ከብር ብርጌድ በቤት ውስጥ ሁኔታዎች

በጣም አስገራሚ የሆነ የዓሣ ምሽግ, አብዛኛውን ጊዜ በመደብሮች ውስጥ በአግባቡ የማይከሰት, በቤት ውስጥ በቀላሉ እና በ 8 ቀን ውስጥ ማብሰል ይቻላል. እነዚህ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ መነሻ ሆነው ያገለግላሉ, ቅመማ ቅመሞችን በመተግበር ቅዠትዎ ይህ ምርት የበለጠ ምርት ያደርገዋል.

በቤት ውስጥ ከካንቸሮች ጋር የጨው ክርቤት እንዴት ይሠራሉ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዓሳ ከ 3 ኪ.ግ በላይ ይመረጣል, ምክንያቱም ከዚያ ክብደት በፊት, ስጋ ተመጋቢው አይቀባም እናም ቅባት አይቀዘቅዝም. ለሽብክ የሚሆን ብርን ካርቦ ለመምረጥ ሁለተኛው ዋነኛ ጥያቄ የአበባ ዱቄት ሳይሆን በአጠቃላይ ማሽተት ላይ ብቻ ነው, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ከጭቃ ሽታ ይሸጣል.

ዓሦችን በደንብ ያጥሉ እና ከቁጥሮች ንጹህ, ሁሉንም ዓሳዎች, ጅራት እና ጭረት ይቁረጡ. በሆድ በኩል ቀስ ብለው ካስገቡ በኋላ ከዓሳሙ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪነካቸው ድረስ እንዳይቦካው ለማድረግ እየሞከሩ ነው. ከዛ በኋላ ዓሣውን ከውጭው ላይ ካሳለፈ ከጎረጎቱ ጋር በማጣመር ጥፍጥ አና የጎል የጎን መጥረቢያ መቁረጥ. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ የሾለ ቢላዋ በመጠኑ በሁለቱም ጎኖች ላይ ከታች ቢላዋ ወደ ላይና ወደ ታች ይለውጡት, ከጀርባው የላይኛው አጥንት በኋላ, ከዚያም በቢላ በመጥረቅ በንጥል ይለጥፉት, የቅድመ-አጥንት ጣሪያዎችን ሁለቱንም ግማሽዎች ይለያሉ. በዚህ ምክንያት የጎድን አጥንት እና በብርድ ምንጣፍ ሁለት አካሎች ይኖራሉ.

ለሁለቱም የዓሳዎች ግማሽ ስጠው, ለስላሳው ጥቅም ላይ የሚውለውን የክብደት መጠን ጨምር እና አሁን ምን ያህል ጨው እንደሚያስፈልግህ በትክክል መወሰን ትችላለህ. ለእያንዳንዱ ኪሎግራም ከጠቅላላ የዓሳ ክብደት እና ውሃ ጋር በ 35 ክ.ሜ ውስጥ ጨው ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ከውኃው ጋር በማጣመር, ከዚያም ብስኩቱን ፈሰሱ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ለወደፊቱ በሽታን ማፍሰስ. እንዲህ ባለው ድብልቅ, ካፕስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 4 እስከ 6 ቀናት ሊቆዩ ይገባል. ከዚያ በኋላ ዓሣው እንዲደርቅ በማድረግ ምሽቱን እንዲደርቅ ማድረቅ አለበት. በማለዳውም ፀሓይ በብርሃን ንጣፍ ይሸፈናል ስለዚህም ለመናገር ይነገረዋል. ከዛ በኋላ, ሳጥኑ ለ 3 ቀናቶች ያለ ደጋፊዎች ሊደርቅ ይችላል. ዝግጁነት አመልካቾች ጥሩ ብስባሬን, ብሩካንን በሚመለከቱበት ቦታ ላይ የበሰበሱ ጥራጥሬዎች እና የባርኔጣ ቀለሞች ብቅ ብቅ ይላሉ.

ከካፕ የተሠራ ጣፋጭ ምግቦች በቤት ውስጥ

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሁለት ዓሣ ቅርጾችን ለመውሰድ ዓሳውን በማብሰል, በማጥብና በማጣጠቅ ሁሉንም ዓሣ አዘጋጅ. እነዚህ ሁለት ቁርጥራጮች በግማሽ ይከፈላሉ ነገር ግን ይሄ ለጨው ለመሞከር ብቻ ነው. ሌሎች ቅመማ ቅመሞች በሙሉ ከዚህ ድብልቅ ጋር ይቀላቀሉና የጨው ክምችት ይከሰታል. ከላይ ከላይ የተጠቀሱትን ፊፋዎች በማሰራጨትና በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ተሞልቶ በበርካታ ንጣፎች ላይ ማንሳት ይችላሉ. ቀንበሩን አስቀምጡ እና በጣም አስቀያሚው ቦታ ላይ ለ 5 ቀናት ይተዉት. ከዓሣው በኋላ, ለስድስት ውሃ እና ለ 6 ሰዓታት ያፈስጉ, ከዚያ በኋላ ሊያደርቁት እና ሊሞቱ ይችላሉ.