በአሁኑ ወቅት በአኩሪ አተር ከፍተኛ ጥራት ባለው ምግቦች ላይ የሚሠቃዩ ሁሉ በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች መደሰት አለባቸው ምክንያቱም በዚህ ርዕስ ውስጥ ብዙ ሀብያ ክሬም ሾርባ ማዘጋጀትን እንማራለን.
አንድ ጥብ ዱቄት ሼፐል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- cayenne pepper - 2 g;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ወተት - 240 ሚሊ;
- የበሬ ዶሮ - 1 ሊ;
- ድንች - 130 ግ.
- የተጠበቀ ደረቅ ሄክ - 150 ግ.
ዝግጅት
በቅርጻው ውስጥ ያለውን ቅቤ ቀልለን እና በኬፕ እና በቃሚው ነጭ ሽንኩርት በደቃቁ ነጭ ሽንኩርት ላይ አንጠናል. ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የተቀቀለ ሽንኩርት በአትክልቶቹ ላይ ሊጨመር ይችላል እናም ምግብን ለሁለት ደቂቃዎች መቀጠል ይችላሉ. ተጨማሪውን ዱቄት ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሌሎች አትክልቶች ጨምሩና በመቀነስ ሌሎች ሁለት ደቂቃዎች ማብሰል. ሾርባው በቆሎ የተሰራ የድንች ዕጢዎች, ሙቀትን ይቀንሳሉ, ምግቦቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑና ለአትክልቱ ያህል የአትክልት ዘው ብሎ ይተዋሉ.
ማቅለሚያ በመጠቀም, አትክልቶችን እንቆጥባለን, በሚንከባለልበት ጊዜ ጥቃቅን አይብዎችን በመጨመር. በዚህ ላይ የኩስ ክሬም ሾርባ ዝግጅት ሲጠናቀቅ ቀዝቃዛው እስኪቀንስ ድረስ ዳቦውን ለማቅረብ አልቻለም.
የዶሮ ሸምነው ሾርባ በዶሮ እና በሻሮዎች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ዱቄ - 25 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 500 ሚሊ;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ,
- ቅዝቃዜ በቆሎ (ጥራጥሬዎች) - 1 ንጥል;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- የተቀቀቀው ዶሮ - 250 ግ.
- ቅባት ክሬም - 450 ሚሜ;
- የተጠበሰ ቅቤ - 225 ግ.
ዝግጅት
ሽንኩርት እና ቅቤ ላይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽፋኑን ይለፉ. ዱቄቱን ወደ ፓስተር አቀማመጥ (ስፖንሰር) ማቀላቀል, መቀላቀል እና ማፍሰሻ ውስጥ ይጨምሩ. ፈሳሹ ወደ ሙል ሲወጣ, እስኪወጣ ድረስ ይቀልጡት.
ቲማቲሞችን, በቆሎና በቆሎ ጣፋጭ ሾርባዎችን ወደ ሾት ጣው ላይ እናክላቸዋለን. በመቀጠልም ኩራቱን እናስቀምጠው, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሾርባውን ለሌላው 15 ደቂቃ በማብሰልና በማብሰያው መጨረሻ ላይ ክሬኑን ያፈጥሩ, የተከተለውን አይብ በመጨመር እና እስኪቀለው ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅላሉ. ሾርባን በሾልኩን እናገለግላለን.
ከኩሽ ክሬም ሾርባን ከዕቃዎች ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 45 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 480 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 750 ሚሜ;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- የተጠበቀ ደረቅ ባይስ - 200 ግ.
ዝግጅት
ቅቤውን ቀዝቃዛና ነጭ ሽንኩርት ላይ ነጠብጣብ. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን በማቀጣጠያ ምድጃ ላይ ጨምሩና እሳቱን ጨምሩ. ከእቅሎቹ ውስጥ እርጥበት ሲተን, እርሾውን በዱቄት መሙላት እና ውሃ እና ብሩሽ ማቀላቀል ይችላሉ. ሾርባው ለመብላት እና ለ 15 ደቂቃዎች ፈዛትን ለመተው ይተውት. ከመርከቡ ጋር በማዋሃድ የእቃውን ይዘቶች እናጥፋለን, የተጣራ አይብ መጨመር እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልቅ ድረስ እንጠብቃለን. ከሻምፕላኖች ጋር ለመብላትና ለማገልገል የፍሬ ዱቄት ቼዝ
የሽንኩርት ክሬም ሽሪምፕ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሮት - 130 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- የደረቀ ጭናማ - 3 ግ.
- ክሬም - 120 ሚሊሰ;
- አትክልት - 750 ሚ.ሜ;
- ቢራ - 350 ሚሜ;
- 3 የተለያዩ ጠንካራ አይብ - 1 tbsp. ሁሉም ሰው.
ዝግጅት
ቅቤን ከተለቀቀ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ካርቦን እንጨምርለታለን, ዱቄት እና ሰናፍቅ ድብልቅ ቅልቅል ቅልቅል እና ብስኩት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ክሬም እና ቢራ አክል. ሾርባው በሚያወጣበት ጊዜ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 8 ደቂቃዎች አትክልቶችን ያብሱ. ሽሪምፕን እናስቀምጥ, ለሁለት ደቂቃዎች ጠብቅ እና የተደባለቀ ጥራቻዎችን መጨመር እንጀምራለን. ለእዚህ አሰራር ሶስት አይብሎችን አይፈልግም, አንዱን ሊገድቡ ይችላሉ, ነገር ግን ይበልጥ የተሸፈኑ ምግቦች የመጠጥ ጣዕም ይሆናሉ.