ክኒን የተሰኘው ሽንኩርት ሁሉም የተለመዱና ያልተለመዱ ምግቦች ናቸው, እሱም ሁሉም እንግዶች የሚያስደንቁ እና የሚደሰት. በቀላሉ በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ነገር ግን በሚገርም ሁኔታ ብሩህ እና ጣፋጭ ሆኖ ይታያል. እርስዎ እንዴት ሽንኩን በአግባቡ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ለተሸለ ቀይ ሽንኩርት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- አምፖል - 5 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- የተገረሸ ዶሮ - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ኦይስተር እንጉዳይ - 150 ግ.
- ጥቁር ወይን - 30 ሚሊሆል;
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- የአታክልት ቅንጣት - 10 ግ.
ዝግጅት
አምፑውን የምናጸድቀው ሲሆን ቀስ በቀስ መሃሉን አውጥተነዋል. ይህን ለማድረግ, ታችኛው ክፍል በትንሽ ተቆርጦ በትንሽ ተክል እንዲቀንስ ይደረጋል ነገር ግን ጭማቂው አይለቅም. ከላይ ከግማሽ እጥፉ ላይ ቆርጠው መካከሉን በመቁረጥ ሁለት ውጫዊ ውስጠኛ ሽፋኖች ብቻ ናቸው. የኦይስተር እንጉዳሪዎች በደንብ ይታለፋሉ እና በደማቅ ቆንጆ ናቸው. ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ዘይት ቀዳዳ እንጨፍለቅ እና ወርቃማውን እስክንጨፍን እና ፈሳሹን በማድረቅ እንሞላለን. ወደ ዱቄት እንጉዳዎች, የቱርክ ጨው ይጨምሩ, በአኩሪ አተር እና ነጭ ወይን ውስጥ ይጨምሩ. በጥንቃቄ የተዋሃዱ, ከሙቀቱ እና ከቀዝቃዛ ቦታ ይውሰዱ. ከዚያም አንድ ጥሬ እንቁላለን እና ጥራጥሬን በጅባ ያርገበናል. በእያንዳንዱ አምፖል ውስጥ ትንሽ ቅንጣትን አፍስጡ, ከዚያም ሙቀትን መሙላት ይሙሉ. የተከተቡትን ቀይ ሽንኩርዎች ወደ ማቅለጫ ትይዩ ያዛውሩ እና በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 30 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ይለማመዱ. በሸንበቆ የተከተለ ሽንኩርት, በአኩሪ አተር የተሞላ እና ወደ ጠረጴዛ መጥቷል.
ስጋ የተሸፈነ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- መሬት ጥብ - 400 ግ.
- አምፖል - 5 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ሩዝ - 0.5 tbsp.
ለጭረት:
- አምፖል - 1 ክፍል
- ንጹህ ቲማቲም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸዳዋል, በደንበጥም ያሸበረቀ እና በተከለው የከብት ስጋ ውስጥ ይሞላል.