የዶሮ ጉበት ከቁጥጥር ውጪ ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች መካከል አንዱ ነው; ለመጠጣትም ሆነ ላለመጠቀም ይችላሉ. የጨርቃጨርሙሉ መፅሃፍ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለመፍጠር የማይቻል ሲሆን የመጀመሪያውም ለ ምናሌ አዳዲስ ሀሳቦችን ያገኛሉ. በመጀመሪያ መንገድ የዶሮውን ጉድለት እንዴት ማጥፋት እንደሚቻል, ከዚህ በታች እናነግርዎታለን.
በድሮ ክሬም ውስጥ የዶሮ ጉረትን በድንች ውስጥ እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ይህ ምግብ ለሁሉም የቡድ ጋሌት አድናቂዎች እውነተኛ ምግብ ነው. በዚህ ቁሳቁስ-ተጓዳኝ በተጨማሪ - ጉበት - የኩላትን ሆድ እና የዶሮ መፋቅ እና የከብት ሆድ እምብዛም ገንቢ እንዲሆን ማዳበሪያዎቹ ድንች እና ጣፋጭ አጥንት ክሬም ይረዱታል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 280 ግ.
- የጉበት ጉበት - 520 ግራም;
- Worcestershire sauce - 35 ml;
- ድንች ቀማሚዎች - 320 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- 4 ሽሎች;
- ጥጥ ክሬም - 210 ግ.
- ዋንጫ - 165 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የዶሮውን ጉበት ከመውለድ በፊት በሚገባ መታጠጥ እና ማድረቅ አለበት. የዶሮ ጉበት ትልቅ ሰርጦችን እና ፊልም ስላላገኘ ረጅም ጊዜውን ለማጽዳት አስፈላጊ አይሆንም. ከጉበት, ከጨርቁ እና ከሆድ ጋር.
ከአትክልቶቹ ጋር ይስማሙ: ቀይ ሽንኩርቱን በመቀነስ በቀጣዩ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. የድንች ሰብሎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ጣርው. ወደ ቀይ ሽንኩርት መጨፍጨፍ, የተቀጨውን ሾጣጣ እና እርጥብ ፔይን ይጨምሩ. በመቀጠሌ የ Worcestershire ምግቦችን ያክሉት እና ከዚያ የዶሮ ስጋዎችን ይጨምሩ. ስቡን ካጨለፉ በኋላ ጉበት ላይ እስኪነድድ ይቆዩ, ከዚያም የድንች ክዋክብቶችን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ኩኪዉ ያፈስሱ. ድንቹ በበቀለበት ጊዜ ሙቀት በሚቀማበት ክሬም ውስጥ ይቅላል እና ለ 7 ደቂቃዎች ለመብላት ይውጡ.
በብርድ ፓን ውስጥ የሽንኩርት ጉበት በሽንኩርት ውስጥ ምን ያህል ጣዕም አለው?
ከዶሮ ጉበት ጎጂ ገጽታዎች አንዱ ሽንኩርት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ናቸው. ይህን ቀላል ቀመር እንደ መቀመጫ ወስደህ ከዶሮ ጉበት እንቁላል ወደ ጣዕምህ መለወጥ ትችላለህ.
ወፍራም የሆነ ምትክ ከፈለጉ ፈሳሽ ከመጨመሯ በፊት አንድ የበፍታ ቡና ይረጩ.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 530 ግ.
- ሽንኩርት - 280 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የደረቅ ማርሮራም, ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቲማቲም ፓት - 5 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ጉበትን ከተጣራ በኋላ ያደርቁዋቸው. ሸንበቆዎቹን ወደ ቀለበቶች ይከፋፍሏቸው እና ግልፅነትን ያስቀምጧቸው. ለሽቶ ቆንሶች ደግሞ ጉበት መጨመር, ለጨው የጨው ጣዕም ይዘትና ከዕፅዋት ጋር መጨመር. በመጨረሻ የጡቱ ጥርሶቹን አጭኑት, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ የቲማቲም ጣፋጭ ማድረቅ እና ግማሽ ብር ውሃን አሽተው. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ጉበቱ በትንሽ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ.