የቡር የአሳር ነጠብጣቦች በብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ብዙ ጊዜ ተጠቅሰዋል, ነገር ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ስጋት ምን እንደሆነ አይታወቅም. በመሠረቱ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል "የአሳማ ሥጋ" - ይህ የእግር የላይኛው ክፍል ነው. የእንስሳቱ ስጋን ለማግኘት "ወፍራም ሽታ" ለማግኘት ሲባል ወፍራም አጥንቱን በማስወገድ እና ቀጭን አጥንቱ ውስጥ ይቆያል. የአሳማ ሥጋዎችን እንዴት እንደሚሰሩ እንይ.
Porridge grouse - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የሸክላ ስጋ ከቆዳ - 4 መኪናዎች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ቢራ - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የባህር አሳማዎችን ለመምረጥ በመጀመሪያ ይገለበጣቸዋል. በጨው እና ቅመማ ቅመማ ቅመሞች መሃል ላይ የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት ላይ አስቀምጡት. በመቀጠሌ ወዯ ትናንሽ ኩቦች የጠሇዙ ቀይ ሽንኩሮችን ይቀንሱ. የተረፈውን ስጋ በቅድመ-ዘይት የታዘቀውን ብረት እና የቡድ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን እናጥፋለን, የቡል ቅጠልን አስቀመጥን. ሁሉንም ነገር ከላይ እናጫንነው እና ክዳኑን መዝጋት እንችላለን. ከ 200 ዲግሪ በፊት የተጣመመ ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን.
ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ, አንድ ብርጭቆ ቢራ ይሥጡ, ከዚያም ገንፎውን ለ 3 ሰዓታት ወደ ምድጃዎ ይልኩ. ያ ብቻ ነው, ከረዥም ጊዜ በኋላ የእኛ የአሳማ ነዳጅ ሽርሽሮች ዝግጁ ናቸው!
በአልካ ክሬም የሎክ ግሬድ
ግብዓቶች
- የአሳማ እንሽላ - 6 ማ.
- ሻምፕሎች - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ሙጫ ክሬድ - 500 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
የሩዝ አምራቾች በደማቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ያስቀምጡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ.
ከዚያም አንድ ድስት, የበሰለ ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳዮችን መጨመር, የጫማ ቡቃያዎችን ማሰራጨትና ከቆሎ ጋር እንሞላለን. ወደ 30 ደቂቃዎች አካባቢ ይቆዩ. ሽቶ ክሬም እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ጨምሯል.
ምግቡን በምድጃ ውስጥ ዘግተው ካስቀመጡ እና ለራት ግብዣ ባይዘጋጁ, ሌሎች ስጋዎችን እንደሚጠቀሙ እና ከፖም ጋር በአሳማ ወይም በአሳማ ሥጋ ማብሰል እንመክራለን.