ከፒንክ የተሰሩ ምግቦች በተለምዶ ለአካባቢው ምግብ ይቀርባሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ በጣም ተጨባጭ እና አሰቸጋሪ ሂደት ቢሆንም ትብብር ይባላል. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ጊዜ ከሌለዎት, በድርብ የተጠሉ ጣፋጭ ምግቦች እና የተከተፉትን ዓሦች በሚመስሉ የቡሽ እንቁላሎች መጠቀም ይቻላል. ለእርስዎ የፒኬ ቀጫጭቂዎች አስደሳች በሆኑ ነገር ግን ቀላል ቀለሞችን እናስቀምጣለን, እናም እርስዎ ለእራስዎ እና ለነፍሱ የሚቀርበውን ነገር እርስዎ መምረጥ ይችላሉ.
በፒስ ውስጥ የእንቁ ፓላቄዎች
ግብዓቶች
- ፒኪ - 1 ኪ.ግ;
- ቢት - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- semolina - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም ኬቲች - ለመብላት;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ከፓይኩ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? መጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ማብሰል ያስፈልግዎታል. እንሸጣለን, እቃዎችን እና ወደ ኪዩቦች እንቆራርጣለን. ግማሽ ጣውላ ጥቁር ቡናማ እስኪጠግድ ድረስ ቀቅለ በለው. ከዚያም ካሮትን እናስወግዳለን, ሶስት ደግሞ በትላልቅ ብረት ላይ እናስወግዳለን. አትክልቶቹ እስኪቀቡ ድረስ ወደ ቀይ ሽንኩርት ጨምሩ እና አዘጋጁ.
በዚህ ጊዜ ዓሣ እንይዛለን. ፓይኪንግ እንይዛለን, ከቆዳው እና ከአጥንራችን በጥንቃቄ እንወስዳለን እና ከተቀባው ሽንኩርት ጋር በስጋ አስበታታ በኩል ዘለሉ. ለስሞሊን, ለስላሳ አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች, ጨው የተሸፈነውን ስጋ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
በሞቀ እጆች አማካኝነት ከዓሳ ብዛት ውስጥ አነስተኛ የዓሣ ዝርያዎችን እንፈጥራለን እና ከፍተኛ ቀዳዳዎች ባለው ድብልቅ ማቅለጫ ትግበራ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወደሚከለው ምድጃ እንልካለን እና እንቁላሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም በጨማማ ውሃ የተጨመቀውን የቲማቲ ካቲፕ ሙለቱን ሙላ እና በሳሙና የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከፓኬ ዓሳዎች ጋር በዱቄት ዱቄት ወይም በባሮ ቤቱ
ከፓይኬ የተጠበሰ የበሬዎች ቅርጫት
የተጠበሰ የዓሣ ዝርያዎች ምንም ዓይነት ብናኝ ቢሆኑም ቅዝቃዜ ወይም ሞቅ ያለ ጣዕም አላቸው.
ግብዓቶች
- 2 ኪ.ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፒፒዎችን ከፓይክ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል ነው. ዓሣን እንወስዳለን, ቆዳውን እና አጥንትን, ወተትን እንነጥባለን እና ወደ ወፍጮዎች እንቆራረጥ. ስጋን ቆርጠናል እና ከቦካን እና ሽንኩርት ጋር በስጋ አስነጣጣ ወይም ከሚቀላቀል ጋር እንጨምረዋለን. ዳቦ በሳጥን የተቆራረጠ እና በወተት የተሞላ ነው. ሁሉንም ፈሳሽ በራሱ ውስጥ እስኪገባ ድረስ እንጨቃጨቃለን, ይጨመራል እና ወደ ዓሣው የተቀዳ ስጋ ያክላል. ለመረሳትና በደንብ ለመቀላቀል, ለስላሳ, ፔሩ. ከተቀላቀለ ተመሳሳይነት ያለው ጥራጥሬዎች በትንሽ ቆርቆሮዎች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሁለቱም ጎራዎች እንቀላቅላለን. እሾህ / ቆንጨፍ (ቄጠኛዎች) ጨፍጭ ብሩሽ (ጡት) ሲሆኑ በጨርቁ ላይ ትንሽ ውሃ ወይም ወተት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በተዘጉ ክዳኖች ውስጥ ያጥፏቸው.
Pike የመሰነጣጠቅዎች በ pike
ግብዓቶች
- የእሽታው ፒኬቶች - 800 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ዱቄት;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከአሳማውና ከአሳማው በተጨማሪ የዓሳውን ስጋውን ብዙ ጊዜ እናሳልፍ ነበር. እንቁላሉን ለመብላትና ለመጨመር ቂም, ፔሩ. ሁሉንም ነገር በደምብ እና በሳቅ እጆች አማካኝነት የዓሳ ሥጋ ስጋን ቦል ያድርጉ. ከዚያም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ዱቄትና በዶላ እንቀዳቸዋለን.
የፓይፕ መሰንጠቂያዎች በፖሊ እና በደረጃ
ግብዓቶች
- 700 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአልሚት - 0,5 ስፓን.
- አይብ - 100 ግራም;
- ሰሊጥ - ለከብት ምግብ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዓሳ እንቁላል በስጋ ቅጠልና ሸንኮራዎች ጋር ያቀርባል. እንቁላል, የዱቄት ጣዕም, ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ኦቾሎኒን በትላልቅ ስስ ኳስ ሳጥኑ ውስጥ ይገለጣል. ከዓሣው ውስጥ አነስተኛ ኬኮች እንሠራለን, በመሃል መሃል መሃከል እንቁራሪዎችን እና ጥራጣዎችን እንፈጥራለን. በሁለቱም ጎኖች ውስጥ ወደ ሰልፊሊና እና ቀይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጥላቸዋለን. መልካም ምኞት!