የአየር ፓንኬኬቶች የአድናቂዎች ከሆኑ, ይህ የምግብ አሰራር ተወዳጅ ምግብዎን ለመስራት አመቺ አማራጭ ይሆናል. በአበባው ውስጥ በአበባው ላይ የሚኖረው የአየር ወለላ ከዶናት ጋር ይመሳሰላል, እና በቆርቆሮው ላይ በሚወጡበት ጊዜ ፓንኬክ አይወርድም እና በቆሎ አይሆንም. ከዚህ በታች በተሰጠው የውሳኔ ሃሳብ ውስጥ እርሾ በለስ የተዘጋጁ የፓንኮክ ዓይነቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንገልጻለን.
በላጣና በዮግሬድ ላይ ቅመሞችን ቅበሳቸው
የፓክአከሮች, ክፋይር ወይም አልክ ክሬድ የሚባሉት በድርጅቱ ከተሠሩ ባልደረቦች የበለጠ ቀለል ያለ ስለሆነ በአነስተኛ ደረጃ ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው, ከዚያም የተጣራውን እቃ ከማጓጓዙ ጋር በማጣበቅ በቆርቆሮ ማጠራቀሚያ መጠቀም ይሻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- ቅጽበታዊ እርሾ - 5 ግ.
- ስኳር - 2 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- kefir - 310 ml;
- ውሃ 60 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 35 ግ.
ዝግጅት
በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ, የስኳር ግሪኮችን ያርቁ. ፈሳሹን ከላጡ ከላጡ ላይ ፈትተው ይቅዱት እና በውሃው ላይ እስኪወድቅ እስኪያልቅ ይተውት. እስከዚያ ድረስ ሶዳ እና ዱቄት አንድ ላይ አንድ ላይ ያዋህዱ, እና እንቁላል በተቀላቀለ ቅቤ እና ቀፋር ያዙ. ፈሳሹን (ጥሬን ጨምሮ) ውስጥ ወደ ዱቄት (በማጣብ ጥፍጥፍን ጨምሮ) በቆሎ ዱቄት ውስጥ በማንጠባጠብ እና ለስላሳውን ጥጥ ይለውጡ. ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀቱ ውስጥ እንዲገባ ተዉት.
ከዘይት ዘይት ጋር አንድ የበሰለ ማንኪያ አስቀድማ ይቂቱ እና በሉ ላይ አንድ ላይ ያፈስጡ. የጡጦው ገጽታ ባዶ ከሆነ ፓንኬኬቶች ወደ ሌላኛው ተለውጠው ወደተፈለገው ቀለም ማምጣት ይችላሉ.
የጫማ እሸት ቅጠል እና እርሾ
በጣም ታዋቂው እና ወተት ላይ የተመሠረቱ ፓንኬኬዎች አሉ, በእርሾው ውስጥ ያለው እርሾ በበለጠ ፍጥነት ይለቀቃል, ስጋው በጣም ክብደት ወይም ስብ አይገኝም, እንዲሁም ለቀጣዮቹ ጥቂት ቀናት ለስላሳነት ይቆያል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 185 ግ.
- ፈጣን ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ወተት - 235 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተጣራ ስኳር - 5 ግ.
ዝግጅት
በአነስተኛ ቅደም ተከተሎች የተከማቹ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር በሂደቱ ሂደት ውስጥ ስህተት አይፈጥርም. በመጀመሪያ, የስኳር ፈሳሾችን በማሞቅ ወተት ሞልጠው, ከዚያም እርሾውን ወደ እነርሱ አዙሩ እና ቅልቅል ያድርጉ. እንቁላሉን ይቁሙና ከእርሾው መፍትሄ ጋር ያዋህዱ, ከዚያም ወደ ኋላ ዱቄት ያቅርቡ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ፊፋውን በፎቶ ላይ ሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ለመቆየት ይጣሉት.ሁለቱም በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ዱካውን ይቂጡ.
ዘለላዎችን እና ፍንጮችን በከፍተኛ ፍጥነት ያሞቁ
በውሃ ላይ የተመሠረቱ ፓንኬኬዎች ጣፋጭ እና ለስላሳ አለመሆናቸውን በተመለከተ ጥርጣሬ ካለዎት, ይህን መልመጃ በተግባር እንደማያረጋግጡ እርግጠኛ ይሁኑ. ፈዛዛችሁ እና አየር ላይ, በኩሽኖቹ ላይ ያሉ ኬኮችም እንቁላል ወይም ወተት ወደ አሲድ ማከል እንኳ አያስቡዎትም, እና ቀላል የማብሰያ ቴክኖሎጂ በማንኛውም ጊዜ እራስዎ ከአንዲት ጣፋጭ ምግብ ጋር እራስዎን ለማቅረብ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 480 ሚሜ;
- ዱቄት - 480 ሚሜ;
- እርሾ - 5 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 15 ግ.
ዝግጅት
በማይበገር ሙቅ ውሃ ውስጥ እርሾ በኩራት ይቃጠላል. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እርሾው እንዲነቃ ሲደረግ, መፍትሄውን በደረቁ መሰረት ያፈስሱ እና ዱቄት የሌለበትን ዱቄት ያስታጥቁ. መከለያውን ይዛችሁ,
እርሾው በውሃና በቆርጦ ቅጠሎች ላይ ቅጠላ ቅጠሎች እንደ ዱቄት , ወይም በድብቅ ክሬም ወይም በዱቄት ስኳር ጥሩ ናቸው.