የተጠበሰ ዶሮ - በጣም ጣፋጭና የሚያረካ ጣፋጭ ነገር ግን በእርግጥ ጠቃሚ አይደለም. ዶሮን በትክክል እንዴት እንደሚሞሉ, ከታች ያንብቡ.
የዶሮ ጉድጓድ ውስጥ በዶሮ አደን ዱቄት እንዴት ይትከሉ?
ግብዓቶች
- የዶሮ ስኖዎች - 7 መ.
- ፔጃ;
- የጨው ጨው;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ሻንጣዎቹ ይታጠባሉ, በጨው, በርበሬ እና በተቀባ ሽታ. በሁለቱም በኩል በስጋው ውስጥ ስጋውን ይቅሉት. ከዚህ በኋላ እሳቱ ያነሰ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ እግራቸውን ይመክራሉ. በየጊዜው እነሱን በማዞር.
ዶሮዎችን ከዶሮ በለቀቀ ፈንገስ እንዴት ይለማመዱ?
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.5 ኪ.ግ;
- ፔጃ;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
- ስኳር - 90 ግራም;
- ጨው.
ዝግጅት
ዶሮን ቆርጠን እንወስዳለን. ሰሊም, ፔፐር, የተከተለውን ሽቀላ ያስቀምጡ. ከዚያም በሳሙና እና ቅመማ ቅመሞች መካከል በስሜው ተከፋፍሏል. ሰዓት ላይ 2 ላይ ይተውት. በማቀጣጠል መጥበሻ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁትና ዶሮዎችን ይቁሙ. በሁለቱም በኩል ቀይ ሆነው እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅስቱን ይዛችሁ ሂዱ, ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ሥር ባለው መሸፈኛ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ይሁኑ.
ዶሮን ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በዶሮ እንዴት እንደሚቀማጠል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 6 ቼኮች;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 25 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 275 ግ.
- የአትክልት ዘይት የተጣራ;
- የአኩሪ አተር ሳይጨምር - 45 ሚ.ሜ;
- ለዶሮ ቅመሞች .
ዝግጅት
የተሸጎጠ ሽንኩርት የተቆራረጠ ኩብስ, በአኩሪ አተር, በሩዝ ሆምጣጣ ውስጥ ይቅቡና ቅመማዎችን ያስቀምጡ. የዶሮ ጫጩት ፈንጂዎች እና ቅመማ ቅመማ ቅመም በ 1 ሰዓታት ውስጥ በቅደም ይደርቅ. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ዘይት አነሳን, ዶሮዎችን ቀይ ሽንኩርት ጋር ያስቀምጡት. በአከባቢው ሙቀት እስከምትኩ ድረስ ዶሮውን ቀቅለው.
አንድ ዶሮ በሸካራ ጥቁር ቅርፊት እንዴት ይመች ነበር?
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል
- ማራባት ተፈጥሯዊ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- - 35 ሚ.ሜ;
- የአኩሪ አተር ክራማ - 40 ሚሊሰ;
- ጨው;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የታጠበውን ዶሮ ይደርቃል. በጢራጣችን አረንጓዴ እና ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን እንገጥመዋለን. ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንሄዳለን.
ለሙትade, አኩሪ አተርን ከማር ማር, የተቀቀለ ሽንኩርት እና አዲስ ጭማቂ ሎሚ. በሚያስከትለው ድብልቅ, ዶሮዎን ያጥቡት እና በቀዝቃዛው ሰዓት ለአንድ ሰዓት ያዘጋጁት. በቤት ድብ (ፍራፍሬ) ውስጥ የአትክልት ዘይት በሚገባ እንሞለዋለን, ዶሮውን በጥንቃቄ እናታስበው እስኪ ቀይ እስኪጠጉ ያስቀምጡልን. አሁን እሳቱን እንጨምረዋለን, ድስት ቀዳዳውን በክዳን ላይ ሸፍጥ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ዶሮውን ማብሰል.
ዶሮን ከድንከባከብ ጋር እንዴት እንደሚቀራረቡ?
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 375 ግ.
- ድንች - 565 ግ.
- ግሪን;
- ፔጃ;
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- mayonnaise - 35 ግራም;
- የሉፍ ቅጠል;
- ጨው;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርሶች.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. ዶሮን በቡችዎች ይቁረጡ. ምርቶችን እናገናኛለን. ጨው, እርጥብ, የሎረል ቅጠል, ማዮኔዜ እና ቅመማቶች ተሰባብተናል. ሁሉንም ሞገስን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. የተቦረሱ ድንች ደግሞ በቡችዎች የተቆራረጡ ናቸው. ዶሮውን በድስት ለማቅለጥ እና በቀዝቃዛው ቅባት እስኪጨርስ ድረስ በማቅለጫ ቅባት ላይ እንጥለን. ስጋው ቡኒ መቅለጥ ሲጀምር, ድንችን ይዘን እንጨምራለን. በመለስተኛ ሙቀት ላይ ቅጠላቸው, የበሰለውን ፓን በንሽል ይሸፍኑ. የተጠናቀቀ እቃ የተጣራ አረንጓዴ አረንጓዴ ተክል.
በብርድ ፓን እንዴት የዶሮ ዶሮዎችን ይቅፈሉ?
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- አጥንት adzhika - 35 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ወይን ጠጅ ቀይ - 45 ሚ.ሜ;
- በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የዶል እና የፌስሌን ፍራፍሬዎች.
ዝግጅት
ዶሮን ወደ ክፍሎቹ እንከፍላለን. በቀይ ጥለማ ወይን ለ ማርቲዳድ አድZHICA ድብልቅ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው. በዚህ የእንቁራሪ ዝርያ ላይ ስጋን እና ለጥቂት ሰዓታት እንተወዋለን. ከዚያም ዘይቱ በቅመማ ቅጠል ላይ እናከረው ወደ ዶሮው ያስገባልን. እስኪ ቀይ እስኪጠጋ ድረስ እጠቡ. እና እስከሚቀርብ ድረስ እቃውን ወደ ክሬኑ ማምጣት እስከሚዘጋጅ. በመጨረሻ ወደተጨለመበት ጊዜ የተቀነሱ ዕፅዋትና ሽንኩርት ማከል ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ምድጃውን ማብራት. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!