የተጋገረ ስጋ - እቃው ሙሉ, ጣፋጭ እና ቆንጆ እንደሆነ ሁሉ ሁልጊዜም ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ነው. በፈረንሳይኛ የዶሮ ዝርያ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ተዘርዝሯል.
ከፈረንሳይ ከዶሮ አይቅል ፍየሎች - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ቆዳ ያለ ቆዳ ዶሮ - 900 ግ.
- ጨው;
- የጥንካሬ ዝርያ ድራጫ - 280 ግ.
- ቲማቲም - 270 ግ.
- ፔፐር.
ዝግጅት
- በቅድሚያ በደንብ የታሸጉ እና ደረቅ የዶሮ ዝሆኖች በብረት መዶሻ ይገረማሉ.
- ስጋውን በምሳፈፍ ትሪ ውስጥ ያስቀምጡት. በጨውና በርበሬ ከላይ.
- በሾርባው ላይ የቲማቲን ቅጠላ ቅጠሎች እና የተጠበሰ አይብ ላይ እናስቀምጠው.
- በትንሹ ሞቃት ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይሙሉ.
ፍራፍሬን በፈረንሳይኛ ከኤንቸሮች ጋር
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- እንጉዳዮች ትኩስ - 240 ግ.
- አይብ - 180 ግ.
- ጥቅጥቅ ያሉ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
- ቅድሚያ የታጠቁ ድስቶችን ይቁረጡ.
- በትንሽ ሳክሎች እንጉዳዮችን እንቆጥራለን. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ሾፍ. በበሰለ ፓን ውስጥ ዘይት ካስቀምጡ, እንጉዳዮቹን ከሽቱ እሾህ ጋር ለ 7 ደቂቃ ያህል ይጥሉት.
- በትንሽ አጭር ቅጠሎች ውስጥ ቲማቲም እንጨበጣለን.
- በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ዝንጅብል, ቀላል ደማቅ እና ጨው ይለጥፉ. ከላይ ከትክክለኛውን እንጉዳይ እና ቲማቲሞች ላይ እናስቀምጣለን. ይህ ሁሉ የተሸበረው ቢስ ነው.
- በፈረንሣይ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴል ከዶሮ ጫጩት ኬክ ለ 20 ደቂቃዎች ከፈረንሳይ.
በፈረንሳይኛ የዶሮ ቅርጽ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ጥራጥሬዎች ቲማቴዎች - 2 ሳ.
- chicken chicken - 500 g.
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- mayonnaise 67% - 50 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- ፔፐር መሬት ጥቁር;
- ጨው.
ዝግጅት
- ሹል, ትክክለኛውን ክፍል ቆርጠህ ቆርጠህ ጣለው.
- የተጣራ ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ.
- ቀዝቃዛ የቲማቲክ ቅቤዎችን ጠርዙ.
- አሁን የተዘጋጁ ስጋዎችን በጋ መጋለጥ በተዘጋጀ ወረቀት ላይ, በቢራ, በጨው እና በርበሬ ታስረክበናል.
- ከላይ በተለጠፉ የዝቅተኛውን ሸንቄ ማቅለጫ, በሽንኩርት, ቲማቲም እና በአስከን ይረጩ.
- በ 190 ዲግሪ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ውስጥ ከ 20 ደቂቃዎች በቲማቲም ውስጥ ከፈረንሣዊ ስጋ በፈረንሳይ ውስጥ እንሰራለን.
በፈረንሳይኛ የዶሮ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥራ - 200 ግ.
- ፊቂጦች - 700 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ትኩስ እንጉዳይ ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- 50 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ፔጃ;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
- ቀድሞ የታጠቁ እና የደረቁ ቆርጦዎች ተቆራጠጡ, ከዚያም በትክክል በትክክል ይደበደባሉ. ጨው, ፔፐር እና ቅባት በጋሶው ላይ ጨምሯል.
- የተቆረጡ እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ. ሽንኩርት በክምችት ይሸራግፋል. ስኒ ዱካዎች ለ 5 ደቂቃዎች ያህል.
- ቲማቲሞች ወደ ቲማቲሞች ይቀጠቅራሉ. እንጨቶችን በጥሩ ሁኔታ ገነባቸዋለን. በፕሬስ የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት. በሸክላ ላይ ያለውን አይብ ይቅሉት. ከደረቁ, ከተለያዩ ዕፅዋት, ማይኒዝ እና ነጭ ሽንኩርት ቅቤ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ.
- እንጉዳዱን በምድጃ ሣጥኑ ላይ ያስቀምጡ, እንጉዳዮቹን በሽንኩርት እና በቲማቲም ላይ ይለጥፉ. በጣፍ ላይ ከላይ.
- በ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
መልካም ምኞት!