መኸር እና ዱባው ያብባል. የዚህ ድንቅ የአበባው ባህል ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው-ቫይታሚን ኤ, ሲ, ኢ, ዲ, ፒፒ, ቢ ቪታሚኖች እና ክብደት ለመቀነስ የሚረዳ ልዩ የቪታሚን ቴን.
ሌላኛው የፓልፐን ሥጋ ጠቃሚ የሆኑ የፖታስየም እና የብረት ንጥረ ነገሮች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታቲን እና ፋይበር ይዟል. የፓምፕኪን አጠቃቀም ሰውነታችንን ለማንጻት, የአከርካሪ በሽታን ለመከላከል, የወንዶች ጥንካሬን ለመጨመር ይረዳል. በተጨማሪም ዱቄት ለደም ማነስ እና ለደካማ ድካም በእጅጉ ጠቃሚ ነው.
ከዱባ መከወሪያ ውስጥ ብዙ የተለያዩ ሳቢ ስኒዎችን ማብሰል ይቻላል.
ከቫል እና ከቀይ ቀይ የወይን ጠጅ ጋር
ግብዓቶች
- የዱቄት ሥጋ (የተሻለ muscat) - 300 ግራም;
- ጥሬ ወይም ስጋ - 400 ግራም;
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅ (ፓይስሊ, ኮርኒን, ባቄላ, ወዘተ);
- ወይን ጠጅ ቀለም ወይም ቀይ የጋለላ ስጋ ያልበሰለ - 100 ሚሊ ሊት;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ጨው.
ዝግጅት
ስጋ ወደ ትናንሽ ብሎጎችን ወይም አጫጭር ቀዳዳዎች ይቆርጣል. በጣፋጭ ዘይት ውስጥ የተበጣጠለ እና የተቆራረጠ የኩሽኛ ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀይ ሽንኩርት ቀዝቃዛ ቀለም እስከሚለው ጥቁር የሙቀት ቅዝቃዜ ውስጥ ዘይት ይበላል. ስጋውን በቤት ውስጥ ድስ ላይ ጨምሩና ከሽቱ ጋር አብሩት. ሙቀትን ይቀንሱ እና በስጋው ስር ስጋውን ያርቁ, አስፈላጊ እስከሚዘጋጅ (ወይን) ድረስ ወይን መጨመር አስፈላጊ ከሆነ. ይህ ወቅት ሲመጣ, በሚጣፍጥ ጣዕም መሰረት በቀዝቃዛ ምሰሶዎች እና ደረቅ ሽቦዎች በመጥረቢያ ዱቄት ዱቄት ውስጥ እንጨምራለን. ለ 15 ደቂቃዎች ፈገግታ, ጨው እና ስኳር, በመቀጠልም ጣፋጭ ፔፐርን አክል, በአጭር ጥቅረቶች ላይ ቆርጠው. ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች እንፈነዳለን. በሾፒት ነጭ ሽታ እና ቀይ የጆች ፔገ.
ከተመረጡ ዕፅዋት ጋር ከመርከብዎ በፊት. ስጋ በዱበላማ ዱቄት በሳር እና ቀይ የጠረጴዛ ወይን ይጠጣል.
በዱቄት እና በስጋ ይለጥፉ
ግብዓቶች
- ማንኛውም አጭር ፓስታ - 2-3 ሳሪቶች
- ስጋ ያለ ቆዳና ቆዳ ወይም ዝቅተኛ ወጭ የአሳማ ሥጋ - 300 ግራም;
- ሽንኩርት (ቀዩ የተሻለ ነው) - 1 ፒ.
- የወረቀት ወፍ - 300 ግራም;
- ነጭ ሰንጠረቅ ሰልደል የሌለው ወይን ጠጅ - 60-100 ሚሊሰሰ;
- አረንጓዴ ጣፋጭ የወይራ ዘይቶች - 20 ቅጠል.
- ፍራፍሬዎች (ባቄላ, ኮርኒን, ሮዝሜሪ, ፓሲሊ);
- ሎሚ;
- የበለሳን ኮምጣጤ;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
ስጋውን ያዘጋጁ: ለመብላት አመቺ የሆኑ ነገሮችን በመክተቻዎቹ ላይ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት የሩብኑን ሩብ ቆርጣ. እስከ ወርቃማ ጊዜ ድረስ በማወላወል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቀቅለው ይሙሉት. ሙቀቱ እስኪጨምርና ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ ሁሉንም ነገር ማብሰል, ከዚያም እሳቱን ማጥፋትና ወይኑን ማፍሰስ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ስቴክለመንትን በማንሳፈፍ ቆንጥረን እንጨፍራለን. ከዚያም ድብልቅ ድስት በቆሻሻ ጣፋጭ ዳቦ ውስጥ የተቆራረጠ ዱባ እና ቅመማ እንጨቶችን እናደርጋለን. አስፈላጊ ከሆነ ወይን ለ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ.
ከፋለ ህጻን ተላቆ እና በቆላደር ውስጥ ተጥሏል. ምንጣፉን ያዘጋጁ. የሎሚ የፍራፍሬ ጭማቂ በለስላጣ ኮምጣጤ ላይ ቅልቅል, ትንሽ የወይራ ዘይት እና የተቀቀለ ሽታ. እርስዎ እና የፔፐር ቫይረስ ወቅት; ጥቁር እና ቀይ.
በፓስታ ላይ ስጋን እና ስጋን በዱቄት ላይ እናስቀምጣለን. የወይራቹን ፍሬዎች በክብ በከርከን እና በጎን በኩል አድርገን ነበር. አረንጓዴ እናደርጋለን. ማሰባሰቡን አስቀምጡ. ሬንጅ ቀላል የመመገቢያ ክፍል መምረጥ የተሻለ ነው. ምናልባትም ደረቅ ቫምቡጥ ወይም አልማዝ ሊሆን ይችላል.
ዱባ ዱናካሎች
ግብዓቶች
- የ pulp pulp - 500 g;
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - አንድ ብርጭቆ ወይም ከዚያ በላይ;
- ለአሳማ ሥጋ
ዝግጅት
በእንጨት መድረክ ላይ የተቀመጠው ዱባ - በትልቅ,
በሳጥ ዱቄት የተሰራ ዱቄት, እንቁላል እና ዱቄት ትንሽ ይቀላቀላል. በደንብ ድብልቅ (በዝቅተኛ ፍጥነት መቀላቀል ይችላሉ) እና ደቂቃዎች ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት መከረከሙ በጣም ወፍራም ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም.
በዶሮ ውስጥ የአሳማ ሥጋን እናስነቅነዋለን (ከአትክልት ዘይት ይልቅ ለድንበሮች መጠቀም የተሻለ ነው). ስኒውን ከጣፋጭነት እና ድራንኪን በመፍጠር አካፋችንን እንጠቀማለን. በሁለቱም በኩል ፍሬዎች. በዝቅተኛ እርቀት ስር አልጋው ላይ ትንሽ ትንሽ ቆይተናል. በኩሬ ክሬም ወይም በአቅራቢል የቀለም ክሬም ያገለግላል .