ከተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ለተፈገፈ ፖም ለበርካታ የምግብ አሰራሮች እንሰጣለን. ምግቦች በጣም የመጀመሪያ, የተወደዱና ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ናቸው!
ፓፓዬ በፖም የተሸፈነ ነበር
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 መሰላል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ፖም - 1 እትም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብሳት;
- ዘቢብ - 0,5 ንጥሎች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጎመን አበቦች ደማቅ ቀለም ይለጥፉ, ኮምጣጤ ያፍሩ እና በእጆችዎ ይፍጠሩ. የቡና ነጠብጣብ, ዘቢብ እና ዘመናዊ እፅዋት በአበባ ዘይት ላይ ግልፅነት. ጭማቂን , ጥብስ እና ስኳር ቅልቅል ቅባት ያድርጉ. ፖም ይጸዳዋል, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠው በሾርባ ይለውጡ. የበሰለውን ድስ በሸፈኑ ክዳን ላይ ይቅቡት እና እስኪበስል, የፓዶሳያቭያ ምግብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይፍቱ. ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት, የቲማቲም መቆራረጥ ያስቀምጡ, ከእጽዋት ያርቁ እና ያገለግላሉ.
አሳማ በፒሞች የተሸሸ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የተጣራ ዘሮች - ተስቦ ማውጣት;
- የዶሮ ገንፎ - 2 እቃዎች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ ጎመን - 250 ግ.
- ድንች - 250 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ ፓሶል.
ዝግጅት
በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅባት እና ሙቀት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያፈስሱ. አሳማ ይሠራል, በጨርቆሮዎች, በጨው, በፔሩ እና በስጋ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ይረጫል. ከዚያም በሳጥ ውስጥ ያስቀምጡት, እሳቱን ይቀንሱ እና የተጣራ ዘጠኝ ዘርን ከላ የተጠበቁ ዘሮች ይጥሉ. ወርቅ እስኪጠግድ ድረስ, ከዛም ብሩሽ, ውሃ, ፈስሶ, የተከተፈ ጎመን, የተደባለቀ ድንቹ እና ጨው ይግለጹ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ያበስሉ. ከዚያ በኋላ ፖምዎን ያክሉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት የአሳማውን ሥጋ ከአትክልቶች ጋር ያገናኙትና ጣፋጩን በፓሲስ ይንፉ.
በፖም በሸፈ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ትኩስ ማር ያጌጣ - 150 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ፖም - 1 እትም;
- 3 ሽንኩርት;
- የተጋገረ ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እናም መጀመሪያ ላይ በዘይት እንጉዳዮች እንጨፍራለን እና በተመሳሳይ ሁኔታ በጉበት ዝግጅት ላይ እንሳተፋለን: ማጥጣትና በሻጣጣ እቃ መያዣ መጠቀም. ከዚያም እያንዳንዱን ቅሪት በ 3 እጥፍ ያህል ቆርጠው በምላሽ እና በጨው የተደባለቀ ዱቄት ውስጥ እናስገባዋለን. አምፖሉን አጽድነው, ብሩህ እና ተለይተናል. አሁን ትንሽ ጉበት በማድረግ በትናንሽ ውሃ ውስጥ ወደ አንድ ሰገራ ይለውጡት. በተጨማሪም እሾሃማዎች, ቀይ ሽንኩርት እና ትንሽ ጨርቅ እንላካለን. በመጨረሻም በጨዋታው ላይ የተሰራውን ፖም እና የተከተፈ ሽታ ያለው ሽቱ ይኑርዎት.
በፖም የተሸረሸበ
ግብዓቶች
- ቢት - 600 ግ.
- ፖም - 300 ግ.
- ቅቤ;
- ማር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፖም ከዛፎች እና ሽክላቶች እንፈስሳለን, ወደ ሳንቲሞች ቆርጠናል እና ከተጠበሰ ቅቤ ጋር በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን. በጥሩ ሁኔታ ይንጠለጠሉ, ሽፋኑ ላይ ተሸፍኑ እና ፍሬው እስኪጨርስ ይጠብቁ. የተጠበሰ የበሬዎች ይጸድቃሉ, በሳር የተሸፈኑ, ከፖም ጋር ይደባለቃሉ እና የሎሚ ጭማቂ እና ማርን ለማጣጣም ይጨምሩ. እስኪቀላቀሉ እስከሚቀጣው እሳ በሳሙና ላይ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ይቀቡ.
በፖም የተሰራ ዱባ
ግብዓቶች
- መሬት ቅመማ ቅመም - 1 ሳርሻን;
- ቅቤ - 50 ግ.
- መቶኛ - 30 ግ.
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 400 ግ.
- ፖም - 3 ሳ.
ዝግጅት
ዱባውን አጽድነው, ዘሮቹ ያስወግዱና ወደ ሳጥኖች እንቆጥራለን. በፖም ላይ አንድ ስንዴ እንቆራለን, ዘር እና ሽንኩር ያሉትን እንጨቶች እናወጣለን. ጥቁር ጭማቂ ውስጥ አንድ ክሬ ቅቤን ይጥሉ, ያቀልጠው, በፖም ላይ ዱቄት ያራግፍና በስኳር ይርገጡት. ሽፋኑን ይክፈሉት እና ምግቡን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያፍሱ. በመጨረሻም አንድ ትንሽ ቀረፋ ይጨምሩ, ቅልቅል ይጨምሩ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያርቁ እና የተረጨውን የጣፋጭ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ይሸፍኑ.