Meatballs

ባርኔጣዎች አብዛኛውን ጊዜ የሚሠሩት ከተሸሸው ስጋ ወይ የተሸሸ ስጋ ነው. በመጀመርያ ምትሐት የሚሠሩት በዱር ብቻ ነው, ነገር ግን በተመረጡ ጊዜያት የተመረጠው የስጋ አይነት ይህን ያህል አስፈላጊ ሚና አላሳየም. ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ስጋዎች ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮችን እንመለከታለን.

በምድጃ ውስጥ ስኳኳሎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

የአሳማ ጎኖች አሠራር በጣም ቀላል ነው. መጀመሪያ እንክርዴን እንውሰድ, እንትፋትና ትንሽ እና በጥሩ ይቀንሳል. የዶሮ ጫጩት ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ከዚያም ስጋውን ወደ ሳህኖች እናስገባና እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይቀላቅሉን. ከላይ ወደላይ ለመብላጥ የተቀነጠሉ ቀይ ሽንኩርት, ማዮኔዝ, ብራንድ, ጨው እና ጥቁር ፔሬ ይጨምሩ. መላውን ስብስብ ወደ ግላዊነት ሁኔታ እንቀላቅላለን.

በቤት ድቡልቡል ትንሽ የኣትክልት ዘይት ይክፈሉት, ያሙሉት. የስጋውን ክብደት በጠረጴዛው ላይ ይለጥፉ. በመቀጠልም የወረቀት ስብ ይወጣ ዘንድ በወረቀት ፎጣ እናውጣለን. ቲማቲም ከካስቲክ ጋር እንከረታለን. የአሳማ ስብከቶች በወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋክ መያዣ ላይ ይቀርባሉ, እያንዳንዱን የቲማቲም ቀለም ይሸፍኑ, በደረቁ አይን ላይ ይንፉ.

አሳማውን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠውና እስከ 180 ዲግሪ ፋብሪካዎች ድረስ ብስኩት. ጠፍጣፋ ምግቦች የዝሙት ቅጠሎች ሲሸፍኑ እና ትንሹን ጥሶቻችንን ያስቀምጣሉ. ምግብ ማቅለያ እናገለግላለን! ከተጠበቀው ስጋ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ አይዞህ አትሁን እና ሁለቱንም ምግቦች ለማብሰል ሞክር - የመረጣቸውን ለማነፃፀር.

በቲማቲም ምትክ ስጋዎች

ግብዓቶች

ዝግጅት

የስጋ ጥራጥሬዎች እንዴት እንደሚሰሩ? ስቶው ዳቦ ትኩስ ወተት የፈሰሰ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተዋሉ. በዚህ ጊዜ ሽንኩርት ያጸድቀን እና በኩብል እንቆጥራለን. የቡር ወፍ ይረጫል, በጥሩ ይከተላል እና ከቀይኖች ጋር ይቀላቅላል. የዶሮውን እንቁላል, ትንሽ የሊማ ክሬም እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዳቦውን በደንብ እናስገባውና በስጋው ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሶሊም, ፔፐር ትንሽ, ክብ ቅርጽ, ትንሽ ትናንሽ ቀለም ለመቅመስ እና ለመቅረፅ. በስንዴ ዱቄት ላይ በዝቅነው እናካቸዋለን እና የተቃጠለ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ እናደርጋቸዋለን.

ማቅለጫው ከቲማቲ ከለታ ጋር ወይም ከተቀባ, ጨው እና ቅልቅል ጋር ይቀላቀላል. ድብደባዎቹን በሙቅ ድብል ሙላ በመሙላት እና በሙቀቱ ውስጥ እስከ 180 ° ሴንቲግሬድ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ይሞሉ. በፓስታ ወይም በቆሎ የተሰራ ድንች ላይ አንድ የተዘጋጁ ምግቦችን እናገለግላለን. ጥጥ ቆርቆሮዎች ተዘጋጅተው የተሸለ ጥቁር ክሬም ለበስ ይልበሱ.

በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ስጋቶች

ግብዓቶች

ዝግጅት

የአሳማ ሥጋን ለማብሰል ሁሉንም ምግቦች: - ሽንኩርት እና አሳማ, በጣም በጥንቃቄ የተቆራረጡ እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ. ነጭ ዳቦ ቀድመው ውሃ ወይም ወተት ውስጥ እንጨምራለን. ለመብላት በስጋ እንቁላል ውስጥ, ጨው እና ቅመማ እንሰጣለን, ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ከዚያም ትንሽ በትንሽ ቅርጾች እናደርጋለን እና በዱቄት ወይም በዱቄራፍጥ ቁራጭ እንጥላለን. አሁን በቡልጋቫ ውስጥ የእንቆቅልሾችን ለማብሰልና ለመደርደር ልዩ ቅርጽ አደረግን. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጊዜ የማይገጥሙ ከሆነ, አይጨነቁ, በቅደም ተከተል ብቻ ይዘጋጁ. ከማንኛውም የብዙ-አረቦች አይነት በመደበኛ መልክ ወደ 8 የሚጠጉ ቁርጥራጮች ይቀመጣሉ. በመቀጠልም "የእንፋሎት ማብሰል" ያዘጋጁ እና እስኪያደርጉ ድረስ ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሁሉም በኋላ, ስጋው ከተቃጠለ በኋላ ስጋው ዝግጁ ነው! ሁሉንም ወደ ጠረጴዚው መደወል እና ለስለስ ያለ እና ጣፋጭ ምግቦችን ማከም ይችላሉ.

መልካም, የስጋ እና የአሳር እቃዎች የምግብ አሰራሮች ካልወደዱ, ሁልጊዜ ከዶሮ የሆነ ነገር ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ የእሳት የእጅ መቆለጫዎች .