የተጠበሰ ድንች እንደ አንድ ጎድ ሳህን ለመጠጥ ብቻ ሊቀርብ አይችልም, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ለወደፊቱ አስደሳች እና ኦሪጅናል ምግቦች መሰረት ሆኖ ያገለግላል. ከተጠበሰ ድንች ውስጥ የተወሰኑ ምግቦችን, እንወያያለን.
ከተጠበሰ ድንች የተሠሩት ፖታቴክ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- ወተት - የአንድ ምዕተ-አመት;
- የተጣራ ደረቅ ግብዝ - 2/3;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ድንቹውን በሙሉ ወደ ሙሉ በሙሉ ዝግጁነት እንጨፍራቸዋለን እና ወተት በንጹህ እፍ ፈሳቸዋል. እንቁላል እና ዱቄት (3 በሾርባ) አጣቃቂ የድንች ጥራጥሬዎችን እና ተመሳሳይ ሁነታውን ይቀላቀሉ. አይብ, ጨው እና ፔፐር ወደ ወሬው አክል. ጣሪያውን በ 12 ሳንቲሞች ይከፋፍሉት, እያንዳንዳቸው ወደ ኳስ ይሽከረከራሉ. በእጃችን እርዳታ በፓንኬኮች ውስጥ ኳሶችን እንሽጋለልና በቆሎ ዱቄት ውስጥ እንጨምቸዋለን.
በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልቱን ዘይት አፋጥመን እንምጣለን እና በላጣችን በሁለቱም ጎኖች ደግሞ እስከ ወርቃማ ቀለም እንጠቀማለን. በፀደይ ሽንኩርት የተሸፈነው እና በእርሾ ክሬም የተጌጠውን ምግብ እናገለግላለን.
የበሰለ ድንች ካፊን
በተደጋጋሚ በዱቄት ድንች ምን ምግብ ማብሰል እንዳለብን እራሳችንን እናስጠይቃለን. የዚህ ውብ ውስጠኛ ክፍል ውስጠኛ ማዕድናት በማቀዝቀዣችን ውስጥ ብዙ ጊዜ አይገኙም, ከምግብ በኋላ ብዙ ምግቦች ካለዎት, የተደባለቀ ድንች ካሉት, የተለመደው የቡና ቅርጫት ለማቅረብ አይጣለፉ, ግን የተጋገዘ ሾፒቶችን ለማብሰል ይጠቀሙበት.
ግብዓቶች
- የተፈጩ ድንች - 2 እቃዎች;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቅቤ - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1 ½ ማምረት.
- 4 ኩባኒያዎች;
- ቢከን - 6 ስሊዎች.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ካፋውን ከዘይት ጋር ይፍጠሩ እና በድምፅ ደግሞ የድንች ንጽሕናን ያሰራጫሉ. በመጦሪያ ጥራጥሬ ክሬም ክሬም ክሬም እና በጨው ላይ ሁሉንም ጨው ይትርቁ.
ሽንኩርት እና ደወል ቀበቶዎች ቀለበቶች የተቆራረጡ እና ቅቤ እስከ ቅቤ ቅጠላቸው ይዝላሉ. የተሻገሩ አትክልቶች ከሌላ ሽፋን ጋር ተቀምጠዋል. አትክልቶችን በተቀባ ዱቄት ከረጢት ይሸፍኑ. ይህንን ማድረግ አያስፈልግም. ለምሳሌ ያህል ሙሉውን እንሰሳት በተጣራ ድንች ይተካሉ. አሁን ኩሬውን በቅቤ, በጨው, በርበሬ እና በተቀቀለ ዳቦ ላይ እናጨርጣለን. ምግብዎን በ 25-30 ደቂቃዎች ውስጥ በመክተቻ ውስጥ ያድርጉት. ቡካን እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ, ይፈትሹና በጨርቅ ጣውላ ይንፏቸው.
ከድሬው ጋር ለተቀላቀለ ድንች ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቅቤ - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ዴይሌ, ፓሲሳይ - 1/2 ቡጥን.
ዝግጅት
የእኔ ድንች አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ግማሹን ቆርጠህ በአንድ ውሃ ማሰሪያ ውስጥ አስቀምጥ. ውሃውን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን እና ለስላሳ እስከ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ እንጉዳለን. ከእስር ከተለቀቀ ከ 3-5 ደቂቃዎች በፊት, በበረከት ጨዋማ ውሃ እንሰራለን. ከተጣፈለው ድንች ውስጥ ውሃ ይደፋና በቅቤ ይሞላል. የተቆራረጡ ዕፅዋት, ትንሽ የአፈር ፔገ ጣዕም ለመብላት እና የጎን ምግብን በጠረጴዛ ላይ ለማቅረብ ጨምሩ.
በበርካታ አከባቢ ውስጥ የተዳቀሉ ድንችን ማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ, የተሸከሙት ቀማሚዎች በመሣሪያው ውስጥ ባለው የውሃ ቦት ውስጥ ያስቀምጡ እና "Varka" ሁነታውን ወደ 40 ደቂቃ ያቀናብሩ. "Varki" በበርካታ-ቫር ተግባራችን ዝርዝር ላይ ካልተዘረዘረ, "ዳቦ" ን ወደ 50 ደቂቃዎች ይቀይሩ.
ከተጠበሰ ድንች ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቢከን - 150 ግሬን;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ማይኒዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- Dijon ፈሳሽ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
ድንች በብብቱ በደንብ ተሞልቶ ሙሉ በሙሉ ዝግጁነት በኋላ ይለቀቃሉ. እንጆቹን በደንብ ይላገሱ እና ትላልቅ ስንጥቆችን ይቀንሱ. ባኮን በቆርቆሮ ቅጠልና በዱቄት ውስጥ ያለ ነዳጅ ዘይት እስኪጨርስ ድረስ ይለቀቃሉ. ሁሉም ሰላጣ ያላቸውን ምግቦች በአንድነት ይቀላቅሉ, ከተቀማች ሽንኩርት እና ወቅቶች ጋር በመድሃኒት ማሽኑ, በሰናም እና በጡቱ ማቅለጫ ላይ ይንጠለጠሉ.