ምናልባትም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለስኳት ማብሰያ የሚሆን የራሷ የምግብ አዘገጃጀት አለው. ይህ ምግብ በሰፊው ይሰራጭና ብዙዎች ይወደዳሉ. ማንኛውም ልብስ ይከተላቸዋል. ከዚህ በታች የአሳማ ሥጋን ለማብሰል የሚስቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያገኛሉ. አዲስ የሚስብ ነገር እንዳገኙ እና የምግብ ሸቀጣሽዎን በአዲስ ጣፋጭ ምግብ እንደሚሞሉ ተስፋ እናደርጋለን.
ለተመሰቀሰው ስጋ የአሳማ ሥጋ ቀለብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- የዶክቱ ወፍ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 3 ሽንኩርት;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- የዶልት አበባ ዘይት ለኩረጃ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ጠቆር በወተት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ተወስዶ ከዚያ ለስላሳ መተው ከዚያም በመጨመር. ቀይ ሽንኩርት. በጥቁር ቡና, ሽንኩርት, ስስ ቂጣ, እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ, በጨው እና በፔፐር ውስጥ እንገባለን. የተመጣጠነ ክብደታችንን እናጣለን, ከእሱ ውስጥ እንቁላሎችን እንፈጥራለን, ከዚያም በዳቦ ፍራፍሬዎች ወይም ዱቄቶች ውስጥ እናሰማለን . በቤት ድሪው ላይ የአትክልት ዘይቱን ይለውጡና እንደደረሱ ወዲያውኑ የእኛን ስራዎች ያቁሙ እና እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ እሳት ይድኑ. በመጨረሻም እርጥብ ብርድን ለማግኘት ቢፈልጉ እሳቱ ሊጨምር ይችላል.
ለተቆረጠ የአሳማ ሥጋ ቆርቆሮ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄት ለቀመ.
- የአትክልት ዘይት;
- ግሪን, ጨው, ፔንክ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋን ወደ ትንሽ ትላልቅ. ስጋው ትንሽ ከቀዘቀዘ ይህን ለማድረግ የበለጠ አመቺ ይሆናል. ሸንኮራዥዎች በፍጥነት ይቁረጡ, ግሬኖቹን ይቁሙ እና በስጋው, በጨው, በርበሬ ላይ ይጨመሩ, ማራጊውን ይሠራሉ እና በጥሩ ይደባለቃሉ. ከተሰጡት ቅልቅል ቁርጥራጮች የተሠራን ነን, በዱቄት ውስጥ እንጥፋለን እና ለዝግጅቱ ደግሞ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንለማለን.
የአሳማ ሥጋ ያላቸው የአሳ ጠጅ
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት ለቀመ.
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
አሳማ, ቀይ ሽንኩርት እና ድንች ሁለት ጊዜ በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ይለፋሉ. ከዓሳ ጋር የተጋገረ ሥጋ ጋር እንገናኛለን, በእንቁላል ውስጥ እንኑር, ጨው, ፔሩ, ሶዳ መጨመር እና በደንብ ይቀላቅሉ. በንፋጭ ውሃ እና በመሳፍያ ቆዳዎች ውስጥ ሞቅ ያሉ እጆች. በመቀጠልም በዱቄት ወይም በዱቄራፍብልብልልልልልልበህ. በሾላ ቅባት ላይ በጋዝ ዘይት ላይ እንጆችን እንሰራለን. ቀይ ጭልፊጥ እስኪታወቅ ድረስ በሁለቱም በኩል እሳት ይያዙ. ከዚያም ትንሽ ውሃ ማፍሰስ እና ለስላሳ ሽፋኖችን ከ 10 ደቂቃ በታች ቆርጦ ማውጣት ይችላሉ - ስለዚህ በጣም ረጋ ይሆናሉ. ያ ነው የኛ የዓሣ ሻካራዎች ዝግጁ ናቸው!
ከአሳማ ሥጋ ጋር የተጣበቀ የሸንኮራ አገጣጠሚያ አሰመር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ቀዝቃዛ ውሃ - 70 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
ከሽያጩ ጋር ስጋ ከስጋ ማጠፊያ ጋር የሚጣፍጥ ቀይ ፍራፍሬ ይከተላል. ቀዝቃዛ ውሃ አረንጓዴ እና ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉን. በሞቀ እጆች አማካኝነት ትንሽ የተሸፈነውን ስጋ ይዘን እንይዛለን, ከእርሻው ላይ አንኳኳው, ከእጅ ወደ እጅ አውጣው, በመቀጠልም እስከሚጨርስ ድረስ በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ይውጡ.
እንቁላሎቹ በተፈጥሯቸው በውኃ ውስጥ ተጣብቀው የሚወጡበት ውሃ ነው.
የአሳማ ሥጋን በቆሎ ለመሸጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ቺፖች - 50 ግ.
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋን በቆሎ በቆሎ እንጨምራለን, ቺፕስሎችን ይጨምራሉ, ከኩቲቱ ግማሽ, ከእንቁላል, ከጨው, ከፔይን እና ይህ ሁሉ ጥሩ ድብልቅ ነው. በቆሎ ዘይት በቅድሚያ በመድፈፍ ሾልፎ ላይ እንቀምጣቸዋለን. ማይኒዝ እና የቀረው ሬንጅ 50 ሚሊ ሜትር ውኃ ውስጥ ይፍቱ. አስፈላጊ ከሆነ, ጣዕሙን ለመቅመስ መድሃኒት. የተረፈውን ኩባያችን በመክተቻዎቻችን ላይ ይሞሉ እና ወደ ምድጃ ይልካቸው. በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ, ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.