ፔት - ማንኛውም ጠረጴዛን የሚያጣምረው ምርጥ ምግብ ነው. ስለዚህ, በቤት ውስጥ የዓሣ አሳማ ለማድረግ እንዴት እንደሆነ ልንነግርዎ እንፈልጋለን.
የውሃ ዓሣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ማንኛውም ዓሳ - 1.5 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ክሬም 20% - 200 ሚ.ሜ;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ሳጥኖች;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ነጭ እንጀራ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዝንጅብል, መንጋጋ, ማሮርሮም - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽቀላ ሽንኩርት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉት, የተጠበሰ ዝንጅ, የጨው ጣዕም, ጨው, ፔሩ እና የተቀቀለውን ሽታ. አሳ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆራርጦ ወደ ሽንኩርት መላክና ግማሹን እስኪበስል ድረስ ቀቅለዉ ካበጠ በኋላ ይተንፈሱት. ከዚያም ክሬሞቹን አስቀምጡና ወደ ዓሣው እስኪጠግቡ ድረስ ይጠብቁ.
ነጭ ቂጣውን በመጠቀም ቆዳውን ቆርጦ ማውጣት እና ወፍጮ ወተት ውስጥ ተስቦ መጨፍለቅ. በመቀጠልም ብስላትን በመጠቀም, የበሰለውን ዓሳ እና የዳቦ ቧንቧ ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ ይለውጡት, ከዚያም በጨርቅ ውስጥ ይከሰታል. ከተቀባ ዱቄት ጋር የተቀቀለ ቅቤ ይደበድባል, ከዚያም ከዓሳ-ዳቦ ክብደቱ ጋር ይጣጣማል, እና ግብረ-ሰዶማዊነት ውስጥ ይጣላል.
ይህ ድብልቅ በብራዚል ወረቀት የተሸፈነና በምድጃው ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በጨርቅ ይዘጋል. ከዚያ በኋላ ሽታውን ያቀላጥፉና ቢያንስ ለ 24 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
ከተመረቁ ዓሦች ይለጥፉ
ትኩስ ዓሣ እስካለህ ድረስ, የዶሮ ቅርጫት ከድኪ ምግቦች ጋር እንዴት እናቀርባለን?
ግብዓቶች
- • በዘይት ውስጥ የታሸገ ዓሳ - 1 ሊቅ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- cream cream - 1 እንክብል
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ጣውላ ለመብላት;
- ለመረመር ይመርጣል.
ዝግጅት
እንቁላሎች ይሙጧቸው እና ይሙሉ. የተበረከተ ቢስ ሩዝ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ, እና የዓሳ ማስቀመጫ ምግብ. ሁሉንም እነዚህን ምግቦች ይቀንሱ, በተመጣጣኝ ቅዝቃዜ, ጨው, እርጥብ እና በጊዜ ይሸጉ. ፋጥዎ ዝግጁ ነው, በፋይናው ውስጥ መቀመጥ አለበት.