የጉጉ የጉበት ጉበት ከስጋ አይባክን እና እንዴት እንደሚሰራው, አሁን እንነግርዎታለን.
ጉበት ጣፋጭና ጤናማ ምርት ነው, ነገር ግን ብዙ ሰዎች አስቸጋሪ እና ደረቅ ስለሚሆኑ ብቻ ግን አይወዱም. ዋናው ሚስጥር ምንድን ነው እና አንዳንድ መምህራን ጨዋማ የሚሆነው ለምንድን ነው? እንዴት የአሳማ ጉበትን በትክክል ማብሰል እንደሚቻል እንይ.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአሳማ ጉበትን ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 455 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት ;
- ዱቄት - 55 ግ.
ዝግጅት
ጉበት በጥንቃቄ ይጠበቃል, ይተክላል እና ወደ 2 ሰዓት ያህል በውሃው ውስጥ ይቀራሉ. በመቀጠልም ፈሳሹ ይደርቃል, ምርቱ ይደርቀዋል, የተቆራረጡ እና በሻፎሮፎን ንጹህ ቦርሳ ውስጥ ይሽከረከራሉ. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀውን ቅጠሎች በዱቄቱ ላይ ያዙት, ጨው ላይ ጣለው, ከዚያም ቅቤን ቅቤ ላይ ቅቤ ጋር ይቅሉት. በአንዱ አንድ ደቂቃ ያህል ጉበት ላይ ጉበቱን ይዛችሁ, ከዚያም በድጋሜ ላይ ቡናማችሁን አዘጋጁ. በመጨረሻም ቁርጥራጮቹን በከረጢት እንወረውራለን, እና ግልጽ የሆነ ፈሳሽ ከስጋው ከተለየ ጉበት ይዘጋጃል.
የአሳማ ጉበትን ያህል ይራቅ?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 515 ግ.
- እንቁላል ትልቅ - 2 ሳ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
ስጋው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ታጥቧል, የተያዘ እና ያጸዳል. በመቀጠልም በሳጥኖች ውስጥ ቆርጠው ቦርሳ አድርገው በተሽከርካሪው መያዣ ላይ በፍጥነት ይደበድቡት. ፓትሪ ለማዘጋጀት እንቁላል ከጨው ጋር በጨርቅ ይይዛሉ, ዱቄት ይጣሉ እና ቅልቅል ይጥሉ. በማቀጣጠፍ ድስ ውስጥ ትንሽ ትንሽ ዘይት ይዝጉ, ይሞጉትና የጉሮሮውን ክፍሎች ያሰራጩ, በመጀመሪያ በፓምፕ ውስጥ ይጥቧቸዋል. ከሁሉም ጎራዎች ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ብስኩት, ሽፋኑን በሊይ ተሸፍኖታል.
የሽንኩርት ጉበት በሽንኩርት ውስጥ እንዴት ይሞላል?
ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ የአሳማ ጉበት - 415 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው .
ዝግጅት
ስጋው በቆሸሸ ውኃ ውስጥ ይጠወልብና ለስላሳ መጥላት እና መጥፎ ደስ የሚል ምርት ለማስወገድ ለ 2 ሰዓቶች ይሄዳል. ከዚያም ፎጣ ወስደናል, ወደ ክሊዶች ቆርጠህ ለመብላትና ጨው ጨምር. በመቀጠልም ጉበትን በዱቄቱ ውስጥ እንጨምራለን እና በቀዝቃዛ የኃላ ዘይት ውስጥ እንሰሳውን ወደ ሩዲ ሁኔታ እንለብሳለን. እስከዚያ ድረስ ግን ሽንኩሩን እናርፈው ቀዳዳውን ወደ ጉበቱ ውስጥ እንጥለዋለን. ለ 5 ደቂቃዎች ሁላ አንድ ላይ ብስኩት, ከዚያም ማራገፍ, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ ተቀርቅ, ከተቆረጠ እሸት ጋር ይረጫል. ያ ማለት በቃ አሁን ደግሞ እንዴት ጣፋጭ እና በተገቢው መንገድ በሸንኮራዎች ላይ የጉበት ጉበት እንዴት እንደሚሆን ያውቃሉ.