የጨው ላባ በሸንጋይ ዳቦ ላይ የተሸፈነ የስጋ ክምር, መቋቋም የማይቻልበት እና ይህን ሳንድዊች ላለመመገብ የማይታሰብ ይመስላል. እርግጥ ነው, አንዳንድ ጠንካራ አቋም ያላቸው ሰዎች ይህን ጣፋጭ ምግብ መተው ይጀምራሉ. በከፊል ደግሞ ስብ እንዳይበሰብስ ማድረግ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን በአማካይ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ሰውነታችን የልብ ጡንቻዎችን መገንባትና የልብ ጡንቻ ትክክለኛ አሠራር መገንባት የሚያስፈልጋቸው ወሳኝ የስኳር አሲዶች ስላለው በጣም ጠቃሚ ነው. ነገር ግን ይህን ጣፋጭ እና ጠቃሚ ምርት ለመደሰት, እንዴት በአግባቡ በጨው እንዴት እንደሚጨመር ማወቅ አለብዎት.
በዩክሬን ውስጥ ያለው የስብ መጠን እንዴት በትክክል መጨመር ይቻላል?
ብዙ የሸንኮራ አገዳ ለመቅበር ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ከጠየቁ ብዙዎቹ በዩክሬን ብቻ ነው የሚል ምላሽ ይሰጣሉ. ስለዚህ ስሱ ጠጣር, መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ነው. አዎ, እና ይሄ ለአንድ አመት ሊከማች ይችላል.
- በቆዳ እንሞላለን ብለን የምናዘጋጀውን ብሬን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ሁለት ሦስተኛ የጨው ጨው ይሰብሩ.
- በካንጋይ ቅርጫት ውስጥ የጥጥ መዳበስ ይደረግልናል. የሉዮል ቅጠሎች, ጥቁር ፔይን, ሾጣጣ ቆርቆሮ, ትንሽ የዝረማማ ቅባት እናደርግ ነበር. አንድ ላይ አንድ ስብ ስብን ከላይ አስቀመጥን. ከዚያም የተጠበሰውን ሽፋን እና እንደገና ስብ ይከተላል. ተለዋዋጭውን መድገም, ድስት በቫፕኪን በደንብ ይሸፍነዋል, ሽፋኑን ይሸፍኑትና እዚያ ላይ ጫና ያድርጉት. ቡናውን በሳምሶን ሞሉ እና ለ 5 ቀናት ይተዋሉ.
የጨው ቅርጫት በቆዳ ላይ በትክክል እንዴት ይሠራል?
የጨው ቦካን ምን ያህል ቀናት እንደሚጠይቁ ከጠየቁ, ለሶስት ቀናት ያህል ምላሽ ይሰጡዎታል, እና ይህ ምላሽ ለእርስዎ አይስማማም, በዚህ መንገድ ለእርስዎ ነው. ምክንያቱም ሾርባውን ለመደባለቅ በፍጥነት በጨርቅ ውስጥ እንቁላሉን.
- እጮቹን በትንንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, እያንዳንዳቸው በጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽፋን ይታጩታል.
- ገሚውን በሳቁ ውስጥ አስቀመጥን.
- ከድፋቱ በታች እቃ እንጥፋለን, ጣፋጭ ውሃ እና ለ 30 ደቂቃዎች ቅመማና ቅዳ እንጥለን.
- ስቡን እስኪቀንስ ድረስ እንጠብቃለን, በሸራ ቦርሳ ውስጥ እናቀናለን ወደ ማቀዝያው ይላኩት. ስቡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መቀላት ይችላሉ.
በተገቢው የጨው ማቅለቢያ / ባቄን / በአከርካሪ ጋር እንዴት እንደሚሰራ?
ከጨው የተሻለ ስብ ምን ነው? በእርግጥ, በስጋ ሽፋን, ጣፋጭ. እዚህ ለስላሳ ቅባት ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.
- ለስላሳ ቆዳው አዲስ ትኩስ ይሸፈናል እና በጨው ይቀጠቅጣል.
- እሾሃት ውስጥ በጀልባ ውስጥ አስቀምጠን.
- ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በፕላኖቹ ላይ በመቁረጥ ድፍጣንና ሽፋን እንዲከፈል አድርገናል.
- መሬት ላይ ጥቁር ፔፐር, 1 ሳሊሻ, እጆች እዳ ውስጥ ወጭ ያሰራጩ.
- በሸክላ ማሸጊያ ላይ ሸክላችንን ከላይ ወደላይ እናስገባዋለን.
- 2 ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ ይቆማሉ.
- ከዚያም ስሩን ከጡብ ውስጥ ውሰድ. የእሱ ክፍሎቹ በወረቀት ላይ ተጭነዋል (ከጡጫ በሚሰራው ቦታ አይጸዱም) እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጣሉ.
- ቢከን ሲደክም, ሊቆርጥ ይችላል.
በሽንኩርት ባቄላ አጥንት ውስጥ ያለው ጨዋማ መሆን እንዴት ነው?
ይህ ለስላሳ ጨው የተከተተበት ይህ ምግብ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ስብት ከማጨስ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.
- ጉርሻውን እናዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ በ 3 ሊትር የጨው ጨው እና በጥቂት ውሃዎች ውስጥ የሽንኩርት ቡቃያ በ 2 ሊትር ፈሳሽ.
- አረንጓዴ ያመርነውን እና (2 ኪሎ ግራም ያህል) ስብ ውስጥ እናስገባዋለን. ለ 15 ደቂቃዎች ይቀቅልቀናል እና ሙቀትን እናስወግዳለን.
- ለ 8-12 ሰዓታት ስቡን ውስጥ በጨው ውስጥ እንተወዋለን.
- ሳሎ ከስላሳው ውስጥ ይወጣል, በወረቀት ፎጣዎች ይደረቃልና በችጋ ላይ (ጥመትን ሳይሆን) ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር ፔሬን ይሸጣል.
- አሁን ስብው በብሩሽ ወረቀት ውስጥ ተሽጦ ለቀናት ለጥቂት ቀዳዳዎች ተላከ.
- ስቡን ከጨረሱ በኋላ ይሞቱ, ይሙሉ, ከዚያም በማቀዝያው ውስጥ ወደ ምግብ ይልኩ እና ይላኩ.
በመጨረሻም, ስብ ስለመስጠት ጥቂት ቃላት. ለምግብ ፍጆታ ተስማሚ ሆኖ የሚቆየው ጊዜ ከስድስት ወር እስከ አንድ ዓመት ባለው የጨው ዓይነት ይወሰናል. በቆርቆሮ ወረቀት ወይም በሸራ ቦርሳ ውስጥ የተሸፈነ እቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻል. አንዳንዶቹ ሁሉም ነገር በላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ. በስብ, ይህ መከናወን የለበትም - ደስ የማይል ሽታ ይኖረዋል.