ሽንቶች በጣም ጣፋጭ ከሆኑና ተወዳጅ ከሆኑ የዶሮ ሻካራዎች አንዱ ናቸው. አሁን በተለዋዋጭ የታሸጉ ክንፎችን በንግድ አውታሮች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል, ከእዚያም ጥሩ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት (ስለዚህ ለመናገር, ይሄውም የሚታፈሰው). እንደነዚህ አይነት ምግቦች ለጓደኞቻቸው, ለስለስ ያሉ ወይም ለቢራ ጋር ለተሰባሰቡ ግብዣዎች ምርጥ ናቸው.
በአኩሪ አተር ውስጥ የተቀሩት የዶሮ ክንፍ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የከርሰ ምድር ቅመማ (ቀይ የጋር እና ጥቁር ፔን, ጉልጓዴ, ቂጣው, ወዘተ);
- ሰናፍጭ የተዘጋጀ ;
- ነጭ የወይን ጠጅ - 50 ሚሊ;
- ወፍራም ዶሮ
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር
- ሎሚ.
ዝግጅት
የተንጣለለውን የቀለበት ስብ ይዘጋጁ: ከጭሪው ውስጥ ጭማቂውን ከጨመሩ በኋላ ከተጨማጭ ጡት ጋር, ጓል, አኩሪ አተር እና ቅመሞች በነጻ መጠን ይዋሃዱ.
እያንዳንዱን የሻርክ ክንፍ በመገጣጠሚያ መገጣጠሚያዎች እንቆራርጠዋለን - እያንዳንዳቸው ትንሽ የተሻሉ ናቸው. በጣም አስቀያሚ ፍችዎች, ምናልባት እኛ አያስፈልጉንም, የተንጠለጠሉበት ሁኔታ እንዲገባቸው ማድረግ ምክንያታዊ ነው.
በክንፎቹ ውስጥ ያሉትን ጥፍሮች ቢያንስ 2 ሰዓት (የተሻለ - በ 4) አስቀምጠዋቸዋል. ከመቀላቀል በፊት, ከቅጣቱ በፊት በክንፎቹ ውስጥ ያሉትን ክንፎቹን በጥንቃቄ ማጽዳት አለብዎ, ከመብላትዎ በፊት የሚቃጠሉ ማይክሮሶም ማይክሮፕላስሺኖች ከሌላቸው. የቀሪው ጨው ከወይኑ ጋር ተጣርቶ በተደጋጋሚ በተለያየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተጣርቶ ይዘጋል.
በዶሮ መጥበሻ ውስጥ የዶሮ ክንፍ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
በቅድሚያ በከፍተኛ ሙቀት በኩይድ ውስጥ እንቁራሪቶችን በክንፎቹ ላይ እንጨምራለን, በመቀጠልም በትንሹ ምግብ ላይ ወደ ሙሉ ተገኝነት እናመጣዋለን.
የዶሮ አጥንት በኩሬ ማሰሪያ ውስጥ ይሰቀል እና የሰሊጥ ዘይት ይጨምር - የተለየ ጣዕም ይፈጥራል.
የሚያምር ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስኪፈጠር ድረስ በክንፏ መካከለኛ ፍሬዎች ይዘጋጃሉ.
መጠጦቹን በበርካታ ክንፎች ያሸልሙ, እሳትን ይቀንሱ እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ክዳኑን ያበስሉ.
ሩዲ የተጠበሰ ክንፎች በጣም ጥሩ ምግብ ይመስላሉ, ይህን ድንቅ ተቅማጥ በትንሽ ቢራ እናገለግላለን.
በአማራጭ, የዶሮዎቹ ክንፎች በዝናቡ ውስጥ ከተለቀቁ በኃላ ሊበሉ ይችላሉ
የፓትጉር ዝግጅት ስንዴን, እንቁላልን እና / ወይም ቢራ ጥራጥሬን በመጠቀም እንጠቀማለን. ዱላውን በሃክ ላይ ይቀላቅሉ, አይሞክሩ.
በቀማሬ ማብሰያ (ብስባሽ) ውስጥ እንደሚታወቀው በሳር ጎድጓዳ ሳህኑ አንዳንዶቹን የክንፎቹን ጫፎቹን በማሞቅ በቆሎ ዱቄት ውስጥ እንቆቅልታለን, ከዚያም በደንብ በሚቀዘቅ ድሬን ውስጥ ስቡን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ሁሉም ነገር በደንብ ይበላል.