ሁሉም ሰው የዱር እንስሳትን ያውቃሉ, በእውንነቱ ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ስለሌለው በእያንዳንዱ እመቤት ትክክለኛ ነው. እዚህ ደግሞ ይህን ተወዳጅ ሾርባ ለማድረግ ሁለት ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
ቀይ የዩክሬን ቦርች ቅጠል በለስ እና ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ብሬኪት - 300 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ጎመን - 0.3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት;
- ቲማቲም ፓት - 90 ግ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 35 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ፖም ኮምጣጤ - 5 ግ.
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- laurel;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለመጀመር የሆድ ዕቃን ማጠቢያው ብስክሌት እና ቧንቧ ማጠቢያው አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ, ኩኪውን በሳቅ እሳት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃን እና ሙቀቱን አብራ. እናም ሥጋን ከተፈላሰለ በኋላ ብቻ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እስኪጨርሱ ድረስ እና ሥጋውን እስኪጨርሱ ድረስ. ስለዚህ ቧንቧ በጣም የሚወደድ ይሆናል, በቦርሲ ላይ ያነሰ ጣዕም ይኖረዋል, ይህ ፀጉር ጥሩ ይሆናል. በእንደዚህ አይነት መጠጥ የተዘጋጀው 90 ደቂቃ ያህል ይሆናል, በዚህ ጊዜ ሁሉንም አትክልቶች ለማዘጋጀት ጊዜ አለዎት.
እንቁላሉን ወደ ጭቃ ይቁረጉትና በትንሽ መጠጥ ውስጥ ያስቀምጡት, ትንሽ ውሃ ይቅበዘበዙ, አንድ ሴንቲሜትር የንብ ጥጥሮች ይሸፍኑ, ከዚያ የቲማቲም ፓቼ እና ስኳር ወደዚያ ይጨምሩ. በሶፕቶው ውስጥ በቲማቲም ቀስ በቀስ ሊጠፋ ይገባል. ካሮቶች በተጨማሪ ወደ ጭቃ, ሽንኩርት በተለመደው ግማሽ ክር ወይም ሩብ ሩብ ውስጥ ይለቀቁ, ከዚያም ቅቤ ቅቤን ወደ ማብሰያ ይለውጡ እና ማሞቂያውን ይጫኑ, አትክልቶችን ማብሰል አያስፈልግዎትም, ለስላሳ መሆን ብቻ ይጠበቅባቸዋል.
ከእቅለሙ ውስጥ ወፍጮውን እና ብሩኩትን ከረጢት በላይ ለማውጣት እና ሥጋውን ወደ ክፍልፋዎች ይቁረጡ. ከ 7 ሴንቲሜትር በላይ ቅጠል ይለቀቅም, ከዚያም ወደ ፈሳሽ ብሩክ ይላኩት, ከእርሷ ጋር ቆንጥጠው የተመረቁ ድንች ይጨምሩ. ከዚያም በሩብ ሰዓት ውስጥ ከበሬዎቹ በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያ 5 ጂ የወይን ወይንም ፖም ካሚ ኮምጣጣ ማጠጣትና ከዛ በኋላ ትናንሽ እና ቲማቲሙን በፖሳ ላይ ያፈስሱ. አሁን የተቆራረጠ እና የተከተፈ ስጋን ወደ ቦርክሺክ ተመለሰው, ከዚያም ጨው, ፔሩ እና ሎሩል አስቀምጡ, እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ቀደም ሲል በተጨፈጨፉ እና በተቆረጠ ሾጣጣ ላይ ሞሉ, አሁን ወዲያውኑ ሙቀቱን አጥፉ.
ያለ ስጋ ጣፋጭ ቀይ ኮምጣጣ ማዘጋጀት እንዴት?
ግብዓቶች
- ጎመን - 160 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ.
- ቢጫ - 240 ግ.
- ካሮት - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቢት - 40 ግ.
- ድንች - 320 ግ.
- ኮምጣጤ 2% - 30 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- laurel - 1 ሉህ;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ዱቄት መቆረጥ አለበት, እና ድንቹን ከትክክለኛዎቹ ክበቦች ጋር ወስዶ እንዲፈላስልል