በጣም የተወደደ የጨው የዝሆን ጥርስ በሀራ እጅዎ የተዘጋጀ ነው. ስለዚህ ጊዜውን ዓሳውን በማራቢያ ውስጥ ማስቀመጥ እና በተቻለ መጠን ቀላል አድርገው መቆጣጠር ይችላሉ, በተጨማሪም አስፈላጊዎቹን ቅመሞች በራሳችሁ ምረጡ እና በዘገባዎቻቸው ላይ ጥምሩን በማዋሃድ, ልዩ ምርጫዎችን መፍጠር ይችላሉ. በቤት ውስጥ የሚጣበቅ የሻንጣን ጨው ለማዘጋጀት የሚረዱባቸው የተለያዩ መንገዶች በቤት ውስጥ ማንበብ.
ለቤት ውስጥ ቅመማ ቅመም በቤት ውስጥ ለመድሃኒት ምግብ
ግብዓቶች
- የበሰለ ዓሳ አመሳች - 480 ግራም;
- ውሃ 345 ml;
- የሣር ዝርያዎች - 2 ሳምፕት;
- ኮምጣጤ - 165 ሚሊሆል;
- ፒተር ፔፐን - 7 pcs.
- ስኳር - 115 ግ.
- ጨው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል;
- - 2 ሳ.
- ካሮት - 115 ግ.
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- ቀይ ቀይ ሽንጌል - 75 ግ.
- የጥጥ ፍራፍሬዎች - 8 ሸክላዎች.
ዝግጅት
የባህር ማዶውን በራሱ በማዘጋጀት ይጀምሩ. ውሃ ውስጥ ኮምጣጤን በማርከስ ፔይን, ጁንደር, የሰናፍጭ ዘር, ቆርቆንደር እና ሎሩል ውስጥ አኑሩ. ፈሳሹ ሲወጣ ስኳሩን ያፈስሱ እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያፈስሱ. ዓሣውን በመስተዋት, በአይነ-ምድር ወይም በፕላስቲክ እቃዎች, ከአትክልቶችና ቅጠሎች ጋር ያድርጉ. ከተቀዘቀዘ ሙኒክ ጋር, ሁሉንም ቅመማጦች ሳያስቀምጡ. የእቃውን ኩንቢ በጥንቃቄ ይዝጉት እና እስከ አራት ቀን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ነገር ግን በቤት ውስጥ የፍራንበንት ሳሊን በፍጥነት ማዘጋጀት ካለብዎት, ዓሣዎቹን በመቁረጥ እና በ 24 ሰዓታት ውስጥ ናሙና ይውሰዱ.
ሐምራዊ ሰላጣ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የበሰለ ሌጣ ቅርጽ - 690 ግ.
- ጨው - 35 ግ.
- ኮምጣጤ - 380 ሚሜ;
- ስኳር - 145 ግ.
- ጥቁር ፔሮ አተር - 6 ቼኮች;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- የሽንኩርት እና ቆርቆሮ ዘሮች - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የተጣራ ጨው (ክሊን) ከማምለጥዎ በፊት ፋይሎቹን በጨው ይሸፍኑ. ለአንድ ሰዓት ያህል ተው, ከዚያም የጨው ኬክውን እጠጣ. ማርናዳውን ከጨው, ከቀይ ሽንኩርት, ከስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ከኩምብራ ድብልቅ ያብሱ. የንጹህ ማራቢያ ቦታው ያረጀ እና በአሳዎች ይሸፍኑ, በመስታወት ጎድጓዳዎች ያሰራጩት. አረንጓዴውን በቀዝቃዛ ለ 3 ቀናት ውስጥ ይተውት.
የበሰለ ሰላጣ እንዴት ይሠራ?
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ዝንጀሮ - 580 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ኮምጣጤ - 95 ሚሜ;
- የላዩል ቅጠሎች - 4 ቅሎች;
- ክምር - 5 ቡኒዎች;
- ውሃ 115 ሚ.
- ጨው - 35 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
ዝግጅት
ለአውሮንግ ቅመማ ቅመማ ቅመም በሻም, በቅመማ ቅመም, በሆምበር, በጨው እና በጨው ከጥራጥሬ ተዘጋጅቷል. የተቀቀለው ብስባሽ ይቀዘቅዝቀዋል እና በአበባ ውስጥ ይቀዳል. ዓሣውን የያዘው እቃ ለአንድ ቀን እንዲቆይ ይደረጋል, ከዚያም ይሞከራል.