ. ለአንድ ሰዓት ሩብ ለአንድ ሰዓት በ 190 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ የቡሺ ፒክ ይቅረቡ.