ለሽያጭ አዲስና ተመጣጣኝ ስኩዊድ ማግኘት መቻላችን, የጠረጴዛችን ጠረጴዛዎች በሚሳተፉባቸው ጣፋጭ ምግቦች ተመገቡ. ከስኩዊድ ጋር ያለው ሙቅ እና ቀዝቃዛ ስጋ በፕሮቲን ብቻ ሳይሆን በጣም ገንቢ ነው. ሌላ ዓይነት ጣፋጭ "ስኩዊድ" ምግብ - የሬሳ ሰላጣ , የዚህ ምግብ አዘገጃጀት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል.
ከሩዝ ጋር ስኳር ሰሊጥ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ ካሬ - 500 ግ.
- የወይራ ዘይት - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- ቀይ የወይን ጠጅ - 1/3 መቶ ክፍለ ዘመን;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- parsley;
- ረዥም ሩዝ - 1 1/2 እቃዎች;
- ጥጥ የዝርያዎች - 1/4 ቅም;
- የቼሪ ቲማቲም - 200 ግ.
- ትኩስ ጨው.
ዝግጅት
የኩላሊት ስስሎች ይፀዱና በአንድ ደቂቃ ውስጥ በተቀባው የጨው ውኃ ውስጥ ይቀባሉ. የተጠናቀቀው ስኩዊድ ወደ ቀለበቶች የተቆራረጠ እና በኦርጋን የወይራ ዘይት, በጣምዳ, በሎሚ ጭማቂ, በቆሎ ሽንኩርት እና በጡንጥ, በፕሬስ, በጨው እና በፔፐር ውስጥ ይጨመራል. ስኩዊቱን ለ 1 ሰዓት ያህል እንተወዋለን.
ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ሩዝ ይግዙ እና ወደ ክፍሉ ሙቀት ያቀዘቅዙ. በእዚያው በስኩዊድ እና በጣሪያው ሩዝ ሩዝዎን ይቀላቅሉ. የቼሪ ቲማቲም በግማሽ ተቆርጦ ወደ ሰላጣ ተላከ, የፓይን ተክል ጣፋጭ እና ወደ ጠረጴዛ መጥቷል.
የሩዝ አረንጓዴ ቀለምና ጣፋጭ ጣዕም
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አትክልት - 2 እቃዎች;
- ቂጣዎች - 2 ጥራዞች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 1/2 ስ.ፍ.
- ባለአደባባ - 50 ግ.
- አልማዝ - 20 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- ስኩዊድ - 450 ግሬድ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- በዘይድ ጣፋጭ ጣዕም - 150 ግ.
ዝግጅት
የሩዝ ሙቅትን, የፍራፍሬ ብስኩትን ሞልቶ, ነዳጅ ማሞቂያውን ለማዘጋጀት 100 ሚሊቮን ትቶታል.
የሱቦቶች ጫፎች በጫፍ ማርና ለ 5 ደቂቃዎች ይለቀቃሉ. ሮክካላ, የተዘበራረቀ የአልሞንድ, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ በማዋጪው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና በቀሪው ቅባት ውስጥ ይቀዳል. ሁሉም የመርከሪያ ንጥረ ነገሮች ወደ አለማመኔቱ እና ጨው ለመምጣቱ ጨው ይዝጉ.
እስኪሞቅ ድረስ የአፍ ሥጋ ይቅሰል. የጃፓን ስኩዊቶች (ካርታዎች) ሲነድኑ በደቂቃዎች ውስጥ በቤት ውስጥ ፈሳሽ ይንፀባርቃሉ, ከዚያ በኋላ ቀለበቶችን እንቆራለን. ፒስቲን የተወጋ እና በመጋገሪያ የተጋገረ ነው. በወይቀኑ ፔፐር የተዘጋጀና የታሸገ የጨርቅ ቅዝቃዜን በማቀዝቀዣ ከተቀላቀለ ሩ. ሌሎች ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በሳባ ውስጥ እናክላቸዋለን.
ከሩዝ እና እንጉዳዮች ጋር ስኩዊድ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ሩ - 1 ንጥል;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- የቲም ቅጠሎች - 1/2 ስ.ፍ.
- ደረቅ ኦርጋኖ - 1/4 ስ.ፍ.
- ስኩዊድ - 250 ግ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- Dijon mushrooms - 1/2 ስፓን;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ሻካራ ፍሬዎች - 2-3 እንቁዎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- parsley;
- ጭልፊት.
ዝግጅት
ውሃን በኩላሊ ቅጠልን, ኦሮጋን እና ኦሬጋኖን ውሃ ቀቅ አድርገን በ 1 ደቂቃ ውስጥ ንጹህ ካራማ ፈሳሽ እናጥባለን. ኮምጣጤን በወይራ ዘይት, በሰናፍጭ, በቆሎ በተቀላቀለ ሽታ, በጨው እና በርበሬ ላይ እናጥፋለን. ተጣባቂ የሩዝ ተክሌቱ ሇብሶ መሌበስ ሇሚያስከትሌ እና ከተሰካ ቲማቲም, ዱባዎች ጋር ይቀላቅሊሌ. ጥሬ እንጉዳዮች እና የተቀበሩ ዕፅዋት. ሰላጣ በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ ልታገለግሉት ይችላሉ.
በስኩዊድ, ሩዝ, የበቆሎና እንቁላል ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ጥፍ ሥጋ - 150 ግ.
- ስኩዊድ የተጣራ - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- የተቀቀለ ሩ - 1 ንጥል;
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ጥፍጣሽ ሥጋ እና ስኩዊድ ቀጭን ሽክርክሪት ይደረግባቸዋል. በተመሳሳይ መቁረጥ እና ዱባ. ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና በደንብ ይላኩት. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቀሉ, የታሸገውን በቆሎ በላያቸው ላይ ይጨምሩት እና ለስላሳውን ከሎሚኒ ይለብሱ. ከማብሰለስ በፊት ምግብ ማቀዝቀዝ አለበት.