እርስዎ የባህር ውስጥ ምግቦችን የሚያፈቅር ሰው ከሆኑ, በቀዝቃዛ የሽያጭ ኩኪት ውስጥ ያለው ሽርሽር, ማናቸውም ጠረጴዛን ያጌጡ ተወዳጅ ምግብ ይሆናል.
የሽሪም አሰራር በኩሳሪ ኩሬ ውስጥ
ግብዓቶች
- የተጠለፉ ሽሪዎችን - 500 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ጥቁር ወይን - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ላይ አንድ ቅቤ ቅልቅል እና በለው የተሸጎጡትን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጥሉ. አንዴ ግልጽ ከሆነ በኋላ በነጭ ሸክም ውስጥ እንፋፈን እና አልኮል ሲተን, ክሬኑን አፍተው እና ጨው ይጨምሩበት. ሁሉንም ለስላሳውን ይያዙት, ለስላሳ ሽታ እና ለ 10 ደቂቃዎች መጣል. በመቀጠልም ከቀዝቃዛ ስብስባችን ወስደን ከግማሽ ቅናሽ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ሙቀትን እንሞላቸዋለን. ከዛ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ እና ሽሪኩቱን ወደ ምጣዱ ይመለሱ. አረንጓዴ ፓሶሶን ያሽጉ, ይንቀጠቀጡ, በጥንቃቄ የተከተፉ እና በሳቱ ይረጩ.
በስታቲም ኩቅጥ ውስጥ የሽንኩርት ምግብ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሽርኩጥ - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ትኩስ ፓስሴ - 15 ግ.
- ቅመሞች;
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቅባት በጠርሙስ ፓራቅ ላይ ቀቅለው ያቀልሉት. በዚህ ጊዜ, ነጭ ሽንኩርት ያጸድቀናል, ወደ ክበቦች እንጨፍነው እና ወደ ወርቃማ ጥላ. በመቀጠሌም ክሬሙን እዚህ ሊይ አስወጡት እና ድብሩን ወዯ ቡጉሌ ያመጣሌ. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች መታየት ሲጀምሩ, የእሳት ነበልባልን እንቀንስላለን. አሁን የተሻገውን ሽሪምፕ ውሰድ, አጽዳው, አጥፋው እና በቆላደር ውስጥ ማስወጣት. ከዚያም ለስላሳ የቡና ምርት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በማሸጥ በሾልዴ ስጠን. ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ መጥበሻ ውስጥ ቀስ ብሎ ጠርተው በቀዝቃዛ ክሬም ውስጥ ቀቅለውና በተዘጋጀው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ የቲማቲም ክብደት በትንሹ በትንሹ ለ 25 ደቂቃዎች ጭቃ ውስጥ ማስቀመጥ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የባዕሩን ምግቤን ወደ ክሬም ድብልቅ እንመልሳለን, አነስተኛውን እሳትን አብረን እና ለሁለት ደቂቃዎች አብረን እንሠራለን. አሁን የእኛን ጣዕም በአዲስ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይረጩ እና ለጠረጴዛው ያገልግሉት. እንደ አንድ የጎን ምግብ, ስፓጌቲ ወይም ረጅም እርሻ ሩዝ እናዘጋጃለን.
በነጭ ሽንኩርት የሚቀባ ጥሻ
ግብዓቶች
- ትላል አክሪ ታች - 500 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ክሬም - 2 ንጥሎች;
- ቅመሞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ደረቅ ወይን - 50 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ቡ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሽሪምፕ በቅድመ-ማራገፍ, ከዚያም መታጠጥ እና ወደ መፍላት ውሃ ውስጥ ይጥሉ. እዚህ በትንንሽ የተጨማፈ ፓሽሊ እና ጥቂት የሊሚን ቅይሎች እናቀርባለን. ለ 3 ደቂቃዎች ለስላሳ እሳት በማቀዝቀልና ከዚያም ፈሳሽውን በማጣር በቆላደር ውስጥ ይቀመጣል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ያንን ሞቅ ያለ ምግብ እናስነሳ እና ቅቤ ይቀባል. ነጭ ሽንኩርት ይንፀባረቀ, በደንብ የተቆራረጠ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለጥፋል. በመቀጠልም ክሬምና ወይን ወደ ዕቃዎቼ እናስገባቸዋለን እንዲሁም ከተቀረው ሊኒያ ጭማቂውን እናጭቀዋለን. ድብሩን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የባህር ፍራፍሬዎችን ይጨምሩበት እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ወለል ይበሉ. በስታሪኩ ኩባያ ውስጥ የሚገኙ ማሽኖች በጣሪያ ላይ ተዘርተው በሽያጭ ዕፅዋቶች ያጌጡ.
በቀዝቃዛ-ማታ ኩሬ ላይ ሱዎችን
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሽታ - 400 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸድቃል, በኩብስ የተቆራረጠ, እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽቦ በቢላ ይሠራል. የሽምችት ሽርሽር የንጽህና መትከል. የሚቀጣው ፓምፕ በሚገባ ሞቅቶ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀባል. ከዚያ በኋላ ሽንኩርትውን, ነጭ ሽንኩርትና እስኪነጹ ድረስ ይዝጉዋቸው. ለአረንጓዴ አትክልቶች, ለስላሳ ሽታ እና ለ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ቀቅለው. ከዚያም በኩሬ ክሬን ውስጥ ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ, በፔፐር ይርቁ, ሙቀትን ይቀንሱ እና እስኪደርቅ ያበስሉ. ሁሉም ነገር, ሽሪምፕ, በስታሪኩ ጨው, የተዘጋጀ!