በስጋው በስጋ የተተከለው ፖታየሚያዘጋጅ እና ምግብን ለማዘጋጀት ቀላል ነው. ድንችን ለማጥፋት በፍጥነት ሊከሰቱ ይችላሉ, በፍጥነት, ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሳይጨመሩ, ወይም ልዩ ልዩ አትክልቶችን እና ቅመሞችን ወደ ጣዕም በመጨመር ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛዎች.
ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ ድንች ለኩላሊት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- ድንች - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ግሪንዶች - ቅጅ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- Pepper peas - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሁን የተሰራውን ድንች ከቤት ውስጥ ወጥ ስራዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. አምፖሉን እና ሽንቁር ቀለሞችን እናጸዳለን. ድንቆችን እናጣጣለን. በብርድ ድስ ላይ ትንሽ የወይራ ዘይት ሙቀትን ይሞሉ እና ወደ አንድ ወርቃማ ቅጠል (ኦቾሎኒን) ይለፉና ከዚያም ድንቹን ያሰራጩት የጫኑን ቅጠል, ጣፋጭ ጥቁር ፔን እና አንድ የደረቅ ታንከለትን ይጥሉ. ከዛ በኋላ, የውሃውን ይዘት ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በውሀ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ. ድንቹን በሙሉ ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም በጥንቃቄ እንቀላቅላለን, እሳትን ይቀንሱ, ይሸፍኑት እና እቃውን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑም, የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ከእርስዎ ጋር እናዘጋጃለን. የምግብ መስሪያውን ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ እናስቀምጣለን. ለስላሳ ጥፍሮች ታጥበው, ይንቀጠቀጡና በትንሽ የተቆራረጡ, በፕሬስ ማሳሪያ ሽታ እና በመደባለቅ ይጨምራሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወጥውን ወደ ድንች አመጣጠን በጨውና በርበሬ እርጨው እና ሁሉንም ነገር አቀናጅነው. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይበላሉ.እንደዚህም እቃውን በቅጠሎች እና በተቀባ ጣፋጭ እንክብሎች ውስጥ እናስቀምጠው, ከሳጋናው ውስጥ አውጥተናቸው እና የተከተሉትን ድንች በሳጥ ውስጥ እናበስባለን እና ጥቁር ዳቦ እና ዶሮዎች ጋር ያገለግሉን.
በእንጀራና በአትክልቶች የተሰራ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- መጋገሪያ - 1 ማሰሮ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- Pepper peas - 3 pcs.
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- አረንጓዴ ቅጠል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ የእኔን ቀዝቃዛ ውኃ ከመጀመሪያው ቀዝቃዛ ማሰሮው ጋር ለማጣራት ሁሉም አትክልቶች. ከዚያም ድንቹ ይጸድቁ, በቡቃዮች የተቆራረጡ እና በፀሐይ ነጭ ዘይት ውስጥ በፍጥነት ይበላሉ. በተጨማሪም የካሮትና ቀይ ሽንኩርት በንጹህ ማቅለጫ ጣውላ በጫማ እና በሳር የተሸፈነ ፍራፍሬን እንጨፍራለን. እንዲሁም ቀደም ሲል በመድፋችን በቢላ የተቆረጠውን ስስ አስገባን. ከእንጨት የተሠራ ስፕሌትን በመጠቀም በስጋዎች አትክልቶችን ይቀላቅሉ እና ለደቂቃዎች ይጋለጡ 3.
ከዚያም ይህንን ድብልቅ ከድንች ጋር በብርድ ድስ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ትንሽ የዉሃ ውሃ ይቅበዙ, የሎረል ቅጠል እና ጥቂት አበቦች ይጨምሩ. ትንሽ የቲማቲም እና የቡልጋሪያ ጣፋጭ ጣር ይቁረጡ. አትክልቶቹን ወደ ድስ-ሙጫዎች ጨምሩና ጨው እንደገና ይቀላቅሉ. ድንቹ እስኪነጠቁ ድረስ እና እሰር እስከሚል ድረስ ይመክራሉ. በመዘጋጀት መጨረሻ ላይ ሁሉንም እርጥብ ክሬያዉን በሙሉ በቆረጠ እህል እና ነጭ ሽፋን ይንጠጡ. ከዚያ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች እራት አዘጋጅተናል , እንዲሁም እያንዳንዱ ሰው ጣፋጭ የሆነ ተክል እና አትክልቶችን በአትክልቶች ያክላል .
በበርካታ ተዳማጮች ውስጥ በተፈጨ ስጋ የተጠበሰ ድንች
ግብዓቶች
- የስጋ ብረት - 1 ማሰሮ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጨው - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- ውሃ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
ድንቹን ከትራክቶቹ ውስጥ እናከረው በትናንሽ ቁርጥራጮች እንሰርዛቸው. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ወይንም በሶርሳዎች የተቆራረጠ ሲሆን ካሮውስ በትናንሽ ቀዳዳዎች ላይ በሸፍጥ ይሸጣል. ከተፈለገ ንጹህ የቡልጋሪያ ፔፐርትን እናጣለን. ሁሉንም ምርቶች በስጋ ማረሚያ, በቅመማ ቅመም, በጨው እና በርበሬዎች ውስጥ እናዋሃቸዋለን. ከዚያም ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጣሉ. "Quenching" የተባለውን ፕሮግራም እናዘጋጅነው 1 ሰዓት አዘጋጅተናል.