በጣም የተለመደው እራት በተንጣለለው ምግቦች እርዳታ ለምሳሌ እንደ ስኳር ድንች በማስተሳሰር ሊከበር ይችላል. የዚህ ተወካይ ሳልሞን ማቅለጫ ወፍራም ስጋ ከተለያዩ ክሬም ማሞቂያ ጣቢያዎች ጋር ፍጹም የተዋሃደ ሲሆን ይህም በዚህ ርዕስ ውስጥ የምንነጋገረው ነው.
ከላቪዬር ጭማቂ ጋር
ይህ ምግብ እንደ ብዙ የበለጸጉ ምግቦች አይደለም, ግን እንደ ብዙዎቹ ውድ ዕቃዎች ሳይሆን, ገንዘቡን ያስወጣዋል. ይሞክሩት, እና መቼም አጸናው.
ግብዓቶች
- ስኳር ድንች - 500 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ነጭ ፔገ, የደረቁ ስኒል.
ለጭረት:
- ነጭ ወይን (ደረቅ) - 1 ንጥል;
- ክሬም (ቅባት) - 100 ሚሊሆል;
- ቀይ ክራሪ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሰሃኑን ወደ መክደኛነት ቆርጠው በማባከን የተጋገረ ማበቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ከላይ የተቀመጠው ዓሳውን በደረቁ ፋኖል እና ነጭ ፔንዱ ውስጥ ይረጩ, ½ የሎሚ ጭማቂ እና, ከተፈለገ, ትንሽ ጨው ይቁሙ. ምግቡን በ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ አስቀምጠናል.
ምንጣፉን ያዘጋጁ. ነጭ ወይን ከኩሬ ጋር ይቀላቅል እና በእሳት ይያዛል. ለወደፊቱ የሚጣፍጥ ጨው, ለዝቅተኛ ወፍራም አጥንት ክሬም ወጥነት ባለው መልኩ እንዲሰለጥኑ እናደርጋለን. በጣም በሚሞቅ ሞላ (!) ፈሳሽ ውስጥ ካቫሪያን ይጨምሩ እና በቀስታ ይደባለቁ.
በክራቪየም ኩባያ ውስጥ ያሉ ዝንቦች በሩዝ ወይም በቆርቆሮ በቆሎ ይሸጣሉ.
በነጭ ሽንኩርት ኩባያ
አነስተኛ ዋጋ ያለው ግን ምንም ጣፋጭ የለም በነጭ ሽንኩርት ኩኪት ላይ ያለ ቡና. ይህ በእንፋሎት በሚታከም የድንች ኩኪ ላይ ማብሰል የሚያስችል ምቹ እቃ ነው, ስለዚህ ከእንሰሃው ጣዕም ጋር ተያያዥነት ያላቸው ምግቦች ያስቀምጡዎታል.
ግብዓቶች
- ትራይ - 400 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ክሬም (ቅባት) - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ እና የአትክልት ዘይት;
- ጨው, የፔፐረ ቅልቅል, የበሶ ቅጠል.
ዝግጅት
ድንች ይጸድቃሉ, ይታጠባሉ, ቆርጠው እና የተደባለቀ የሸክላ ማጠቢያ ይደረጋል. ስጋውን, ጨው, ፔሩ በዱና ጣውላ ላይ ያስቀምጡ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉት. ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅፈሉ.
ዓሣው በሳር የተጋገረ ቢሆንም, በቅቤ ላይ የተጭበረበረ የትንሽ ሽንኩርት ቀቅለ በለው. የስታምፕ ጣዕም ጣዕም እንደሰማን - ጥፍርውን እናወጣለን እና በሳጥ ዱቄት ዱቄት ውስጥ እንተኛለን, ትንሽ ጭማቂን, ክሬም እና ቅመማ ቅጠልን, እስኪ አስቀምጪ እስኪጠባበቅ ድረስ. በአስቸኳይ በጡብ የተሸለ ፍራፍሬ እና ከድሉ አረንጓዴ ቀለም ጋር በማስጌጥ ከድንች ባርኔጣዎች ጋር እናስታውቃለን.