ሁሉም ዘመድዎ በሙሉ እና የተሟላ እርካታ እንዲሰጠው ቁርስ ለመብላት ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ አታውቁትም? ዛሬ የተደባለቀ እንቁላል እና ሽንኩርት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን እናም ያለ ምንም ልዩነት እባክዎ ያስታውሱ!
ከቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተጣመሙ እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በትንሽ ዳቦ በትንሽ የአትክልት ዘይት ላይ ይንከባከቡ, ሙቀትን ይሞሉ እና በጥሩ ሁኔታ የተሸከመውን ሽንኩርን ይጥሉ. ፈጥረን እንጨትለታለን, ቀለል ያሉ ክቦች, ጨው, ፔሩ ለመቅመስ እና የዶሮ እንቁሞችን በጥንቃቄ ለማቆየት እንሞክራለን. የተራገሙ እንቁላሎች ወደ ተዘጋጀው እና ውብ በሆነ ምግብ ላይ እናስቀምጣቸው.
የተደባለቀ እንቁላል እና ሽንኩርት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ውሃ የተጣራ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስለዚህ አምፖሎቹ ይፀድቁታል, በጥሩ ይቦረቁዙና እስከ ወርቃማው ድረስ ትኩስ የአትክልት ዘይታችንን ይዘናል. ከዚያም ፈሳሽ እስኪተን እስኪጨርስ ድረስ ለትንሽ ጊዜ ትንሽ ውሃ እና ስኳር ማፍሰስ. ንጹህ እንቁላል ለመብላት, ለመደፍጠጥ የእንቁላልን እንቁላሎች ለመደፍጠጥ, ለመብሰል ዝግጁ እስከሆነ ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ሁሉ በጥንቃቄ ይቁሙ. በመቀጠልም እንቁላሎቹን ወደ አንድ ጣውላ በማዞር ጠረጴዛው ላይ ያገልግሉት.
ከመጠን በላይ የተሸፈኑ እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አይብ - 50 ግ.
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - ለመብላት;
- ወተት - 50 ማይል.
ዝግጅት
አትክልቶች ይሻሻላሉ; እንጉዳዮች ይመረታሉ, የተሰራ, እና ሽንኩርት እና ሽንኩርት በጥሩ ይቀደዳሉ. በብርድ ድስ, የወይራ ዘይቱን በማሞቅ, እንጉዳዮቹን በመጀመሪያ, ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አድርገን. በጋራ ከ 3-4 ደቂቃዎች ጋር ብስኩት, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም. ከዚያም በፓንዶው ውስጥ እንቁላል በእንቁላሎቹን ያፈስሱ, በተጠበሰ አሳም ይረጩ እና ወተት ያጠቡ. በጥንቃቄ ይንገሩን እና በመካከለኛው ሙቀት ይበቅሉት. ድብሩን በትንሹ ሲያዝ, ሁሉንም ነገር በንጹህ ስሌት መነቀስ እንጀምራለን, በዚህም ምክንያት እንጉዳይ እና ሽንኩርት ተዘጋጅተዋል.
በሽንኩርት እና ካሮኖች ጋር የተበጣጠሉ እንቁላሎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 8 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- parsley;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሮቶች ይፀድቁታል, በሜላ ጫማ ላይ ይቀጫሉ, ለመጠም ዱቄት እና ጨው ውስጥ እንሰቅላለን. በመቀጠልም ክብደቱን በሾላ ማቅለጫ ላይ ሙቀቱ በመቀባት በወፍራም ዘይት ውስጥ እስኪጨርሱ በሂደት ላይ ይጫኑ.
ከሽንኩርት እና ከጦጦ ጋር የተቀነባበሩ እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 0,5 ፕላስሶች;
- ስኳር - 4 መክሰሶች;
- ቅመሞች;
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- ቅቤ.
ዝግጅት
ስኳር የተሸፈኑ ድብሮች, እና ቲማቲም እና አረንጓዴ ሽንኩርት ታጥበው እና ተጨፍጭፈዋል. በትንሽ ሙቀት በብርድ ማብሰያ ላይ ቅቤ ይቀንሱ, ሰገራውን ይለጥፉ እና ከሁሉም አቅጣጫዎች ቀለል ይለብሱ. ከዚያም እሳቱን በትንሹ ዝቅ በማድረግ እንቁራሪቱን ሰበሩ. እስኪሰቀል ድረስ ቅጠሉ, ጣቢያን ቅጠሉ ከተቃራኒው ስር እንዲደርቅ እና እንዲቀይር ያድርጉ. ከዛ በኋላ እንቁላሎቹን ከተቆራረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት እቅፍ ይበሉ እንዲሁም ከተጠበሰ አትክልትና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ያገለግላል.
የተሸፈኑ እንቁላል ከቆዳ እና ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- 5 ስብስቦች ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- አዲስ ፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
Salo በጋዝ ወይም በትንሽ ኩብ ላይ ቆርጠዋል. ከዚያም ወደ ድስት ቀዳዳ እናስጠለቅነው, እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀቱን በልበስ. አምፖሉ በጥሩ ሴሚናሮች ላይ ይጸድቃል, ከዚያም ወደ ሳልሳ መወርወር ያስፈልገናል. እሳቱ ዝቅተኛ እና ተጓዡ ሉኩክ, እስኪነቃ እስከሚነሳ ድረስ. በመቀጠልም በጥንቃቄ እንቁላል, ጨው, ፔይን ለመብላት በጥንቃቄ ይሰብሯቸው. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የተዘጋጁትን እንቁዎች ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር በመርጨት ወደ ጠረጴዛ ያገልግሏቸው.